• Объявление

37/Полезные ГРИБЫ, ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!!//заказываем


Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 11765
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

37/Полезные ГРИБЫ, ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!!//заказываем

Сообщение Beladonna » 14 апр 2018, 21:42

ВСЕМ ПРИВЕТ!!!
Меня зовут Татьяна.

Очередная закупочка...
Большой ассортимент заквасок, которые легко использовать дома!

ПОЛЕЗНЫЕ ГРИБЫ: Тибетский молочный гриб - кефирный грибок, Индийский морской рис,
Чайный гриб - комбуча, Винный гриб.
МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ: Йогурт, Иммуналис, Бифидум, Сметана, Симбиотик, Творог, Виталакт, Наринэ, Ацидолакт...
ХЛЕБНЫЕ ЗАКВАСКИ: Ацатан, Солод ржаной, Квас.
ПРОБИОТИКИ: Эвита, Пробиотические конфеты, Курунга.
ПРОИЗВОДСТВО СЫРА: Сычужные закваски сыра, формы для сыра.
ТЕСТЫ: Индикаторные полоски, Лакмусовая бумага, pH тесты.


ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
Изображение


:dfап: :dfап: :dfап:
 Полный ассортимент ТУТ
Пишем АРТИКУЛ Я добавляю! :vbn:
Условия закупки:
Орг %: 16.00
Статус: Открыта
Минимальная сумма заказа: 15000.00
Схема оплаты: ОРГ не более 16% БЕЗ ТР + выдача 10 рублей
Тип оплаты: Оплата на карту Моментум Организатора
Сбор рядами: Нет
Пересорт по артикулу и размеру: На ОРГе (по цвету и рисунку - на УЗе)
Обмен брака: Меняем. Транспортные по возврату оплачивает УЗ.
Другие условия: Новички оплачивают 30% до стопа.
Работа по претензиям: Отсутствие внешних повреждений, соответствие товара заказанному по артикулу, размеру и др. параметрам проверяются при получении, не выходя из офиса.
Получая заказ, УЗ соглашается с тем, что у товара отсутствуют видимые внешние повреждения, что полученный товар соответствует заказанному по артикулу, размеру и др. параметрам. После получения товара подобные претензии не принимаются.
Замены: Замены и пожелания пишем только в комментариях! Если вам нужна 1 позиция, в заказе должна быть только одна.
Отзывы: Отзывы Самара-Папа

Подписаться на закупку
Ход закупки:
Началась: 2018-04-14 21:45:48

Объявление

Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 11765
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

37/Полезные ГРИБЫ, ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!!//заказываем

Сообщение Beladonna » 14 апр 2018, 21:42

^ ^ ^ ^

Внимание, отчет обновляется раз в 5 минут


УчастникНазваниеЦенаПараметрыСостояниеОчередность
18011971Сычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ57
18011971*Закваска Наринэ (упаковка - 10 шт.) арт.82145.00арт: 82; новый заказ58
alena2191*Закваска "Кефир" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3855.00арт: 38; новый заказ39
alena2191*Закваска "Бифидум" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3655.00арт: 36; новый заказ40
АннаАкс*Сырная закваска, пепсин (ренин Meito) 1гр. арт.7617.00арт: 76; новый заказ82
АннаАкс*Сырная закваска, пепсин (ренин Meito) 1гр. арт.7617.00арт: 76; новый заказ83
АннаАкс*Сырная закваска, пепсин (ренин Meito) 1гр. арт.7617.00арт: 76; новый заказ84
АннаАкс*Сырная закваска, пепсин (ренин Meito) 1гр. арт.7617.00арт: 76; новый заказ110
АннаАкс*Сырная закваска, пепсин (ренин Meito) 1гр. арт.7617.00арт: 76; новый заказ111
АннаАксЛипаза козья (пикантный вкус) - пакет 5 гр.60.00арт: 735; новый заказ85
АяМакарушкаСычужный фермент "Пепсин говяжий" 20 гр.120.00арт: 562; новый заказ4
АяМакарушкаФорма для сыра Anelli Lodi "Корзинка итальянская" На 1000-1500 гр. арт.734102.00арт: 734; новый заказ5
Светос163*Закваска "Кефир" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3855.00арт: 38; новый заказ6
Светос163*Закваска Кефир Toshev (пакет 3 гр.) арт.8865.00арт: ; новый заказ7
darya.malinaЗакваска "Биойогурт " Genesis (упаковка - 5 пакетиков)211.00арт: ; новый заказ64
darya.malina*Закваска "Бифидоацидофильный йогурт" Genesis (упаковка - 5 пакетиков) арт.254211.00арт: ; новый заказ65
Kuzinatra*Закваска Мацони Йогуртель арт.60249.00арт: 602; новый заказ59
Kuzinatra*Закваска Мацони Йогуртель арт.60249.00арт: 602; новый заказ60
Kuzinatra*Закваска Мацони Йогуртель арт.60249.00арт: 602; новый заказ61
larisaby4kovaЗакваска ржаная на хмелевой шишке для выпечки и напитков - Хлеборост (пакет 35гр) Артикул: 94083.00арт: 940; новый заказ50
larisaby4kovaЗакваска солодовая для приготовления хлеба - Хлеборост (пакет 35гр) Артикул: 123583.00арт: 1235; новый заказ56
Leba1965Сычужный фермент "Пепсин говяжий" 20 гр.120.00арт: 562; новый заказ11
marmelitaaigulЗакваска Иммуналис Good Food (пакет 1 гр.) арт.5991.00арт: 59; новый заказ72
mnepisemnetТехнология приготовления виноградных вин, краткое изложение, 10 страниц50.00арт: 2462; новый заказ1
mnepisemnetКрышка на банку с гидрозатвором37.00арт: 2103; новый заказ2
msbs*Закваска "Йогурт" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3755.00арт: 37; новый заказ32
msbs*Закваска "Йогурт" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3755.00арт: 37; новый заказ38
msbs*Закваска "Кефир" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3855.00арт: 38; новый заказ33
msbs*Закваска Биоряженка Good Food (пакет 1 гр.) арт.5883.00арт: 58; новый заказ34
msbs*Закваска "Сметана" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3555.00арт: 35; новый заказ37
msbs*Закваска "Творог" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3455.00арт: ; новый заказ35
msbs*Закваска "Творог" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3455.00арт: ; новый заказ36
mystylegirlЗакваска Простокваша Йогуртель49.00арт: ; новый заказ47
mystylegirlЗакваска Нормофлор Йогуртель61.00арт: ; новый заказ49
mystylegirlЗакваска Виталактон Йогуртель61.00арт: ; новый заказ48
naenikЗакваска "Йогурт" Genesis (упаковка - 5 пакетиков)211.00арт: 239; новый заказ3
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ92
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ93
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ94
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ95
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ96
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ97
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ98
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ99
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ100
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ101
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ102
NatuliikaСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ103
NatuliikaФорма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,7 литра.65.00арт: 646; новый заказ104
NatuliikaФорма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,7 литра.65.00арт: 646; новый заказ105
Natuliika*Форма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,72 литра. На 300/500 г. арт.70751.00арт: 707; новый заказ106
Natuliika*Форма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,72 литра. На 300/500 г. арт.70751.00арт: 707; новый заказ107
olv777*Закваска Наринэ (упаковка - 10 шт.) арт.82145.00арт: 82; новый заказ55
oxana63Винные дрожжи Lalvin Bourgovin RC 212, пакет 5 грамм на 4,5-23 литра84.00арт: 2196; новый заказ70
oxana63*Сырная закваска, пепсин (ренин Meito) 1гр. арт.7617.00арт: 76; новый заказ67
oxana63Сычужный фермент "Нормаль" 20 гр.125.00арт: 561; новый заказ68
oxana63Форма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,5 литра.38.00арт: 649; новый заказ69
Оксана Сузганова*Закваска Наринэ (упаковка - 10 шт.) арт.82145.00арт: 82; новый заказ53
Sit0kПшеничная закваска для хлеба DeutscheBack EMCEdo SW пакет 40 г на 1 - 4 кг муки Артикул: 88955.00арт: 889; новый заказ73
Sit0kЗакваска ржаная на хмелевой шишке для выпечки и напитков - Хлеборост (пакет 35гр) Артикул: 94083.00арт: 940; новый заказ74
Sit0kТибетский молочный гриб - кефирный грибок. арт.1300.00арт: 1; новый заказ109
Sit0kЧайный гриб - комбуча (в живом виде)300.00арт: 251; новый заказ108
SpyFoxВинные дрожжи Lalvin QA-23, пакет 5 грамм на 4,5-23 литра80.00арт: 2195; новый заказ90
SpyFoxВинные дрожжи Lalvin QA-23, пакет 5 грамм на 4,5-23 литра80.00арт: 2195; новый заказ91
SpyFoxВинные дрожжи Lalvin Bourgovin RC 212, пакет 5 грамм на 4,5-23 литра84.00арт: 2196; новый заказ88
SpyFoxВинные дрожжи Lalvin Bourgovin RC 212, пакет 5 грамм на 4,5-23 литра84.00арт: 2196; новый заказ89
supersternСычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.100.00арт: 583; новый заказ76
supersternФорма для сыра Anelli Lodi. На 60 г. (сердечко)23.00арт: 709; новый заказ75
superstern*Закваска Кефир Йогуртель арт.60149.00арт: ; новый заказ77
Svetlana777ИММУНОфеты молочные на фруктозе, с черникой, 80г.89.00арт: 559; новый заказ22
Svetlana777ИММУНОфеты молочные на фруктозе, с черной смородиной, 80г.89.00арт: 584; новый заказ23
Svetlana777Закваска Симбиотик Good Food (пакет 1 гр.)91.00арт: 56; новый заказ86
Svetlana777*Закваска "Бифидум" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3655.00арт: 36; новый заказ24
Svetlana777*Закваска "Бифидум" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3655.00арт: 36; новый заказ25
Svetlana777*Закваска "Бифидум" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3655.00арт: 36; новый заказ87
tryamНабор для приготовления кваса "Домашнего" Артикул: 92642.00арт: 926; новый заказ62
tryamЗакваска для Кваса VIVO67.00арт: 146; новый заказ63
tsoy1986Лавсановый мешочек (1 литр)20*1579.00арт: 268; новый заказ41
tsoy1986Мешок для формы Anelli Lodi на 300/500 гр120.00арт: 2664; новый заказ42
vasmarvlad*Закваска "Йогурт" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3755.00арт: 37; новый заказ30
vasmarvlad*Закваска "Бифидум" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3655.00арт: 36; новый заказ31
vasmarvlad*Закваска Биойогурт Йогуртель БИО арт.60853.00арт: ; новый заказ29
XanaКрышка на банку с гидрозатвором37.00арт: 2103; новый заказ43
XanaКрышка на банку с гидрозатвором37.00арт: 2103; новый заказ44
XanaЗакваска Иммуналис Good Food (пакет 1 гр.) арт.5991.00арт: 59; новый заказ46
Xana*Закваска Наринэ (упаковка - 10 шт.) арт.82145.00арт: 82; новый заказ45
zaikinaЛакмусовая бумага (pH тест) 100 полосок, пластиковый бокс, от 1 до 14 pH Артикул: 542150.00арт: 542; новый заказ71
zaikinaОчищение чайным грибом (книга) Артикул: 870.00арт: 8; новый заказ26
zozo73*Закваска Эвиталия (флакон, 0.3 гр.) арт.2960.00арт: 29; новый заказ66
кенгуру2*Закваска Биойогурт Toshev (пакет 3 гр.) арт.8773.00арт: 87; новый заказ54
киральвовна*Сырная закваска, пепсин (ренин Meito) 1гр. арт.7617.00арт: 76; новый заказ51
киральвовнаСалфетка лавсановая для сыра 74 Х 74 см150.00арт: 697; новый заказ52
Ирина5*Закваска "Кефир" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3855.00арт: 38; новый заказ28
Ирина5*Закваска "Бифидум" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3655.00арт: 36; новый заказ27
марин74Цифровой электронный термометр от -50°C до +110°C150.00арт: 1580; новый заказ8
медузаЗакваска Йогурт Good Food (пакет 1 гр.) Артикул: 55 91.00арт: 55; новый заказ78
медузаЗакваска Симбиотик Good Food (пакет 1 гр.)91.00арт: 56; новый заказ79
медуза*Закваска "Йогурт" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3755.00арт: 37; новый заказ80
медуза*Закваска Йогурт Lactoferm ECO (пакет 2 гр.) арт.21451.00арт: 214; новый заказ81
Натаю*Закваска Эвиталия (флакон, 0.3 гр.) арт.2960.00арт: 29; новый заказ9
НатаюЗакваска "Бифидокомплекс" (Бифидобактерии) Genesis (упаковка - 5 пакетиков)211.00арт: ; новый заказ10
Шаула*Закваска для йогурта Йогуртель. арт.60049.00арт: 600; новый заказ12
Шаула*Закваска для йогурта Йогуртель. арт.60049.00арт: 600; новый заказ13
Шаула*Закваска Мацони Йогуртель арт.60249.00арт: 602; новый заказ14
Шаула*Закваска Мацони Йогуртель арт.60249.00арт: 602; новый заказ15
Шаула*Закваска Йогурт ацидофильный Йогуртель БИО арт.60753.00арт: ; новый заказ16
Шаула*Закваска Йогурт ацидофильный Йогуртель БИО арт.60753.00арт: ; новый заказ17
Шаула*Закваска Биойогурт Йогуртель БИО арт.60853.00арт: ; новый заказ18
Шаула*Закваска Биойогурт Йогуртель БИО арт.60853.00арт: ; новый заказ19
Шаула*Закваска Биойогурт Йогуртель БИО арт.60853.00арт: ; новый заказ20
Шаула*Закваска Биойогурт Йогуртель БИО арт.60853.00арт: ; новый заказ21

Разбивка по рядам




Описание: Винные дрожжи Lalvin QA-23 Состав: Saccaromyces cerevisiae C.R.V.V. U.T.A.D Portugal Рекомендуется для белого вина и сидра с яркими свежими фруктовыми нотами в букете ароматов Общие рекомендации: Развести содержимое пакета в 50 мл кипяченой воды с температурой +40...+43 °С Оставить на 15 минут без перемешивания. Раствор хранению неподлежит и должен быть использован сразу по истечинии 15 минут Внести в предварительно сульфитированный муст (виноградный или плодово-ягодный сок с добавкой метабисульфита, подлежащий брожению) Не содержит ГМО Масса нетто 5 грамм Норма расхода - 1 пакет (5 грамм) на 4,5...23 литра муста Производство - Канада ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕИЯ • Рекомендуется для производства свежих фруктовых белых вин • Винификация осветленного или высоко осветленного сусла при низких температурах – процесс, применяемый на многих винодельческих предприятиях (Рислинг, Совиньон, Шардоне, Траминер, Мускат). ХАРАКТЕРИСТИКИ • Saccharomyces cerevisiae var. bayanus • Активный конкурентоспособный (киллер) фактор • Алкогольная толерантность – до 16 % • Средняя продолжительность лаг-фазы и активное брожение • Полное завершение процесса брожения • Температурный оптимум от 14 до 28 °C • Очень низкое потребление ассимилируемого азота при любых температурах (от 18 до 28 °C) • Низкая потребность в O2 • Низкое накопление летучих кислот: < 0,2 г/л в пересчете на Н2SO4 • Низкое накопление Н2S благодаря низкой потребности в ассимилируемом азоте. • Отсутствие пенистости позволяет максимально использовать бродильную ёмкость • QA – 23 производят большее количество фермента бета-глюкозы, что позволяет избежать скачка терпенов в мускатах и, таким образом, даёт большее разнообразие фруктовых ароматов. • Стабильная кинетика ферментации, сохраняющаяся до конца при различных температурах. Дозировка: производство белого вина: 25-40 г/Гл.
Название: Винные дрожжи Lalvin QA-23, пакет 5 грамм на 4,5-23 литра
Цена: 80.00

арт: 2195, SpyFox;
арт: 2195, SpyFox;



Описание: Винные дрожжи Lalvin Bourgovin RC 212, пакет 5 грамм на 4,5-23 литра Сухие активные дрожжи рода Saccharomyces cerevisiae Состав: Saccaromyces cerevisiae B.I.V.B. Винные дрожжи Lalvin Bourgovin RC 212 подходят для приготовления вина из красного, черного винограда и слив. Используя эти дрожжи, вы получите в результате столовые красные вина с глубоким цветом и насыщенным вкусом. Дрожжевой запах отсутствует. Общие рекомендации: Развести содержимое пакета в 50 мл кипяченой воды с температурой +40...+43 °С Оставить на 15 минут без перемешивания. Раствор хранению неподлежит и должен быть использован сразу по истечинии 15 минут Внести в предварительно сульфитированный муст (виноградный или плодово-ягодный сок с добавкой метабисульфита, подлежащий брожению) Не содержит ГМО Масса нетто 5 грамм Норма расхода - 1 пакет (5 грамм) на 4,5...23 литра муста Производство - Дания ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕИЯ • Дрожжи Lalvin RC 212 (Bourgorouge)®, были выбраны BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) с целью повышения качества вина Пино Нуар, особенно на уровне полифенолов, на таких видах почв, как в Бургундии. • Lalvin RC 212® усиливают полифенольные компоненты в таких сортах винограда, как Ґамай, Зинфандель и Ґренаш. Сейчас эти дрожжи используют также для бордосских сортов винограда: Каберне - Совиньон, Каберне - фран, Мерло , когда нужно подчеркнуть танинность выдержанных вин. Кроме того, дрожжи Lalvin RC 212® развивают в вине тона красных фруктов и пряностей. ХАРАКТЕРИСТИКИ • Разновидность: Saccharomyces CEREVISIAE. • Толерантность к алкоголю: до 15% об. • Оптимальная температура брожения: 18 – 30 °C • Низкое производство пены. • Низкое производство SO2 • Дрожжи Lalvin RC 212 зарекомендовали себя как главные дрожжи, предназначенные для производства Пино Нуар "на выдержку". • Lalvin RC 212® развивают в вине тона красных фруктов и пряностей. • Средняя потребность в усвояемом азоте ОПИСАНИЕ Уже более 25 лет Lallemand отбирает самые лучшие натуральные винные дрожжи Постоянно усложняющиеся условия брожения послужили для Lallemand стимулом кразработке нового процесса производства для этих природных дрожжей - процесс YSEO®, который оптимизирует надежность спиртового брожения и снижает риск возникновения нежелательных ароматов во время брожения. Дрожжи YSEO® - в 100% натуральные и не содержат ГМО. ПРИМЕНЕНИЕ Дрожжи Lalvin RC 212 (Bourgorouge)®, были выбраны BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) с целью повышения качества вина Пино Нуар, особенно на уровнеполифенолов, на таких видах почв, как в Бургундии. Виноделы Бургундии сыграли большую роль в выборе этих дрожжей: данные полученные в ходе проведения различных дегустаций были обработаны статистически. В наши дни этот вид винограда выращивается на различных почвах по всему миру (штат Орегона, Австралия, Южная Африка, Испания ...). Для вин получаемых с Пино Нуар характерны ненасыщенность цвета и слабая структура. На протяжении их использования и благодаря многолетнему опыту, дрожжи Lalvin RC 212® зарекомендовали себя как главные дрожжи предназначенные для производства Пино Нуар "на выдержку". Lalvin RC 212® усиливают полифенольные компоненты в таких сортах винограда, как Ґамай, Зинфандель и Ґренаш. Нынче эти дрожжи используют также для бордосских сортов винограда, когда нужно подчеркнуть танинность выдержанных вин. Кроме того, дрожжи Lalvin RC 212® развивают в вине тона красных фруктов и пряностей. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ Развести в десятикратном количестве чистой воды (температура от 35 до 40 ° C). Осторожно растворить, тщательно перемешать и подождать 20 минут. Добавить в сусло. Разница температур между суслом и разводкой не должна превышать 10 ° C. Общая продолжительность регидрации не должна превышать 45 минут. Важно регидрировать дрожжи в чистом контейнере. Регидрация в сусле не рекомендуется. Процесс брожения дрожжей 212 RC проходит спокойно. Пенообразование среднее. Во время брожения предпочтительнее хранить молодое вино при комнатной температуре. После 7-9 дней брожения рекомендуется отстоять вино в темном месте для выпадения дрожжей в осадок.
Название: Винные дрожжи Lalvin Bourgovin RC 212, пакет 5 грамм на 4,5-23 литра
Цена: 84.00

арт: 2196, oxana63;
арт: 2196, SpyFox;
арт: 2196, SpyFox;



Описание: Технология приготовления виноградных вин Общая информация Вина виноградные – напиток, получаемый спиртовым брожением виноградного сока. В основе производства вин лежит процесс переработки винограда В зависимости от длительности контакта сусла с твердыми частями виноградной грозди в виноделии различают два способа переработки винограда: по белому и по красному способу При переработке по белому способу длительность контакта не более 4–6 ч При переработке по красному способу – от 6–10 ч до 5–7 суток и более По каждому способу перерабатывают белый и красный виноград По белому способу перерабатывают виноград при приготовлении шампанских и коньячных виноматериалов, виноматериалов для белых натуральных вин. Их технология предусматривает относительно быстрое извлечение сусла и предохранение его от воздействия кислорода воздуха. Виноматериалы, приготовленные по белому способу, должны быть легкие, иметь свежую кислинку во вкусе и легкий сортовой аромат. По красному способу перерабатывают виноград при приготовлении виноматериалов для большинства типов специальных вин, а также красных натуральных вин. По красному способу получают вина игристые и тихие, натуральные (сухие, полусухие, полусладкие) и специальные (крепкие, десертные и ликерные), красные, белые и розовые. Виноматериалы, приготовленные по красному способу, должны иметь максимальное количество ароматических и экстрактивных веществ, извлекаемых из твердых частей виноградной ягоды (кожицы, семян, гребней). Натуральные вина получают в результате полного или частичного сбраживания сусла или мезги без добавления этилового спирта. При полном сбраживании сахара получают сухие вина. Белые виноматериалы и вина готовят из одного или нескольких белых технических сортов винограда, получаемых в условиях умеренно теплого климата. Особенности технологии производства белых вин Для натуральных белых и шампанских виноматериалов подходят сорта винограда с уменьшенным или средним сахаронакоплением при созревании и сравнительно умеренным содержанием титруемых кислот. Содержание экстрактивных веществ среднее. К этим сортам, например, относятся Алиготе, Пино белый, Рислинг итальянский, Рислинг рейнский, Ркацители, Савиньон, Шардоне и др. Технологическая схема получения белых виноматериалов для натуральных вин представлена на рис.1 Рис.1 Технологическая схема получения белых виноматериалов Переработка винограда Мезга и сусло Приемка винограда на переработку заключается во взвешивании, оценке качества. Затем виноград дробят, отделяя гребни на дробилках- гребнеотделителях, или же направляют на переработку без дробления и гребнеотделения. В результате гребнеотделения получают мезгу, представляющую собой грубую суспензию. Мезга состоит из двух резко разграниченных фаз: жидкой – сусла и твердой – кожицы и семян Для отделения сусла-самотека полученную мезгу направляют в стекатели. При этом сок получается более качественный из-за сокращения контакта сусла с твердыми частями мезги. Сусло собирают по фракциям. Прессовые фракции обычно используются для изготовления специальных крепких вин без выдержки. Далее сусло поступает в отстойники, а из них на сульфитацию, осветление центрифугированием, фильтрованием или отстаиванием. Для лучшего осаждения взвеси при отстаивании в сусло вводят осветляющие вещества (бентонит или желатин и танин). Продолжительность отстаивания при комнатной температуре 20–24 ч. Если сусло охлаждается до +10... 12 °С, то продолжительность отстаивания 10–12 ч, при добавлении флокулятов - 4-6 ч. Сульфитацию мезги и сусла проводят диоксидом серы, который выступает в роли антисептика и поглотителя растворенного кислорода, с целью предотвращения окисления компонентов сусла. Осветленное сусло отделяют от осадка и направляют на брожение. Брожение сусла Брожение сусла проводится или в отдельных резервуарах, или в специальных установках. До начала брожения в осветленное сусло вводят разводку чистой культуры дрожжей. Брожение происходит в установках непрерывного брожения при температуре + 14... 18 °С. При подъеме температуры в крупных резервуарах более +25 °С или снижении температуры ниже 10 °С брожение может остановиться. В результате получаются так называемые недоброды. Содержание остаточного сахара в сухих столовых виноматериалах должно составлять 1–3%. Для достижения этой цели проводят дображивание сусла. После полного прекращения брожения молодое вино снимают с дрожжевого осадка, сульфитируют и направляют на обработку и хранение. Обработка виноматериала В процессе выдержки виноматериалы подвергают следующим видам обработки: доливка (во избежание излишнего окисления и развития аэробных микроорганизмов), переливка (для отделения осветленного вина от осадка), стабилизация, эгализация и купажирование. Для стабилизации вин при выдержке их подвергают фильтрованию, оклейке, воздействию тепла и холода. Это проводится с целью ускорения выделения из молодых вин избытка нестойких коллоидных веществ, фенольных и азотистых соединений, полисахаридов, металлов и других компонентов, для предупреждения помутнений из-за возможных пороков и болезней. Оклейка вина заключается во вводе в виноматериал в строго определенной пропорции раствора оклеивающего белкового материала (желатин, казеин и др.). При этом в вине образуются и выпадают обильные хлопьевидные осадки, сорбирующие и увлекающие с собой взвеси вина и клетки микроорганизмов. Эгализация вина – это смешивание молодых вин одного сорта для достижения их однородности в процессе проводимой первой переливки Купажирование вина – это смешивание различных виноматериалов и других компонентов в соотношениях, предусмотренных рецептурой для каждого вида вина. Эту операцию проводят для исправления недостатков вин и получения вина определенного типа. Особенности технологии производства красных вин При производстве натуральных красных вин лучше всего подходят сорта винограда, дающие хорошую густую окраску, с высоким содержанием фенольных и других экстрактивных веществ. Сахаронакопление должно быть средним или выше среднего, а содержание титруемых кислот – умеренное. К ним, например, относятся Каберне Савиньон, Морастель, Мальбек, Саперави, Цимлянский черный и др. Натуральные красные вина готовят по классической технологии (см.рис.2): Способом брожения на мезге Термовинификацией (тепловой обработкой) мезги Экстрагированием мезги сброженным суслом Производство красных вин брожением сусла на мезге Брожение сусла на мезге предусматривается в открытых или закрытых резервуарах. Их заполняют на 80% вместимости, одновременно проводят сульфитацию и вводят 2-3% разводки чистой культуры дрожжей. Дрожжевая разводка должна сильно бродить, при этом твердые частицы мезги поднимаются вверх под действием выделяюшегося углекислого газа. Во избежание окисления мезги процесс экстрагирования проводят с периодическим перемешиванием мезговыми насосами или специальными мешалками. При брожении мезги необходимо соблюдать ее оптимальную температуру в пределах +28...32 °С. Продолжительность брожения составляет 3–8 суток, при этом должно выбродить не менее 50% сахаров. После окончания процесса брожения мезга при постоянном перемешивании направляется в стекатель, а затем частично обедненная мезга поступает в пресс. Из сусла-самотека вырабатывают марочные вина. Другие фракции сусла используют для купажирования в основном в производстве вин без выдержки, только частично – для выдержанных и марочных вин. Производство красных вин брожением сусла на способом термовинификации Подогрев мезги в мезгонагревателе проводится до температуры +55...80 °С, охлаждение полученного сусла до температуры +15...20 °С. Брожение проводится по белому способу на чистой культуре дрожжей (2– 4%). Этот способ позволяет автоматизировать процесс, инак- тивировать микроорганизмы, уменьшить дозировку S02 и получить высокое качество красного натурального вина. Производство красных вин методом экстрагирования веществ мезги сброженным суслом Процессы брожения и экстрагирования фенольных и других веществ проходят отдельно. Отделенное сусло сбраживается в установках непрерывного сбраживания по белому способу, а мезга затем промывается полученным виноматериалом в экстракторах. В результате яблочно-молочнокислого брожения вина приобретают мягкость, становятся более стабильными по отношению к микробиальным помутнениям. Оптимальная массовая концентрация титруемых кислот натуральных вин составляет 5–6 г/дм3. Способ углекислотной мацерации В резервуары загружают целые неповрежденные грозди винограда и закрывают их, наполняя диоксидом углерода до избыточного минимального давления. Брожение винограда проводится в этой атмосфере. В условиях углекислотного анаэробиоза происходит внутриклеточное брожение сока целых ягод под действием собственных ферментов. При этом происходит углекислотная мацерация. Виноград подают на стекатель, затем на прессование в обычных условиях. Прессовые фракции купажируют с самотеком. Полученное сусло-недоброд дображивают. Красные сухие вина, полученные по способу углекислотной мацерации, имеют яркий рубиновый цвет, особый вишнево-сливовый аромат с ореховым оттенком и бархатистостью вкуса. Качество этих вин выше, чем вин, полученных по обычной технологии. Розовые вина и виноматериалы Розовые вина занимают промежуточное положение между красными и белыми винами. Наиболее ценны ярко-розовые вина. Розовые сухие вина готовят по следующей французской технологии. Виноград окрашенных сортов перерабатывают настаиванием мезги в течение 6–24 ч, иногда с подбраживанием. Полученное сусло сразу охлаждают и тщательно осветляют отстаиванием. При этом в вина переходят фенольные вещества. В странах СНГ натуральные розовые вина приготавливают из красных (розовых) и смеси красных и белых сортов винограда, используя технологию получения белых натуральных вино- материалов, а также купажированием белых и красных виноматериалов. Можно готовить указанные вина по красному способу, но брожение мезги должно быть непродолжительным. Натуральные полусухие и полусладкие вина готовят в основном по классической или купажной технологии. При классической технологии брожение останавливают при достижении определенных кондиций. Хранят полученные виноматериалы-недоброды при температуре 0 ± 2 °С. Для белых и розовых вин виноград перерабатывают в мягком режиме. Иногда настаивают мезгу от 4–6 до 12–16 ч. Для красных вин мезгу нагревают до температуры +55...60 °С или настаивают с брожением. Затем переработка винограда и выработка виноматериалов проводится по белому способу. Брожение сусла осуществляют при температуре+ 14... 18 °С, останавливая его при остаточной массовой концентрации Сахаров 30–80 г/дм3 путем быстрого охлаждения до температуры –2...3 °С. При купажной технологии за 1–2 месяца до выпуска сухие виноматериалы смешивают с консервированным суслом. При этом достигают необходимые кондиции по сахаристости. Сусло консервируют разными способами: холодом, пастеризацией, сульфитацией и др. В купажи разрешается ввод вакуум-сусла и вымороженного сусла. Готовый купаж фильтруют, пастеризуют, оклеивают и выдерживают перед розливом в течение 20 суток при температуре –2 °С. После розлива вина в бутылки его пастеризуют. Имеются технологии производства полусладких вин с пониженной спиртуозностъю. Стадии их приготовления (один из вариантов технологии) следующие: пастеризация в потоке виноматериала, полученного после брожения на мезге, выдержка виноматериала в емкости, охлаждение и хранение виноматериала при пониженной температуре, фильтрация, розлив и бутылочная пастеризация или горячий розлив. При использовании технологии недобродов из виноградного сока удаляются питательные вещества, необходимые для жизнедеятельности дрожжей (азотистые вещества, витамины, фосфорные соединения). Способ основан на биологическом азотопонижении. Процесс проходит с помощью многократного забраживания (до 5 циклов) и фильтрации забродившего сусла. Охлаждают сусло до температуры +1...3 °С Специальные вина К специальным винам относят крепкие, десертные и ликерные вина. Их получают в результате неполного брожения, которое останавливают добавлением спирта-ректификата или добавлением к купажу спирта и других ингредиентов. К кагор крепким винам относятся вина типа портвейна, мадеры, хереса, марсалы; к десертным – вина токайского типа, мускатное, кагор. При производстве этих вин используют виноград с высоким содержанием сахара – 24–26% и выше. Спиртуют для прекращения брожения, в вине сохраняется необходимое количество сахара. Важную роль играют окислительно-восстановительные процессы, а также карбониламинные реакции. Специальные приемы, используемые для получения таких вин, направлены на стимулирование этих процессов. Для интенсификации процесса (для вин без выдержки) извлечения фенольных и других веществ экстрагирование проводят термической обработкой мезги и настаиванием ее в нагретом состоянии с последующим охлаждением, подбраживанием и спиртованием. С целью улучшения процесса экстрагирования иногда используют пекто- и цитолитические ферментные препараты. Технологический процесс получения белых и розовых десертных, а также ликерных вин включает следующие основные операции: настаивание сусла на свежей мезге (или частично спиртованной) в течение 12–48 ч, отделение сусла. Технологический процесс получения красных десертных и ликерных вин включает следующие операции: тепловая обработка свежей мезги (+60...65 °С) для извлечения фенольных и других веществ, извлечение сусла из охлажденной мезги, брожение мезги до определенного содержания сахаров для данного типа вина и отделение из подброженной мезги частично сброженного сусла, брожение мезги до определенного содержания сахаров, спиртование подброженной мезги до определенного содержания сахаров и этилового спирта, выдержка на заспиртованной мезге в течение 45–70 суток и отделение вино- материала из мезги. Белые и красные крепкие вина вырабатывают по следующей технологии: настаивание сусла на свежей мезге с частичным подбраживанием и отделение свежего или частично сброженного сусла, тепловая обработка свежей мезги (+60...70 °С - для красных сортов винограда или +40...50 °С – для белых сортов винограда), отделение сусла от охлажденной мезги. При изготовлении различных типов специальных вин используют специальные приемы. Вина типа хереса Вина типа хереса вырабатывают из винограда хересных сортов (в Испании - Поломино, Педро Хименс; в СНГ - Клерест, Чилар, Пино белый и др.). Виноград перерабатывают по белому способу. Полученный виноматериал спиртуют до крепости 19–20 объемных %. Особенность производства хереса – гипсование мезги сусла или виноматериала (расход гипса 1,3– 2 кг/т винограда). Это придает вину солоноватый вкус и характерную горечь, обеспечивает прозрачность и стойкость. Проводят хересование – выдержку вина в неполных дубовых бочках под пленкой чистых культур специальных хересных рас дрожжей. При выдержке вина хересные расы дрожжей в аэробных условиях образуют на поверхности вина пленку, благодаря которой происходят значительные изменения химического состава вина. Основными процессами при созревании вина под пленкой являются окислительно-восстановительные и ав- толитические, в результате чего вино приобретает особый букет и вкус. Испанский херес высокого качества переливают, спиртуют до 15–15,5 объемных %, помещают в чистые дубовые бочки на хранение – фаза собретабла, т.е. «на дереве», в контакте с деревом. В дальнейшем это вино поступает на выдержку по системе криадера и солеро. Бочки с вином устанавливают в 3–4 яруса длинными рядами. Нижний ярус (ряд) называют «солера» («суело» – земля). Он содержит наиболее старое вино. Это вино отбирают для использования по мере готовности. Отобранный объем восполняют вином из ряда, находящегося над ним, называемого «1-я криадера». Вышерасположенный ряд носит название «2-я криадера» и самый верхний ряд – «3-я криадера». Бочки 1-й криадеры пополняют вином из 2-й криадеры, 2-й – из 3-й. В 3-ю криадеру поступает вино, находящееся в стадии собретабла. Количество отбираемого вина не должно превышать 1/4 или 1/3 его содержания в бочке. В Испании производят много типов хересов, различных по характеру в зависимости от технологических приемов: биологического старения (по системе солеро под пленкой), небиологического старения (используют спиртование виноматериалов, пленка появляется после брожения и сохраняется в стадии собретабла) и смешанного способа старения (выдержка под пленкой и без пленки). Вина типа марсалы и малаги Вина типа марсалы вырабатывают из белых и красных сортов винограда Катарратто и Инзолия (родина Сицилия, город Марсала). В Италии выпускается четыре типа марсалы: марсала вержини (самородная), марсала супериори (высшая, лучшая), марсала финне (отборная), марсала спесиали (специальная). Марсала – купажное вино, получаемое смешиванием в разных соотношениях исходных материалов: основного белого материала, спиртованного («сифоне») или сульфатированного сусла («котто»). «Сифоне» готовят из сока увяленного винограда сорта Ка- тарратто белый, который вливают в бочки, заполненные на 1/4 этиловым спиртом. «Котто» получают из сульфитированного сусла в основном красных сортов винограда увариванием в медных котлах большого размера на открытом огне до 1/3 исходного объема. Основной материал получают настаиванием мезги с частичным брожением, в ходе которого добавляют 2,4% «котто». Основной материал, «сифоне» и «котто» смешивают в соотношении 5–7% «сифоне» и 3–9% «котто». Купаж перемешивают, спиртуют до нужной крепости, осветляют, стабилизируют, подвергают тепловой обработке (пастеризации), выдерживают в дубовых емкостях от 4 до 5 месяцев. По вкусу марсала напоминает мадеру, но слаще. Малага – ликерное купажное вино (родина Испания, город Малага в Андалузии). Вино готовят из сортов винограда: Альбильо, Мальвазия, Педро Хименс. При изготовлении малаги часть сусла уваривают на огне, а затем добавляют к вину и выдерживают купаж в бочках не менее 3 лет. Наиболее известны малага белая сухая, малага сладкая (белая, золотистая, москатель или мускатная). Малагу (Аревшат, Дашгала) вырабатывают в Туркмении, Армении, Узбекистане. Основной купажный материал получают брожением по красному способу; из сульфосусла готовят уваренное карамелизованное сусло. Купаж вина готовят из этих двух компонентов и этилового ректификованного спирта и выдерживают 3 года в бочках в наземных помещениях. Вина типа портвейна, мадеры и токайского Портвейны (название от португальского города Порту) бывают белые и красные, реже – розовые. Переработку ведут по красному способу с брожением и нагревом мезги, спиртуют этиловым спиртом до крепости 18,5–19% и подвергают портвейнизации, т.е. тепловой обработке в неполных бочках при температуре +30...40 °С. Для портвейнов окислительные реакции необходимы только в начальный период. Портвейны представляют собой в основном купажные вина, в купаж которых входят вина разных лет выдержки. Выдерживают эти вина в течение 5–6 лет (иногда и до 20 лет) в большом контакте с воздухом. При использовании ускоренной портвейнизации (для ординарных вин) в крупных резервуарах процесс созревания ускоряется за счет повышенных температур и дозирования кислорода. Мадера (название от одноименного португальского острова) вырабатывается из белых (в основном) и розовых сортов винограда в результате нагревания виноматериалов при доступе кислорода воздуха к вину в недолитых дубовых бочках при высокой температуре (в мадерницах при +45...70 °С). Выдержку мадеризованного вина проводят без избыточного доступа кислорода в обычных температурных режимах в течение нескольких лет. В вине появляется тонкий букет и неповторимый вкус. Вина токайского типа получают из сортов винограда Фуминт, Гаре-Левлю и реже Мускат белый (родина Венгрия, район города Токай). Используется перезревший завяленный виноград, пораженный грибком «благородная» гниль. Имеется несколько типов токайских вин. Самое распространенное вино Токай-ассу приготавливают из ягод, пораженных «благородной» гнилью, увяленных и заизюмленных на кустах. Из них готовят тестообразную массу, на которой настаивают сусло или молодое вино в течение 12-36 ч. Затем сусло сбраживают, полученное белое вино выдерживают 4-6 лет в бочках. Крепость - 12-14 объемных %, содержание сахара - 30-150 г/дм3. Токайское самородное вино вырабатывают сухое и с остаточным сахаром. Виноград перерабатывают свежий или слегка завялившийся, без отделения заизюмленных ягод. После дробления и отделения гребней сусло настаивают на мезге 12–24 ч, затем мезгу отделяют, сусло сбраживают. Вино выдерживают не менее 2 лет в недолитых бочках, что способствует проявлению окисленного тона во вкусе. Доля спирта – 13%, сахара – от 3 до 30 г/дм3. В странах СНГ производство вин токайского типа отличается от классического. Подбродившее высокосахаристое сусло спиртуют, молодое вино выдерживают в неполных бочках 2–3 года. Вкус полный, маслянистый, с тоном ржаной корочки, привкус изюма, айвы, сушеной дыни, специфический букет с медовым тоном. Цвет темно-золотистый (например, Пино-Гри и др.). Вина типа кагора Вина типа кагора вырабатывают из красных сортов винограда – Саперави, Каберне, Матраса, Савиньон и других с сахаристостью 22–26% (родина Франция, город Кагор). Виноград перерабатывают по красному способу с нагревом мезги до +55...75 °С. После самоохлаждения сусло подбраживают на мезге с последующим спиртованием до крепости 16 объемных %. После осветления молодой виноматериал (без дрожжевого осадка) направляют на обработку в соответствии с принятой схемой. Это десертные красные вина. Для марочных кагоров вино выдерживается в бочках не менее 3 лет. Вино приобретает темно-рубиновый, темно-красный цвет, вкус полный, бархатный, слегка терпкий, специфический с тонами шоколада, чернослива. При использовании «кюрдамирского» способа (Азербайджан) в производстве некоторых вин типа кагора тепловая обработка мезги не применяется, ее спиртуют, выдерживают в герметично закрытых резервуарах от 10 до 60 суток. После этого заспиртованный материал отделяют от мезги и направляют на обработку. Мускатные вина вырабатывают из ароматичных мускатных сортов винограда (Мускат белый, Мускат розовый, Мускат красный и др.). По западноевропейской (французской) технологии сбор винограда проводится при его сахаристости 25–40%. После дробления мезгу настаивают, затем прессуют. Полученное сусло сбраживают до накопления объемной доли спирта 5–10% и спиртуют до необходимой крепости. Выдержку проводят в бочках в течение 2–3 лет. Мускаты приобретают мягкий, бархатный вкус, умеренно выраженный сортовой аромат вследствие интенсивного брожения. Мускаты, производимые по южнобережной технологии в странах СНГ, вырабатывают из увяленного, но без заизюмлен- ных ягод, мезгу сульфитируют. Сусло спиртуют в начале брожения. Для лучшей ассимиляции спирта проводят дробное спиртование. Выдержка вина продолжается до 2 лет в условиях ограниченного доступа воздуха (в полных бочках). Вина имеют яркий тонкий аромат. Их мускатный аромат обусловлен эфирными маслами, находящимися в кожице ягод, и растворенными в сусле при переработке винограда.
Название: Технология приготовления виноградных вин, краткое изложение, 10 страниц
Цена: 50.00

арт: 2462, mnepisemnet;



Описание: Крышка на банку с гидрозатвором Артикул: 2103 Пластиковая крышка с гидрозатвором на банки с горлом 82мм. При использовании хозяйственных банок, как емкостей для брожения, для соблюдения технологии необходимо применять крышки с гидрозатвором. Предлагаемая крышка-гидрозатвор рассчитана на банки, чья горловина составляет 8 см и не имеет винтовой крышки. Перед началом процесса брожения закройте банку с брагой данной крышкой и залейте воду в цилиндр, расположенный на корпусе гидрозатвора. Именно через него образовавшийся в результате брожения углекислый газ будет выходить в воду. Герметичность крышки позволит предотвратить попадание воздуха и диких дрожжей в брагу
Название: Крышка на банку с гидрозатвором
Цена: 37.00

арт: 2103, mnepisemnet;
арт: 2103, Xana;
арт: 2103, Xana;



Описание: Упаковска 100шт. лакмусовых полосок для проведения pH тестов. На упаковке приведена талица цветов соответсвия pH. Шаг измерения - 1 С помощью тест – полосок pH вы сможете, не выходя из дома, определить кислотно-щелочной баланс (pH) любой жидкой среды. Наши тесты pH имеют самый большой диапазон измерений, а именно от 1 до 14, и подойдут как для медицинских, так и бытовых нужд, например: - для определения качества молока, - для определения кислотности воды, мочи, - при проверке pH для аквариума и бассейнов, - при контроле питьевой, природной и других вод. Способ применения: погрузить индикаторную полоску в исследуемый раствор на 1-2 секунды, после чего извлечь ее и через 15 секунд сравнить окрашивание индикаторной полоски с цветовой шкалой. Шкала представлена значениями: 1 · 2 · 3 · 4 · 5 · 6 · 7 · 8 · 9 · 10 · 11 · 12 · 13 · 14
Название: Лакмусовая бумага (pH тест) 100 полосок, пластиковый бокс, от 1 до 14 pH Артикул: 542
Цена: 150.00

арт: 542, zaikina;



Описание: Цифровой электронный термометр от -50°C до +110°C, с водонепроницаемым гибким зондом длиной 1 метр Цифровой электронный термометр от -50°C до +110°C, с водонепроницаемым гибким зондом длиной 1 метр Артикул: 1580 Цифровой электронный термометр от -50°C до +110°C, с водонепроницаемым гибким зондом длиной 1 метр Длинный водонепроницаемый зонд и широкий диапазон измерения позволяет использовать этот термометр для холодильных витрин, аквариумов, водонагревателей, для различного технологического оборудования, температуры воздуха, твердых предметов и неагрессивных жидкостей, температуры в вакууме. Прибор имеет корпус приспособленный для встраивания в панели приборов, наприме автомобиля, компьютера. Корпус прибора не является термо- и влагостойким. Корпус термометра следует размещать вне зоны воздействия влаги и высоких температур. Спецификации: Температурный диапазон измерения:-50 ... +110°C Шаг шкалы 0.1°C Точность измерения температуры: ±1° C Питание: две батарейки LR44 (в комплекте) Зонд: 1 м водостойкий, устойчив к температуре -50 ... +110°C Цвет: черный Размер: 47*28*14 мм Вес 22 г Комплектация: 1 х Цифровой ЖК-Термометр 2 х LR44 батарея Гарантия 6 месяцев. Производство - Китай.
Название: Цифровой электронный термометр от -50°C до +110°C
Цена: 150.00

арт: 1580, марин74;



Описание: Чайный гриб уже много веков помогает людям обрести здоровье: ведь он - великолепное целительное средство. Один из секретов эффективности чайного гриба - его способность очищать организм от шлаков, токсинов, паразитов. Эта книга расскажет о том, как наиболее полно использовать очищающие свойства чайного гриба в домашних условиях. Ведь качественное очищение - это возможность просто и безопасно справиться со многими недугами, укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет, а также сбросить лишний вес. В книге дана последовательная и четкая схема очищения организма, отдельных систем, а также способы очищения для людей, страдающих различными хроническими заболеваниями. В конце книги помещены ответы на самые распространенные вопросы по хранению, приготовлению и использованию чайного гриба. Информация от магазина: чайный гриб - биологическое лекарство, не имеющее аналогов по своей эффективности! Эта книга расскажет о том, что за чудо чайный гриб, почему чайный гриб способствует очищению организма, как правильно и безопасно провести очищение организма, как очистить разные органы и системы: кишечник, легкие, почки, сосуды, суставы и какой вред нашему организму наносят шлаки и токсины.
Название: Очищение чайным грибом (книга) Артикул: 8
Цена: 70.00

арт: 8, zaikina;



Описание: Наименование: «Микробиальный ренин «Мейто»» («Microbial Meito Rennet») Назначение: ферментный препарат для производства молочных продуктов и сыров. Состав: пепсин на основе Rhyzomucor miehei (CAS: 9001-92-7) Активность в 1г, ЕД Meito, не менее: 300 000 Масса нетто: 1 грамм * Норма расхода: При производстве твердых сыров - от 0,45 до 1 г на 100 л молока При производстве прочих молочных продуктов – согласно их рецептуре. Применение: Виды сыров 1. Мягкие сыры: Риккота, Фета, Брынза, Моцарелла, Телемес, Манури, Мизита, Антотиро, Копанисти. В России: Невыдержанные: Смоленский, Нямунас (литовский мягкий сыр), Пятигорский, Русский камамбер. Выдержанные: Адыгейский, Моале, Нарочь, Клинковский, Любительский, Крестьянский, Останкинский, Сливочный. 2. Прессованные невареные сыры: Пекорино, Эдамер, Гауда, Реблошон, Чеддер, Канталь, Российский. 3. Прессованные вареные сыры: Грюйер, Эмменталер, Пармезан, Конте, Бофор. В России: Из низкотемпературных: Голландский, Степной, Костромской, Ярославский, Угличский, Эстонский, Буковинский. Из высокотемпературных: Советский, Швейцарский, Эмментальский, Алтайский, Карпатский, Бийский, Горный, Украинский. 4. Сыры с благородной плесенью: Камамбер, Брийа, Саварен или Бри. 5. Сыр с обмытыми краями: Эпуасс, Марой, Ливаро, Мюнстер, Ремуду или Лимбургский. 6. Сыр с натуральными краями: Шабишу дю Пуато, Сент-Мор, Кроттен де Шавиньон. 7. Сыры с голубой плесенью: Стилтон, Горгоцолла, Фурм д’Амбер, Рокфор. 8. Рассольные сыры: Сулугуни, Кобийский, Осетинский, Имеретинский, Грузинский, Столовый, Лори, Тушинский, Чанах, Армянский, Лиманский, Брынза 9. Плавленый сыр: Шабцигер, сырки Дружба, Волна. 10. Творог 11. Казеин Температура сквашивания ºС: +32…+36°С (в зависимости от вида сыра, нужного время сворачивания и сезона года) Указания к применению: Раствор фермента «Мейто» готовится непосредственно перед внесением в молоко. Рекомендуемая доза «Мейто» для производства твердых сыров 0,45 – 0,6 грамм на 100 килограмм перерабатываемого молока. Фермент «Мейто» вноситься в молоко после добавления в нее всех необходимых компонентов (при температуре сквашивания(+32…+36°С), в зависимости от вида сыра, нужного времени сворачивания и сезона года), следующим образом: отмеренное количество «Мейто» растворяется в 10-кратном (относительно объема фермента) объеме холодной, питьевой воды и добавляют полученный раствор в молоко для выработки сыра, при тщательном перемешивании в течении 5 минут. Количество фермента определяют с учетом того, что молоко должна в течении 25-45 минут давать плотный, равномерный по всей массе, сгусток, готовый к разрезке. Правила хранения: хранить в плотно закрытой таре, в сухом прохладном месте. Срок годности: 3 года Производитель: «Meito Sangyo Co., Ltd.»
Название: *Сырная закваска, пепсин (ренин Meito) 1гр. арт.76
Цена: 17.00

арт: 76, киральвовна;
арт: 76, oxana63;
арт: 76, АннаАкс;
арт: 76, АннаАкс;
арт: 76, АннаАкс;
арт: 76, АннаАкс;
арт: 76, АннаАкс;



Описание: Препарат «Пепсин говяжий» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Расход на 100 литров молока: 2,3÷2,7 гр. Препарат марки «Пепсин говяжий» содержит два фермента химозин и пепсин говяжий находящихся в естественной пропорции, свойственной их содержанию в слизистой оболочке сычуга взрослого КРС. Препарат этой марки изготавливают путём экстракции. Пепсин говяжий вырабатывают из слизистой оболочки сычуга взрослого КРС. Основные показатели Молокосвертывающаяактивность,не менее Доля молокосвертывающей активности от общей молокосвертывающей активности,% Норма расхода,г/ 100 л молочной смеси усл.ед./г IMCU/g Химозина Пепсина говяжьего Пепсина куриного 100 000 800 До 15 Не менее 80 - 2,3÷2,7 Проходит две стадии очистки от нерастворимых примесей и жира. Количество нерастворимых примесей в готовой форме не более 2,0% по массе. Микробиологические показатели КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (г), в которой не допускаются БГКП (колиформы) E. coli Сульфитредуцирующие клостридии Патогенные, в том числе сальмонеллы 1·104 0,1 25,0 0,01 25,0 Препарат обеспечивает высокий выход продукта. Препарат ПГ рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы. Марки ферментных препаратов, рекомендуемые к применению с целью получения максимального выхода сыра, в зависимости от сезонных свойств молока. Зима Весна Лето нормальное Лето дождливое Лето холодное Лето сухое Осень Марка препарата *** * ** ** *** *** *** Экстра *** * ** ** *** *** *** Традиция ** ** ** ** ** ** ** Нормаль ** *** ** ** ** ** ** Люкс ** *** *** *** ** ** ** Универсал * *** *** *** ** ** ** Энзи Микс *** — марки ферментов, обеспечивающие максимальный выход и высокое качество сыра ** - марки ферментов, обеспечивающие, оптимальное соотношение между выходом сыра, его качеством и затратами на ферментный препарат * — необходимо прилагать технологические усилия для минимизации потерь белка.
Название: Сычужный фермент "Пепсин говяжий" 20 гр.
Цена: 120.00

арт: 562, АяМакарушка;
арт: 562, Leba1965;



Описание: Препарат «Нормаль» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Расход на 100 литров молока: 2,3÷2,7 гр. Положительные свойства данной марки позволяет широко использовать её, как в производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго нагревания, так и в сырах с низкой температурой второго нагревания. Данная марка позволяет также успешно вырабатывать сыры с повышенным уровнем молочнокислого процесса (например, «Российский») и сыры, созревающие при участии микрофлоры сырной слизи (например, «Латвийский» и «Пикантный»). Сычужный фермент марки «Нормаль» изготавливают из телячьих сычугов с добавлением говяжьего пепсина с целью получения соотношения ферментов химозин: пепсин – 1:1, то есть молокосвертывающие активности химозина и пепсина одинаковы. Такое соотношение ферментов позволяет использовать в сыроделии молоко с широким диапазоном качественных показателей. «Нормаль» имеет следующие отличительные особенности: Изготавливается из телячьих сычугов и слизистой оболочки сычуга взрослого КРС. Стандартизуется по соотношению ферментов химозин-пепсин. Основные показатели Молокосвертывающая активность, не менее Доля молокосвертывающей активности от общей молокосвертывающей активности,% Норма расхода,г/ 100 л молочной смеси усл.ед./г IMCU/g Химозина Пепсина говяжьего Пепсина куриного 100 000 800 50÷60 40÷50 - 2,3÷2,7 По специальному заказу потребителя 150 000 1 200 По заказу, от 40 до 60 По заказу, от 40 до 60 —- 1,8÷2,2 200 000 1 600 1,3÷1,7 250 000 2 000 1,0÷1,3 300 000 2 400 0,6÷0,1 Проходит две стадии очистки от нерастворимых примесей и жира. Количество нерастворимых примесей в готовой форме не более 2,0% по массе. Микробиологические показатели КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (г), в которой не допускаются БГКП (колиформы) E. coli Сульфитредуцирующие клостридии Патогенные, в том числе сальмонеллы 1·104 0,1 25,0 0,01 25,0 Препарат обеспечивают высокий выход сыра при выработке, практически, любых марок. Марки ферментных препаратов, рекомендуемые к применению с целью получения максимального выхода сыра, в зависимости от сезонных свойств молока. Зима Весна Лето нормальное Лето дождливое Лето холодное Лето сухое Осень Марка препарата *** * ** ** *** *** *** Экстра *** * ** ** *** *** *** Традиция ** ** ** ** ** ** ** Нормаль ** *** ** ** ** ** ** Люкс ** *** *** *** ** ** ** Универсал * *** *** *** ** ** ** Энзи Микс *** — марки ферментов, обеспечивающие максимальный выход и высокое качество сыра ** - марки ферментов, обеспечивающие, оптимальное соотношение между выходом сыра, его качеством и затратами на ферментный препарат * — необходимо прилагать технологические усилия для минимизации потерь белка.
Название: Сычужный фермент "Нормаль" 20 гр.
Цена: 125.00

арт: 561, oxana63;



Описание: Препарат данной марки рекомендуется применять при использовании «проблемного» молока, то есть молока получаемого: - в период перехода с зимних на летние условия содержания и кормления стада, - в начале и конце периода лактации, - от породы КРС, молоко которой не имеет «сыропригодного» качества, - в период резких изменений природных условий и т.п., влияющих на удои и качество молока. Триада молокосвёртывающих ферментов объединённая в данном препарате, позволяет удачно проводить процесс свёртывания молока с наименьшими потерями белка. При правильном выборе технологии сыроварения, данный препарат позволяет получать достаточно широкий спектр сыров без какого-то ни было риска образования пороков. При использовании данного препарата следует очень точно соблюдать технологические инструкции и режимы по производству твёрдых сыров. Особенную внимательность следует проявлять при выработке сыров с высокой температурой второго нагревания и длительным сроком созревания. Для производства мягких сыров и обезжиренной сырной массы рекомендуется к применению без ограничений. Расход на 100 литров молока: 2,3÷2,7 гр. Препарат ЭНЗИ-МИКС производится по улучшенной технологии, вобравшей в себя все те достижения, которые были внедрены за последнее время в производстве и контроле сычужных и комплексных молокосвёртывающих препаратов. Изготавливается из телячьих сычугов, слизистой оболочки сычуга взрослого КРС и железистых желудков кур и цыплят. Стандартизуется по соотношению ферментов химозин-пепсин говяжий-пепсин куриный. Основные показатели Молокосвертывающаяактивность,не менее Доля молокосвертывающей активности от общей молокосвертывающей активности,% Норма расхода,г/ 100 л молочной смеси усл.ед./г IMCU/g Химозина Пепсина говяжьего Пепсина куриного 100 000 800 До 10 Не менее 40 Не более 50 2,3÷2,7 По специальному заказу потребителя 150 000 1 200 До 10 Не менее 40 Не более 50 1,8÷2,2 200 000 1 600 1,3÷1,7 250 000 2 000 1,0÷1,3 300 000 2 400 0,6÷0,1 Проходит две стадии очистки от нерастворимых примесей и жира. Количество нерастворимых примесей в готовой форме не более 2,0% по массе. Микробиологические показатели КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (г), в которой не допускаются БГКП (колиформы) E. coli Сульфитредуцирующие клостридии Патогенные, в том числе сальмонеллы 1·104 0,1 25,0 0,01 25,0 Марки ферментных препаратов, рекомендуемые к применению с целью получения максимального выхода сыра, в зависимости от сезонных свойств молока. Зима Весна Лето нормальное Лето дождливое Лето холодное Лето сухое Осень Марка препарата *** * ** ** *** *** *** Экстра *** * ** ** *** *** *** Традиция ** ** ** ** ** ** ** Нормаль ** *** ** ** ** ** ** Люкс ** *** *** *** ** ** ** Универсал * *** *** *** ** ** ** Энзи Микс *** — марки ферментов, обеспечивающие максимальный выход и высокое качество сыра ** - марки ферментов, обеспечивающие, оптимальное соотношение между выходом сыра, его качеством и затратами на ферментный препарат * — необходимо прилагать технологические усилия для минимизации потерь белка.
Название: Сычужный фермент СКГ "Энзи-Микс" 20 гр.
Цена: 100.00

арт: 583, 18011971;
арт: 583, superstern;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;
арт: 583, Natuliika;



Описание: Для мягких сыров и творога. Объем 0,5л. Материал: пищевой полипропилен Производитель: Anelli Lodi Форма из полипропилена,производство Италия. Подходит для сыра весом 400/500 гр. Формы сделаны из полипропилена без добавок и красителей и подходят для контакта с пищевыми продуктами, в соответствии с действующими нормами. Высота: 10 см Диаметр в верхней части: 9,8 см Диаметр у основания: 7,8 см При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
Название: Форма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,5 литра.
Цена: 38.00

арт: 649, oxana63;



Описание: Для сыра Рикотта, домашнего сыра и творога. На 60 г. Материал: пищевой полипропилен Размеры: Производитель: Anelli Lodi Спецификация формы для сыра: Примерный вес сыра (г.): 60 Объем (литры): 0,1 Высота (см): 50 Толшина стенок (мм): 0,75 Наличие ножек: нет
Название: Форма для сыра Anelli Lodi. На 60 г. (сердечко)
Цена: 23.00

арт: 709, superstern;



Описание: Для мягких и полутвердых сыров. Объем 0,7л. Материал: пищевой полипропилен Производитель: Anelli Lodi Форма из полипропилена,производство Италия. Подходит для сыра весом 900 гр. Формы сделаны из полипропилена без добавок и красителей и подходят для контакта с пищевыми продуктами, в соответствии с действующими нормами. Высота: 7 см Диаметр в верхней части:13 см Диаметр у основания: 11,5 см При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.
Название: Форма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,7 литра.
Цена: 65.00

арт: 646, Natuliika;
арт: 646, Natuliika;



Описание: Для сыра Рикотта, домашнего сыра и творога. Объем 0,72л. На 300/500 г. Материал: пищевой полипропилен Размеры: Диаметр наружный верхний 117 мм Диаметр наружный нижний 104 мм Высота 80 мм Производитель: Anelli Lodi Спецификация формы для сыра: Примерный вес сыра (г.): 300-500 Объем (литры): 0.72 Высота (см): 8,1 Диаметр наружный верхний (см): 11,7 Диаметр наружный нижний (см): 10,5 Толшина стенок (мм): 1.25 Наличие ножек: нет
Название: *Форма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,72 литра. На 300/500 г. арт.707
Цена: 51.00

арт: 707, Natuliika;
арт: 707, Natuliika;



Описание: Для рикотты, мягких сыров и творога. Материал: пищевой полипропилен Производитель: Anelli Lodi При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры. Спецификация формы для сыра: Примерный вес сыра (г.): 1000-1500 Объем (литры): 1,6 Высота (см): 9,8 Диаметр наружный верхний (см): 18,5 Диаметр наружный нижний (см): 12,2 Диаметр бортика (см): 19,7 Толшина стенок (мм): ребра жесткости - 1,25мм, горизонтальные "прутья" - 0,75 Наличие ножек: нет
Название: Форма для сыра Anelli Lodi "Корзинка итальянская" На 1000-1500 гр. арт.734
Цена: 102.00

арт: 734, АяМакарушка;



Описание: Лавсановый мешочек для отжима творога, сыра. Лавсан, размер 200 х 150 мм, на 1 литр. Мешочки для многоразового использования: - удобно использовать; - удобно мыть; - творог и сыр не прилипают к ткани; - вверху – шнурки-затяжки, за которые можно подвесить мешок. Лавсан — синтетический гидрофобный материал, который не подвержен гниению, воздействию грибка, бактерий, легко стирается и быстро пропускает жидкости, не впитывая их в волокна и абсолютно биологически инертен . Не смотря на искусственность своего происхождения — лавсановые мешки достаточно прочны при высоких температурах и не теряют своей прочности под воздействием слабых щелочей и влаги.
Название: Лавсановый мешочек (1 литр)20*15
Цена: 79.00

арт: 268, tsoy1986;



Описание: Используется в сыроделии для прессования мягких, полутвердых и твердых сыров
Название: Салфетка лавсановая для сыра 74 Х 74 см
Цена: 150.00

арт: 697, киральвовна;



Описание: ПРИРОДА ФЕРМЕНТОВ И ИХ СВОЙСТВА ЛИПАЗЫ, производимые КАГЛИФИСИО КЛЕРИЧИ СПА, представляют собой ферментные препараты, полученные из преджелудочных желёз молодых жвачных животных. Их действие заключается в расщеплении крупных молекул молочного жира на молекулы с короткими и средними цепями, которые в основном формируют характерный вкус зрелого сыра. ЛИПАЗЫ производят, экстрагируя активный компонент из желез в основании языка козлят, ягнят и телят. Сразу после забоя животных железы замораживаются и хранятся при температуре – 25 0С. Экстракция даёт несколько видов энзимов (не менее 6), образующих комплекс слюнных и преджелудочных липаз. Ферменты с протеолитической активностью (т. е. расщепляющие молочные белки) отсутствуют. ВИДЫ ЛИПАЗ И ВКУСОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ СЫРОВ ТЕЛЯЧЬЯ ЛИПАЗА создаёт деликатный, но очень заметный вкус, запах сливочного масла, лёгкий пикантный аромат. Для легкой, средней и сильной степени выраженности указанных вкусоароматических изменений препарат вносят в количествах 2...3; 4...7; 8...10 граммов на 100 литров молока соответственно ЯГНЯЧЬЯ ЛИПАЗА создаёт более резкий и острый вкус, эффект эластичного, удлинённого вкусового воздействия, типичный для российского сыра. Рекомендуемый диапазон доз внесения 3...10 граммов препарата на 100 литров молока. КОЗЬЯ ЛИПАЗА даёт сильный, ярко выраженный пикантный вкус, похожий на вкус итальянского сыра Проволоне. Очень заметен аромат козьего молока. Диапазон доз внесения 2...5 граммов препарата на 100 литров молока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАСТВОРА И ВНЕСЕНИЕ Для приготовления раствора требуется 10...20 массовых частей воды на 1 массовую часть препарата (независимо от вида).Растворить требуемое количество препарата в кипячёной воде комнатной температуры.Вылить полученный раствор в сыродельную ванну, тщательно перемешать (включить мешалку на 2 мин). Неиспользованные растворы препарата не сохраняйте. ВНИМАНИЕ!!! 1. ЛИПАЗА вносится в сыродельную ванну после бактериальной закваски и обязательно ДО молокосвёртывающего фермента. 2. На этапе внесения ЛИПАЗ вносятся некоторые другие пищевые добавки, используемые в сыроделии. Все они требуют тщательного перемешивания. ЛИПАЗА – не исключение, только равномерное распределение приготовленного раствора в молоке позволит достичь оптимального взаимодействия липазы с молочными жирами. 3. Воздействие ЛИПАЗ на созревающий сыр тем эффективнее, чем выше температура созревания. Если сыр созревает при самых высоких допустимых температурах, эффект улучшения вкусоароматических показателей и ускорения созревания (до 50%) будет максимальным. 4. Хранение препарата в тёмном помещении при температуре 0...5 0С сохраняет его активность в течение 6 месяцев, при -18 0С – в течение 1 года. Страна производитель: Италия
Название: Липаза козья (пикантный вкус) - пакет 5 гр.
Цена: 60.00

арт: 735, АннаАкс;



Описание: Мешок для формы Anelli Lodi на 300/500 гр Артикул: 2664 Мешок для формы Anelli Lodi на 300/500 гр Удобный мешок для фильтрации молока и сыворотки. Специально разработан для формы арт.707 (Anelli Lodi на 300/500 гр) Фильтровальный материал - нетканый пищевой полипропилен производства Италии. Мешок сшит прочными лавсановыми нитками. Материал не боится кипячения, не оставляет волокон в сырном зерне. Допускается многократное использование, ручная стирка в воде с добавлением моющих средств для пищевого оборудования. Допускается стерилизация путем погружения в кипящую воду на 2 - 3 минуты. Хранить в чистом сухом виде в герметичной таре. Срок годности не органичен. Упаковано ООО "Современные технологии" по заказу ООО "Лактонис"
Название: Мешок для формы Anelli Lodi на 300/500 гр
Цена: 120.00

арт: 2664, tsoy1986;



Описание: Закваска Наринэ предназначена для получения в домашних условиях вкусного, и что немаловажно, очень полезного йогурта Для получения йогурта закваску добавляют в 150 мл молока и помещают в теплое место на 22-24 часа для получения йогурта. Затем 2 ст ложки этого йогурта используют как рабочую закваску для получения следующей порции из 1 л молока и выдерживают в теплом месте 5-7 часов. В дальнейшем поступают аналогично. Более подробная информация о технологии приготовления содержится в прилагаемой инструкции. Наринэ - это лиофилизованный концентрат молочнокислых бактерий. Имеет вид пористой массы кремового цвета. Наринэ вырабатывается с применением чистой культуры молочнокислых бактерий Laktobacillus acidophilus штамм n.v.Ep 317402, выделенный армянским ученым Л.А. Ерзинкяном в 1964г. Многолетние исследования показали, что штамм является пробиотической культурой и по своим свойствам строго отличается от других культур ацидофильных бактерий. С тех пор Наринэ применяется как необходимый компонент при лечении многих патологий. Проведенные клинические исследования в ведущих клиниках России подтвердили высокую эффективность препарата. Оздоровительный эффект Наринэ определяют содержащиеся в нем ацидофильные лактобактерии, которые играют важнейшую роль в нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Они вырабатывают ряд жизненно важных аминокислот, ферментов, способствующих перевариванию белков, жиров, углеводов, синтезируют витамины группы В, С, фолиеаую кислоту и другие, хорошо приживаются в кишечнике, устойчивы к действию многих антибиотиков и химиотерапевтических препаратов. В укороченные сроки улучшают состав анаэробной флоры (бифидобактерии и лактобактерии), повышают активность нормальной кишечной палочки. Обладают выраженной антагонистической активностью в отношении широкого круга патогенных микроорганизмов, препятствуют формированию затяжных желужочно-кишечных заболеваний, повышают неспецифическую разистентность организма. Область применения Наринэ рекомендуется применять в качестве источника пробиотческих микроорганизмов для нормализации работы и лечения хронических заболеваний желужочно-кишечного тракта ( дисбактериоз, дисфункция кишечника, энтероколит, колит, кишечные и стафилококковые инфекции), для устранения нарушений равновесия кишечной микрофлоры (диарея, запоры, метеоризмы). У детей с первых дней жизни (в т.ч. недоношенных) в качестве заменителя материнского молока (полного или частичного). Применяется для обработки сосков молочных желез матери перед кормлением ребенка. В комплексной терапии Наринэ используется также против аллергических заболеваний (диатез, астма). Наринэ употребляется также наружно при поражениях кожи и слизистой, для полосканий, спринцеваний (ожоги, нагноения, диатез, нейродермит, экзема, псориаз, вагинит, мастит, кольпит, заболевания лор-органов). Эффективен при применении антибиотических, химиотерапевтических, гормональных препаратов и облучении. В 80-х годах хх века японские ученые установили, что Наринэ увеличивает выработку интерферона, тем самым повышая защитные силы организма людей, подвергшихся воздействию неблагориятных факторов, обладает иммуномодулирующими свойствами. Наринэ способствует усилению действий, направленных на снижение уровня холестерина в сыворотке крови. Отмечена его эффективность при лечении ожирения. Показаниями для его применеия также являются воспалительные заболевания органов дыхания (бронхиальная астма, бронхит, пневмония, тонзиллит), гинекологические заболевания (андексит, оофорит, сальпингит), мастит, сахарный диабет, пародонтоз, пиелонефрит. Информация: Вес (гр.): 10 пакетиков по 200 мг. Время заквашивания: 22-24 для создания закваски Количество продукта с 1 шт.: Первоначально для 150 мл молока, затем затем из свежеприготовленного йогурта отделяют закваску для следующей порции. Затем 2 столовые ложки готовой закваски на 1 литр молока. Состав: Ацидофильные лактобактерии Laktobacillus acidophilus штамма N.V.EP 317402 "Нарине" ТНСи Срок годности: 2 года. Хранить в сухом месте при температуре до +6 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Республика Армения Упаковка: коробка, в ней 10 пакетиков
Название: *Закваска Наринэ (упаковка - 10 шт.) арт.82
Цена: 145.00

арт: 82, 18011971;



Описание: ИММУНОфеты - это вкусные кисломолочные конфеты, не содержащие сахара. В состав конфет входит комплекс пробиотиков – полезных бактерий для кишечника. Пробиотический комплекс ИММУНОфет специально адаптирован для кислой среды желудка, что позволяет доставлять полезные бактерии до места назначения без потерь активных свойств. Форма выпуска: 80 г прессованых конфет в баночной упаковке. Состав: нормализованное молоко, черника, фруктоза, симбиотическая иммунозакваска, содержащая бифидо- и лактобактерии. Бифидобактерии являются представителями нормальной кишечной микрофлоры и способствуют нормализации многочисленных функций организма, в частности, синтеза витаминов группы В и К, усиливают процессы ферментативного переваривания пищи, предотвращают развитие запоров и метеоризма, а также пищевой аллергии. Регулярное поступление бифидобактерий приводит к нормализации PH-среды кишечника, а также сдерживает рост и размножение патогенных и условно-патогенных микробов в кишечнике. Прием бифидобактерий эффективен в комплексной терапии кандидозов пищеварительного тракта. Важной функцией бифидобактерий является их участие в формировании иммунологической реактивности организма (в укреплении иммунитета). Лактобактерии способствуют нормализации синтеза витаминов группы В, Е, К, аскорбиновой кислоты, повышая тем самым устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды. Это естественная защита организма от чужеродных бактерий и вирусов. Присутствие лактобактерий создает благоприятные условия для размножения и роста полезных микроорганизмов, препятствует внедрению болезнетворных; способствует процессам ферментативного переваривания белков, липидов, высокомолекулярных углеводов, нуклеиновых кислот, клетчатки; стимулирует перистальтику кишечника и нормализует эвакуацию кишечного содержимого. ИММУНОфеты насыщены полезными бактериями и ферментами, не содержат сахара, красителей, ароматизаторов и других искусственных ингридиентов. Особенности пробиотических конфет: · это здоровая альтернатива обычным «магазинным» конфетам · это 100% натуральный продукт (никаких вредных пищевых добавок!) · это полезное и вкусное лакомство для детей и взрослых (не содержит сахара!) Показания к применению: · в качестве профилактического средства для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта; · для профилактики развития дисбактериоза; · для повышения общей устойчивости организма к вирусным и бактериальным инфекциям; · в качестве функционального питания – источник натуральных ферментов, аминокислот витаминов и микроэлементов; для диабетического питания. Противопоказания: индивидуальная непереносимость отдельных компонентов продукта. Рекомендации по применению: Взрослым по 3-5 конфет 3 раза в день. Детям в возрасте от 3 до 6 лет по 1 конфете 3 раза в день, от 6 до 12 лет - по 2 конфеты 3 раза в день. Регулярное употребление пробиотических конфет способствует оздоровлению кишечной микрофлоры, которая является необходимым условием для полноценного иммунитета, улучшения сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям и нормального функционирования всех систем организма. Сертификат соответствия №РОСС RU.АЯ62.Н01418 от 28.06.2013 г. Не является лекарственным средством! Срок годности: 12 месяцев Масса нетто: 80 грамм Количество бактерий: 106 КОЕ
Название: ИММУНОфеты молочные на фруктозе, с черникой, 80г.
Цена: 89.00

арт: 559, Svetlana777;



Описание: Состав: - нормализованное молоко, - черная смородина, - фруктоза, - симбиотическая иммунозакваска, содержащая бифидо- и лактобактерии. ИММУНОфеты - это вкусные кисломолочные конфеты, не содержащие сахара. В состав конфет входит комплекс пробиотиков – полезных бактерий для кишечника. Пробиотический комплекс ИММУНОфет специально адаптирован для кислой среды желудка, что позволяет доставлять полезные бактерии до места назначения без потерь активных свойств. Форма выпуска: 80 г прессованых конфет в баночной упаковке. Состав: нормализованное молоко, черная смородина, фруктоза, симбиотическая иммунозакваска, содержащая бифидо- и лактобактерии. Бифидобактерии являются представителями нормальной кишечной микрофлоры и способствуют нормализации многочисленных функций организма, в частности, синтеза витаминов группы В и К, усиливают процессы ферментативного переваривания пищи, предотвращают развитие запоров и метеоризма, а также пищевой аллергии. Регулярное поступление бифидобактерий приводит к нормализации PH-среды кишечника, а также сдерживает рост и размножение патогенных и условно-патогенных микробов в кишечнике. Прием бифидобактерий эффективен в комплексной терапии кандидозов пищеварительного тракта. Важной функцией бифидобактерий является их участие в формировании иммунологической реактивности организма (в укреплении иммунитета). Лактобактерии способствуют нормализации синтеза витаминов группы В, Е, К, аскорбиновой кислоты, повышая тем самым устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды. Это естественная защита организма от чужеродных бактерий и вирусов. Присутствие лактобактерий создает благоприятные условия для размножения и роста полезных микроорганизмов, препятствует внедрению болезнетворных; способствует процессам ферментативного переваривания белков, липидов, высокомолекулярных углеводов, нуклеиновых кислот, клетчатки; стимулирует перистальтику кишечника и нормализует эвакуацию кишечного содержимого. ИММУНОфеты насыщены полезными бактериями и ферментами, не содержат сахара, красителей, ароматизаторов и других искусственных ингредиентов. Особенности пробиотических конфет: · это здоровая альтернатива обычным «магазинным» конфетам · это 100% натуральный продукт (никаких вредных пищевых добавок!) · это полезное и вкусное лакомство для детей и взрослых (не содержит сахара!) Показания к применению: · в качестве профилактического средства для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта; · для профилактики развития дисбактериоза; · для повышения общей устойчивости организма к вирусным и бактериальным инфекциям; · в качестве функционального питания – источник натуральных ферментов, аминокислот витаминов и микроэлементов; для диабетического питания. Противопоказания: индивидуальная непереносимость отдельных компонентов продукта. Рекомендации по применению: Взрослым по 3-5 конфет 3 раза в день. Детям в возрасте от 3до 6 лет по 1 конфете 3 раза в день, от 6 до 12 лет - по 2 конфеты 3 раза в день. Регулярное употребление пробиотических конфет способствует оздоровлению кишечной микрофлоры, которая является необходимым условием для полноценного иммунитета, улучшения сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям и нормального функционирования всех систем организма. Сертификат соответствия №РОСС RU.АЯ62.Н01418 от 28.06.2013 г. Сделано в России. Тел. для оптовых заказов: (812) 955 43 11 Не является лекарственным средством! Срок годности: 12 месяцев Масса нетто: 80 грамм Количество бактерий: 106 КОЕ
Название: ИММУНОфеты молочные на фруктозе, с черной смородиной, 80г.
Цена: 89.00

арт: 584, Svetlana777;



Описание: Наименование: Закваска DeutscheBack EMCEdo SW - сухая пшеничная закваска, натурально окисленная заквасочными микроорганизмами EMCEdo SW получают с помощью щадящего процесса сушки из натурального ферментированного пшеничного теста на закваске. Применение: для пшеничного хлеба, булочек, тостов, багетов. Состав: натуральная сухая пшеничная закваска Свойства: придает хлебу приятный, мягкий аромат и более яркий вкус Дозировка: 1-5% на муку Упаковка: Пакет 40 г ( на 1 - 4 кг муки) Рецептура на примере багета: Мука пшеничная 960 г Натуральная сухая пшеничная закваска (EMCEdo SW) 40 г Соль 22 г Дрожжи свежие прессованные - 30 г Вода - приблизительно 590 г (в зависимости от муки, добавляется по мере необходимости) Смешать все ингредиенты (кроме соли) Добавить соль и перемешать Выдержать тесто при 240С 30 минут (температуру измерять термометром, имеется в сопутствующих товарах) Поделить тесто на куски по 300 грамм и сформировать багеты Дать выстояться при температуре воздуха около 280С и влажности около 80% Выпекать при 2300С 30 минут Производитель: SternWywiol Gruppe, Германия Срок хранения: 9 мес. Условия хранения: в сухом прохладном месте
Название: Пшеничная закваска для хлеба DeutscheBack EMCEdo SW пакет 40 г на 1 - 4 кг муки Артикул: 889
Цена: 55.00

арт: 889, Sit0k;



Описание: Состав: Мука ржаная цельнозерновая, хмелевой отвар. «Хмелевая закваска» по всем характеристикам подобна ржаной закваске, однако аромат самой закваски и в дальнейшем конечного продукта – хлеба, делает эту закваску по настоящему востребованной. Подъемная сила такой закваски сильнее, чем у обычной ржаной. Само растение хмель является лекарственным и имеет множество положительных показаний. Так, он встречается в кровоочистительных чаях, в желудочных чаях, в успокоительных и снотворных чаях, его мы находим вместе с боярышником, омелой, валерианой и чесноком в различных галеновых препаратах против старческих недугов, а когда речь идет о чайных смесях от волнений нашей повседневной жизни, то, как правило, их составной частью бывает и хмель. Еще одной важной особенностью хмелевой закваски является то, что она не только механически разрыхляет тесто, но и обогащает его ферментами и способствует лучшему усвоению хлеба организмом. В женских растениях цветы собраны в виде шишек, которые содержат горько-вяжущее вещество лупулин, выступающее в качестве природного консерванта. Оно способно сдерживать развитие бактерий и грибков, вызывающих гнилостные процессы в муке, например, палочки картофельной гнили. Способ оживления закваски: Высыпать закваску в стеклянную ёмкость объемом не менее 1л. Добавить 100 мл. теплой воды (38°С). Перемешав, растворить сухую закваску, оставить на 1ч. Добавить 100 г муки и 40 мл. воды, оставить на 16 ч. при температуре 25-35°С под пленкой. Примечание: В закваске должно образоваться много пузырьков, консистенция должна быть похожа на густую тягучую смет
Название: Закваска ржаная на хмелевой шишке для выпечки и напитков - Хлеборост (пакет 35гр) Артикул: 940
Цена: 83.00

арт: 940, larisaby4kova;
арт: 940, Sit0k;



Описание: Закваска «Хлеборост» с солодом ржаным для приготовления хлеба Солод улучшает текстуру хлеба, его мякиш, придает особый аромат, насыщенный цвет. Хлебная корочка делается особенно красивой. Использование солода в домашнем хлебопечении – дело нехитрое. Однако следует помнить, что разные виды муки по-разному реагируют на добавление солода. Например, мука, сделанная из твердых сортов пшеницы, любит большое количество солода. Если хлебобулочное изделие готовится из обойной муки, то солод значительно улучшает вкус. При использовании солода и пшеничной муки второго сорта тесто получается более эластичным, вкус более насыщенным. Хитрость: Известно, что из-за низкого содержания клейковины ржаные виды хлеба получаются низкими. Если хозяйке хочется сохранить вкус ржаного хлеба и получить пышное и объемное изделие, то добавляется пшеничная мука и солод. Пшенично-ржаной хлеб с добавлением солода будет иметь вкус ржаного и останется пышным. Оживляем сухую закваску. Опара. Высыпать закваску в стеклянную ёмкость объемом не менее 1л. Добавить 100 мл. теплой воды (38°С). Перемешав, растворить сухую закваску, оставить на 1ч. Добавить 100 г муки и 40 мл. воды, оставить на 16 ч. при температуре 25-35°С под пленкой. Примечание: В закваске должно образоваться много пузырьков, консистенция должна быть похожа на густую сметану. Хлеб Ржаной «Медово-солодовый» Замешать тесто. Замешать на горячей «водяной бане» солод ржаной 10гр в 30гр меда (можно использовать квасное сусло) перемешивая до состояния патоки, добавить 125мл воды и перемешать. К получившейся смеси добавить 275 г. муки ржаной Поставить тесто на расстойку в теплое место (35-40°С) на 2 ч. Замешать тесто с солью (10 г). Вы можете добавить изюм. Выложить его в форму для расстойки. Закрыть пленкой и поставить в теплое место (35-40°С). Через 2 часа можно испечь хлеб. Примечание : посыпав тесто кориандром и тмином перед выпеканием у Вас получится «Бородинский хлеб» Отпекаем хлебушек. Выпекание при 200°С - 50 мин. с паром. Остудить хлеб перед употреблением. Рецепт рассчитан на 500 г хлебушка
Название: Закваска солодовая для приготовления хлеба - Хлеборост (пакет 35гр) Артикул: 1235
Цена: 83.00

арт: 1235, larisaby4kova;



Описание: Набор "Домашний квас" В каждом наборе содержится 3 комплекта заквасок. Из каждого комплекта можно приготовить 3 литра кваса. Общий выход кваса - 6 литров Инструкция по применению указана на упаковке товара. Состав: Квасное сусло ГОСТ 28583-90 Масса нетто 2 х 60г = 120 г (ржаной солод, ячменный солод, мука ржаная, вода) Сухие дрожжи ГОСТ 28483-90 Масса нетто 2 х 3г = 6 г Хранить при температуре от -300С до +200С Производство - Россия.
Название: Набор для приготовления кваса "Домашнего" Артикул: 926
Цена: 42.00

арт: 926, tryam;



Описание: Закваска для Кваса VIVO Артикул: 146 Новый продукт к лету - Квас VIVO! Теперь Вы можете приготовить дома настоящий квас, богатый молочнокислыми бактериями и полезными микроэлементами! Закваска Квас VIVO предназначена для приготовления кваса в домашних условиях. Квас - традиционный славянский напиток. Квас эффективно утоляет жажду и обладает приятным вкусом. Кроме того, квас обладает полезными свойствами для здоровья человека. Домашний квас - действительно натуральный продукт. Кроме того, приготовленный из закваски VIVO, квас содержит молочнокислые бактерии, которые нормализуют работу кишечника. Домашний квас не содержит никаких красителей, консервантов, искусственных ароматизаторов. Цена указана за флакон. Используя закваску и различную вкусовую основу (хлебные сухари, фрукты или сухофрукты, овощи), можно приготовить квас, который придется по вкусу именно Вам и Вашей семье: хлебный квас очищает сосуды, улучшает зрение, улучшает работу печени и даже повышает потенцию. Выпитый натощак, квас улучшает аппетит и стимулирует выделение желудочного сока; свекольный квас восстанавливает клетки печени, обладает желчегонным действием, чистит сосуды, нормализует кровяное давление и работу желудочно-кишечного тракта; капустный квас содержит противоязвенный витамин У, различные микроэлементы и биологически активные вещества; селеровый квас полезен при болезнях желудка, при ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря; имбирный квас полезен при язвенной болезни желудка, повышает аппетит и улучшает пищеварение, помогает при атеросклерозе и нарушении жирового обмена. Способствует нормализации состояния кровяных сосудов. Приготовить квас очень просто: На 3 (три) литра питьевой воды испольуется один флакон закваски Квас VIVO, 1 стакан сахара или меда и вкусовая основа: фрукты (любые фрукты или сухофрукты), овощи (свекла, селера, капуста, редька, имбирь), любые соки или хлеб (ржаные сухари). Вкусовую основу и сахар или мед залить 0,5 - 1 литром кипятка. Добавить 2 - 2,5 литра холодной воды. Таким образом, температура готовой смеси должна составлять 30-35°C. После этого добавляется закваска Квас VIVO, смесь перемешивается и оставляется для сквашивания при комнатной температуре на 16 - 24 часа. Чем теплее в комнате, тем скорее квас будет готов. Емкость рекомендуется прикрыть, но не закрывать герметично. После завершения процесса брожения смесь процеживают, добавляют еще 6 столовых ложек сахара или меда, переливают в бутылки, закрывают пробками и ставят в холодильник. После охлождения квас готов к употреблению. Рецепт самого простого и вкусного кваса: 3 ст. ложки солода и 150 гр сахара залить 1 литром кипятка, размешать, чтобы не было комков, и дать постоять 5-10 минут. В трехлитровую емкость налить 2 литра холодной воды (не кипяченой), потом долить 1 литр с солодом и сахаром (получится требуемая температура) и высыпать туда закваску. Через сутки квас готов. Получается настоящий квас, как в бочках! Кто любит попикантней, могут добавить 1 ч. ложку тертого корня имбиря. Состав: Lactobacillus acidophilus Streptococcus salivarius ssp. thermophilus Микрофлора кефирных грибков. Дрожжи хлебопекарные сушенные.
Название: Закваска для Кваса VIVO
Цена: 67.00

арт: 146, tryam;



Описание: Закваска Йогурт рассчитана на сквашивание 1-3 литров молока. Готовый йогурт можно использовать в качестве закваски и готовить из него новый йогурт. Подробнее читайте в инструкции приготовления йогуртов в домашних условиях. Йогурт - полезнейший кисломолочный продукт, и один из самых популярных в Европе. Ферменты, которые содержаться в йогуртах, очищают организм от вредных продуктов обмена веществ и шлаков. Помогают быстро восстановить потерянный белок и жидкость после занятий спортом и других физических нагрузок. Йогурт нормализует кишечную моторику и помогает ускорить переваривание пищи, тем самым способствует похудению, устраняет синдром хронической усталости, оказывает омолаживающий эффект. Его важно включать в рацион взрослых не реже чем 3 раза в неделю, и в рацион детей не реже 5 раз в неделю. Если вы страдаете заболеваниями пищеварительной системы, йогурт поможет вам нормализовать кишечную моторику. А в период активного роста вашего ребенка, кисломолочные бактерии йогурта окажут помощь в усваивании полезных веществ, потребляемых с пищей. • имеет прекрасный свежий вкус и плотную консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода; • препятствует размножению в кишечнике болезнетворных бактерий; • помогает быстро восстановить потерянный белок и жидкость при занятиях спортом и других значительных физических нагрузках; • очищает организм от вредных продуктов обмена веществ, шлаков; • нормализует моторику кишечника; • способствует омоложению организма; • способствует снижению веса благодаря регуляции пищеварения; • взрослым людям живые йогурты рекомендовано употреблять не менее 5 раз в неделю, особенно тем, которые занимаются спортом и ведут активный образ жизни. Количество бактерий в закваске увеличено в два раза! Теперь активность КОЕ/г: 5х1011 (норматив: минимум 1х109). Срок годности - 1 год при температуре 0 +6°С, 2 года при температуре -18°С. Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литра кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания. Информация: Вес (гр.): 1 Время заквашивания: 8-10 часов Количество продукта с 1 шт.: 1-3 литра Состав: Lactobacillus acidophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Срок годности: От 0 до +6 - 1 год, при -18 - 2 года. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Италия Упаковка: пакетик
Название: Закваска Йогурт Good Food (пакет 1 гр.) Артикул: 55
Цена: 91.00

арт: 55, медуза;



Описание: Иммуналис – йогурт с максимально насыщенным комплексом пробиотиков. В его состав входят необходимые организму человека бифидо- и лактобактерии. Кроме того, Иммуналис содержит пропионовокислые бактерии, которые являются антимутагенами (подавляют рост раковых клеток) и способствуют укреплению иммунитета. Употребление Иммуналиса особенно важно в периоды интенсивного роста, беременности, кормления грудью, детям и подросткам, людям со сниженным иммунитетом. Он поддержит иммунитет в период тяжелых заболеваний, после приема антибиотиков или химиотерапии, в период эпидемий. Обязательно его регулярное употребление людям с высоким риском развития опухолей или уже страдающим онкологическими заболеваниями. • имеет прекрасный свежий вкус и плотную консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода; • восстанавливает естественный баланс бифидо-и лактобактерий в кишечнике; • пропионовокислые бактерии подавляют рост раковых клеток и способствуют укреплению иммунитета; • способствует формированию нормального иммунитета у детей, особенно в периоды интенсивного роста; • улучшает иммунитет и помогает предотвратить инфекционные заболевания во время беременности и кормления грудью, во время болезней, эпидемий и людям с пониженным иммунитетом; • стимулирует выработку собственного интерферона, который является определяющим фактором в противовирусной и противораковой борьбе; • помогает замедлить скорость роста опухолей и уменьшить риск их возникновения; • активизирует процессы очищения организма. Нейтрализует побочные действия пищевых и лекарственных веществ, антибиотиков; • препятствует развитие кишечных инфекций (сальмонеллез, дизентерия, эшерихиозы и др.); • способствует улучшению синтеза в организме ряда важных аминокислот, витаминов (В1, В12, С, Е, Р). Помогает лучшему усвоению кальция, железа и др. микроэлементов. Для ускорения эффекта Иммуналис нужно употреблять в чистом виде, без процедуры заквашивания. Для этого нужно растворить 1 пакетик в 20 мл теплой кипяченой воды и принимать дважды в день за 20 минут до еды в течение 2-х недель (для детей до 3х лет - один пакетик разделить на два приема). Количество бактерий в закваске увеличено в два раза! Теперь активность КОЕ/г: 5х1011 (норматив: минимум 1х109). Срок годности - 1 год при температуре 0 +6°С, 2 года при температуре -18°С. Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литра кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания. Закваска Иммуналис рассчитана на сквашивание 1-3 литров молока. Готовый продукт можно использовать в качестве закваски и готовить из него новый йогурт. Подробнее читайте в инструкции приготовления йогуртов в домашних условиях. Информация: Вес (гр.): 1 гр. Время заквашивания: 3-4 часа Количество продукта с 1 шт.: 1-3 литра Состав: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Lactobacillus acidophilus Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum Bifidobacterium breve Bifidobacterium adolescentis Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Propionib Срок годности: От 0 до +6 - 1 год, при -18 - 2 года. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Италия Упаковка: пакетик
Название: Закваска Иммуналис Good Food (пакет 1 гр.) арт.59
Цена: 91.00

арт: 59, Xana;
арт: 59, marmelitaaigul;



Описание: Закваска Симбиотик рассчитана на сквашивание 1-3 литров молока. Готовый продукт можно использовать в качестве закваски и готовить из него новый йогурт. Подробнее читайте в инструкции приготовления йогуртов в домашних условиях. Симбиотик – это пробиотик нового поколения. Его активной основой является симбиоз бифидо-, лакто- и пропионовокислых бактерий, составляющих основу микрофлоры здорового человека. Восстанавливая микрофлору кишечника, Симбиотик естественным путем максимально быстро избавляет от острой и хронической диареи различного происхождения у детей и взрослых, от запоров, медикаментозных дисбактериозов, метеоризма, воспаления слизистых оболочек желудка и кишечника, нормализует моторику кишечника, активизирует пищеварение. Симбиотик хорошо подходит для детей до года. В нем содержатся бифидо- и лактобактерии, которые необходимы для правильной работы организма и хорошего приспособления к новым продуктам. И в нем отсутствуют другие микроорганизмы, которых еще нет в кишечнике у ребенка в возрасте до 1 года. • имеет прекрасный свежий вкус и плотную консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода; • восстанавливает естественный баланс бифидо-и лактобактерий в кишечнике; • лечит дисбактериоз кишечника у взрослых и детей; • предотвращает возникновение и улучшает лечение запоров и диареи; • хорошо подходит для кисломолочного прикорма у детей с первого года жизни; • облегчает приспособление младенцев до новых продуктов; • способствует уменьшению аллергических проявлений; • препятствует развитию кишечных инфекций (сальмонеллез, дизентерия, эшерихиозы и др.); • регулирует работу желудочно-кишечного тракта; • способствует нормализации обмена веществ. Полезен в качестве вспомогательного средства для снижения веса; • способствует улучшению синтеза в организме ряда важных аминокислот, витаминов (В1, В12, С, Е, Р), помогает лучшему усвоению кальция, железа и др.микроэлементов Для ускорения эффекта Симбиотик нужно употреблять в чистом виде, без процедуры заквашивания. Для этого нужно растворить 1 пакетик в 20 мл теплой кипяченой воды и принимать дважды в день за 20 минут до еды в течение 2-х недель (для детей до 3х лет - один пакетик разделить на два приема). Количество бактерий в закваске увеличено в два раза! Теперь активность КОЕ/г: 5х1011 (норматив: минимум 1х109). Срок годности - 1 год при температуре 0 +6°С, 2 года при температуре -18°С. Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литров кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания. Информация: Вес (гр.): 1 гр. Время заквашивания: 7-9 часов Количество продукта с 1 шт.: 1-3 литра Состав: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Lactobacillus casei subsp. rhamnosus Lactobacillus acidophilus Lactobacillus plantarum Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum Bifidobacterium breve Bifidobacterium adoles Срок годности: От 0 до +6 - 1 год, при -18 - 2 года. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Италия Упаковка: пакетик
Название: Закваска Симбиотик Good Food (пакет 1 гр.)
Цена: 91.00

арт: 56, медуза;
арт: 56, Svetlana777;



Описание: Культуры микрооргонизмов для приготовления йогурта Состав: Молочнокислые бактерии Streptococcus thermophilus Lactobacillus bulgaricus Характеристика: Клеточная концентрация не менее 109 КОЕ/г. Позволяет получить кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом. Срок хранения: При температуре хранения до + 20°С – 360 суток. Применение: Йогурт – известен во всем мире как кисломолочный продукт, который полезен всем. Йогурт считают напитком долгожителей и это так! Исконной родиной йогурта является Болгария. Именно там была обнаружена болгарская палочка, которая обладает уникальными свойствами. Болгарская палочка является активным продуцентом молочной кислоты, которая, в свою очередь, оказывает подавляющее действие на болезнетворные микроорганизмы, тем самым, помогая более активно организму бороться с инфекциями. При этом она вырабатывает в процессе сквашивания целый ряд витаминов, незаменимых аминокислот, микроэлементов и биологически-активных веществ. В процессе совместного сквашивания молока болгарской палочкой и молочнокислым стрептококком, мы получаем высокопитательный, иммуностимулирующий продукт с превосходными вкусовыми качествами. Йогурт незаменим при лечении дисбактериозов различной этиологии. Один пакет закваски заливается 1 литром молока и приготавливается по инструкции, размещенной на упаковке. При желании закваска используется многократно. Одна пятая часть готового продукта применяется в качестве закваски для приготовления следующей порции. Срок годности закваски в пакете 12 мес. при температуре до+25градусов Информация: Вес (гр.): 1 Время заквашивания: 6-11 часов Количество продукта с 1 шт.: 1 литр Состав: Streptococcus thermophilus Lactobacillus bulgaricus Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом месте при температуре до +25 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Болгария Упаковка: пакет
Название: *Закваска "Йогурт" Lactina (пакет 1 гр.) арт.37
Цена: 55.00

арт: 37, vasmarvlad;
арт: 37, msbs;
арт: 37, msbs;
арт: 37, медуза;



Описание: Закваска для домашнего приготовления Йогурта. С помощью этой закваски Вы сможете приготовить вкусный, полезный и самое главное натуральный йогурт сами в домашних условиях. Подойдет тем у кого есть йогуртница, но можно приготовить и без нее. Инструкция прилагается. Информация: Вес (гр.): 2 Время заквашивания: 8-10 часов Количество продукта с 1 шт.: 1-3 литра Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, лактоза Срок годности: От 0 до +6 - 1 год, при -18 - 2 года. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Италия Температура: 36-40
Название: *Закваска Йогурт Lactoferm ECO (пакет 2 гр.) арт.214
Цена: 51.00

арт: 214, медуза;



Описание: Культуры микрооргонизмов для приготовления кефира. Состав: Молочнокислые бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Кефирный грибок Характеристика: Клеточная концентрация не менее 109 КОЕ/г. Позволяет получить кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом. Срок хранения: При температуре хранения до + 20°С – 360 суток. Применение: Кефир – кисломолочный напиток, полученный из коровьего молока, заквашенного многоштаммовыми культурами бактерий и концентратом кефирных грибков. Кефир отличается от других кисломолочных продуктов уникальным набором бактерий и грибков, входящих в его состав. Кефир – продукт массового потребления, который полезен для людей всех возрастов. Он оказывает пробиотическое воздействие, то есть благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом. Благодаря своему сложному составу, кефир может препятствовать развитию в кишечнике патогенной флоры. Его лечебные свойства основаны на способности молочнокислых микроорганизмов подавлять болезнетворные бактерии и дрожжи, в том числе и возбудителя туберкулеза. Кроме того, кефир обладает иммуностимулирующим, успокаивающим и легким мочегонным действием. Один пакет закваски заливается 1 литром молока и приготавливается по инструкции, размещенной на упаковке. При желании закваска используется многократно. Одна пятая часть готового продукта применяется в качестве закваски для приготовления следующей порции. Срок годности закваски в пакете 12 мес. при температуре до +25 градусов Информация: Вес (гр.): 1 Время заквашивания: 6-11 часов Количество продукта с 1 шт.: 1 литр Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Кефирный грибок Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом месте при температуре до +25 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Болгария Упаковка: пакет
Название: *Закваска "Кефир" Lactina (пакет 1 гр.) арт.38
Цена: 55.00

арт: 38, Светос163;
арт: 38, Ирина5;
арт: 38, msbs;
арт: 38, alena2191;



Описание: Закваска Наринэ предназначена для получения в домашних условиях вкусного, и что немаловажно, очень полезного йогурта Для получения йогурта закваску добавляют в 150 мл молока и помещают в теплое место на 22-24 часа для получения йогурта. Затем 2 ст ложки этого йогурта используют как рабочую закваску для получения следующей порции из 1 л молока и выдерживают в теплом месте 5-7 часов. В дальнейшем поступают аналогично. Более подробная информация о технологии приготовления содержится в прилагаемой инструкции. Наринэ - это лиофилизованный концентрат молочнокислых бактерий. Имеет вид пористой массы кремового цвета. Наринэ вырабатывается с применением чистой культуры молочнокислых бактерий Laktobacillus acidophilus штамм n.v.Ep 317402, выделенный армянским ученым Л.А. Ерзинкяном в 1964г. Многолетние исследования показали, что штамм является пробиотической культурой и по своим свойствам строго отличается от других культур ацидофильных бактерий. С тех пор Наринэ применяется как необходимый компонент при лечении многих патологий. Проведенные клинические исследования в ведущих клиниках России подтвердили высокую эффективность препарата. Оздоровительный эффект Наринэ определяют содержащиеся в нем ацидофильные лактобактерии, которые играют важнейшую роль в нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Они вырабатывают ряд жизненно важных аминокислот, ферментов, способствующих перевариванию белков, жиров, углеводов, синтезируют витамины группы В, С, фолиеаую кислоту и другие, хорошо приживаются в кишечнике, устойчивы к действию многих антибиотиков и химиотерапевтических препаратов. В укороченные сроки улучшают состав анаэробной флоры (бифидобактерии и лактобактерии), повышают активность нормальной кишечной палочки. Обладают выраженной антагонистической активностью в отношении широкого круга патогенных микроорганизмов, препятствуют формированию затяжных желужочно-кишечных заболеваний, повышают неспецифическую разистентность организма. Область применения Наринэ рекомендуется применять в качестве источника пробиотческих микроорганизмов для нормализации работы и лечения хронических заболеваний желужочно-кишечного тракта ( дисбактериоз, дисфункция кишечника, энтероколит, колит, кишечные и стафилококковые инфекции), для устранения нарушений равновесия кишечной микрофлоры (диарея, запоры, метеоризмы). У детей с первых дней жизни (в т.ч. недоношенных) в качестве заменителя материнского молока (полного или частичного). Применяется для обработки сосков молочных желез матери перед кормлением ребенка. В комплексной терапии Наринэ используется также против аллергических заболеваний (диатез, астма). Наринэ употребляется также наружно при поражениях кожи и слизистой, для полосканий, спринцеваний (ожоги, нагноения, диатез, нейродермит, экзема, псориаз, вагинит, мастит, кольпит, заболевания лор-органов). Эффективен при применении антибиотических, химиотерапевтических, гормональных препаратов и облучении. В 80-х годах хх века японские ученые установили, что Наринэ увеличивает выработку интерферона, тем самым повышая защитные силы организма людей, подвергшихся воздействию неблагориятных факторов, обладает иммуномодулирующими свойствами. Наринэ способствует усилению действий, направленных на снижение уровня холестерина в сыворотке крови. Отмечена его эффективность при лечении ожирения. Показаниями для его применеия также являются воспалительные заболевания органов дыхания (бронхиальная астма, бронхит, пневмония, тонзиллит), гинекологические заболевания (андексит, оофорит, сальпингит), мастит, сахарный диабет, пародонтоз, пиелонефрит. Информация: Вес (гр.): 10 пакетиков по 200 мг. Время заквашивания: 22-24 для создания закваски Количество продукта с 1 шт.: Первоначально для 150 мл молока, затем затем из свежеприготовленного йогурта отделяют закваску для следующей порции. Затем 2 столовые ложки готовой закваски на 1 литр молока. Состав: Ацидофильные лактобактерии Laktobacillus acidophilus штамма N.V.EP 317402 "Нарине" ТНСи Срок годности: 2 года. Хранить в сухом месте при температуре до +6 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Республика Армения Упаковка: коробка, в ней 10 пакетиков
Название: *Закваска Наринэ (упаковка - 10 шт.) арт.82
Цена: 145.00

арт: 82, Xana;
арт: 82, Оксана Сузганова;
арт: 82, olv777;



Описание: Закваска " Эвиталия" предназначена для получения в домашних условиях вкусного и очень полезного йогурта. Для получения йогурта закваска добавляется в 2 л молока, выдеживается в теплом месте до получения йогурта. Затем 160 мл этого получившегося йогурта используют как рабочую закваску для получения следующей порции йогурта из 2л молока. Затем поступать аналогично. Более подробная информация о технологии приготовлении содержится в прилагаемой инструкции. Закваска "Эвиталия" представляет собой лиофильно высушенные, но сохранившие способность размножаться в пищеварительном тракте, специальные штаммы молочнокислых и других микроорганизмов и ряд других компонентов, являющихся ноу-хау. Готовый продукт содержит также витамины: В1, В2, В6, В12, А. Е, С, фолиевую кислоту, микроэлементы железа, кальция, магния и др. Главной ососбенностью этого ассоциата микроорганизмов является их способность сбраживать углеводы без образования газа, но с образованием кислот, которые закисляют содержимое кишечника и тем самым подавляют рост грилостных и условно патогенных микробов, снижают нагрузку на печень. В одном флаконе закваски "Эвиталия содержится более 4-х миллиардов живых микроорганизмов. Свойства БАД "Эвиталия" - восстанавливает состав кишечной микрофлоры; - локализует дисбактериоз; - нормализует нарушенные функции ЖКТ; - эффективен в комплексе диетотерапии при лечении ОКИ; - при хронических запорах; - при аллергии, заболеваниях кожи; - эффективен при онкозаболеваниях, после лучевой и химиотерапии, выводит цитостатики, восстанавливает слизистую оболочку и перистальтику ЖКТ; - при лечении больных в период предоперационной подготовки и после хирургических операций на кишечнике, поджелудочной железе, печени, для оперативной коррекции микробиоценоза кишечника; - в акушерстве и гинекологии и ряде других заболеваний. Применяется: - как диетическое питание; - для похудения; - для восстановления имунной системы, выводит холестерин, радионуклиды, свободные радикалы; - способствует увеличению уровня гемоглобина в крови; - в период эпидемии гриппа, стрессовых митуаций, после интенсивного применения антибиотиков4 - в переходном возрасте; активно подавляет кишечные инфекции; - эффективен в геронтологии. Информация: Вес (гр.): 0.3 Время заквашивания: первый раз 12-14 часов, затем 7-8 часов Количество продукта с 1 шт.: Первоначально для 2 л молока, затем затем из свежеприготовленного йогурта отделяют закваску для следующей порции. Ориентировочно на 45 литров Состав: Laktococcus Lactis, Streptococcus thermophilus, Laktobacillus acidophilus, Laktobacilllus helveticus, Propionibakterium freudenreichiissp, shermanii и ряд других компонентов, являющихся ноу-хау Срок годности: 2 года. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Россия Упаковка: флакон
Название: *Закваска Эвиталия (флакон, 0.3 гр.) арт.29
Цена: 60.00

арт: 29, Натаю;
арт: 29, zozo73;



Описание: Биоряженка – это вкус знакомый каждому из нас с детства. Бифидобактерии, которыми обогащена Биоряженка ТМ Good Food добавляют классической ряженке еще больше полезных свойств. Биоряженка оказывает положительное влияние на кишечную микрофлору человека, легко усваивается организмом, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. Этот продукт особенно полезен тем людям, которые страдают кишечными, аллергическими заболеваниями, диатезами. Биоряжанка обладает не только замечательным вкусом, но ещё и лечебными свойствами: в одном стакане Биоряженки содержится четверть суточной потребности организма в кальции и 20 % суточной потребности фосфора. • имеет прекрасный свежий вкус и плотную консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода; • восстанавливает баланс бифидобактерий в кишечнике; • благодаря широкому комплексу бифидобактерий, способствует нормализации обмена веществ и снижению уровня холестерина в крови; • регулирует работу желудочно-кишечного тракта; • полезен в качестве вспомогательного средства для снижения веса; • способствует уменьшению аллергических проявлений; • легко усваивается организмом. В одном стакане содержится четверть суточной потребности организма в кальции и 20% суточной потребности фосфора Количество бактерий в закваске увеличено в два раза! Теперь активность КОЕ/г: 5х1011 (норматив: минимум 1х109). Срок годности - 1 год при температуре 0 +6°С, 2 года при температуре - 18°С. Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литров кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания. Закваска Биоряженка рассчитана на сквашивание 1-3 литров молока. Готовый продукт можно использовать в качестве закваски и готовить из него новую ряженку. Подробнее читайте в инструкции приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях. Информация: Вес (гр.): 1 гр. Время заквашивания: 8-10 часов Количество продукта с 1 шт.: 1-3 литра Состав: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum Bifidobacterium breve Bifidobacterium adolescentis Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Срок годности: От 0 до +6 - 1 год, при -18 - 2 года. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Италия Упаковка: пакетик
Название: *Закваска Биоряженка Good Food (пакет 1 гр.) арт.58
Цена: 83.00

арт: 58, msbs;



Описание: Культуры микрооргонизмов для приготовления бифидума Состав: Молочнокислые и бифидобактерии Streptococcus thermophilus Lactobacillus plantarum Lactobacillus acidophilus Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum Характеристика: Клеточная концентрация не менее 109 КОЕ/г. Позволяет получить кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом. Срок хранения: При температуре хранения до + 20°С – 360 суток. Применение: Бифидум – уникальный кисломолочный продукт с нежным мягким вкусом. Он является лучшим кисломолочным прикормом для самых маленьких – грудничков. Одной из самых важных проблем, волнующих родителей грудничков, было, есть и будет состояние органов пищеварения малыша. Ничего удивительного – ведь от того, как питается ребенок, от того, как функционирует его кишечник, зависит и развитие, и становление иммунитета, и даже настроение крохи. Бифидум был разработан как продукт, который помогает адаптироваться малышу в новой для него окружающей среде, привести в норму микрофлору кишечника, помочь нормальному становлению иммунитета ребенка, а также для лучшего усвоения питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Бифидум является незаменимым при лечении таких заболеваний, как дисбактериоз, различные аллергические реакции, дисфункции пищеварительной системы, респираторные инфекции и инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта. Также он незаменим при восстановительной терапии поле применения антибиотиков и сильнодействующих лекарственных средств. Один пакет закваски заливается 1 литром молока и приготавливается по инструкции, размещенной на упаковке. При желании закваска используется многократно. Одна пятая часть готового продукта применяется в качестве закваски для приготовления следующей порции. Срок годности закваски в пакете 12 мес. при температуре до +25 градусов Информация: Вес (гр.): 1 Время заквашивания: 6-11 часов Количество продукта с 1 шт.: 1 литр Состав: Молочнокислые и бифидобактерии Streptococcus thermophilus Lactobacillus plantarum Lactobacillus acidophilus Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом месте при температуре до +25 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Болгария Упаковка: пакет
Название: *Закваска "Бифидум" Lactina (пакет 1 гр.) арт.36
Цена: 55.00

арт: 36, Svetlana777;
арт: 36, Svetlana777;
арт: 36, Ирина5;
арт: 36, vasmarvlad;
арт: 36, alena2191;
арт: 36, Svetlana777;



Описание: В момент производства и упаковывания под вакуумом активность закваски: КОЕ/г: 1х1013(при норме минимум 1х109), что в настоящий момент является наивысшим показателем среди всех видов ТМ заквасок для дома. Срок годности - 1 год при хранении от 0 до + 6°С, 2 года при температуре - 18°С. Вес сухого вещества в пакетике 3 г. Рассчитан на приготовление из 1 г. от 1 до 3 литров кисломолочного продукта. Учитывая, что в одном пакетике 3 грамма закваски, и каждый грамм рассчитан на заквашивание от 1 до 3 литров молока или сливок (закваска "Сметана"), можно посчитать, что один пакетик сухой закваски ТМ Toshev заменит три стандартных одно граммовых пакетика заквасок других ТМ. Использовать вскрытую упаковку желательно в течении 14 дней и хранить плотно закрытой в холодильнике. Подробнее читайте в инструкции приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях. Слово «йогурт» — турецкое (тур: yoğurt), и означает «сгущенный». Скифы и родственные им кочевые народы издавна перевозили молоко в бурдюках на спинах коней и ослов. Из воздуха и шерсти в продукт попадали бактерии, на жаре происходило брожение, а постоянная тряска довершала дело, превращая молоко в густой кислый напиток, который долго не портился и при этом сохранял все полезные свойства. Первым о нём сообщил Плиний Старший, написавший в своей «Естественной истории»: «Скифы умеют сгущать молоко, превращая его в кислый и весьма вкусный напиток». Для питья этот напиток разбавляли водой, а для еды подсушивали, получая что-то вроде творога. Родина йогурта — Балканский полуостров, а точнее древняя Фракия. По одной из версий, первыми, кто стал изготовлять продукт, напоминающий йогурт, были древние фракийцы. Они разводили овец и заметили, что прокисшее молоко сохраняется дольше, чем свежее, и стали смешивать свежее с закваской из прокисшего молока, тем самым получив первый йогурт. По другой версии, первыми были древние булгары. Сначала они изготовляли напиток кумыс из лошадиного молока. Впоследствии, когда они осели на Балканском полуострове и создали Первое болгарское царство, они стали разводить овец и изготовлять йогурт из овечьего молока. В Европе некоторую известность йогурт приобрёл в связи с болезнью живота короля Людовика XI. Король никак не мог излечиться, и ему помог некий врач из Константинополя, который принёс ему балканский йогур. Будучи признательным, французский король распространил информацию о еде, спасшей ему жизнь. Микрофлору болгарского йогурта впервые изучил болгарский студент медицины Стамен Григоров на кафедре проф. Массол в Университете Женевы. В 1905 г. он описал её как состоящую из одной палочковидной и одной сферической молочнокислой бактерии. В 1907 году палочковидную бактерию назвали Lactobacillus bulgaricus в честь Болгарии, в которой она была впервые открыта и использована, а сферическую — Streptococcus thermophilus. И. И. Мечников первый оценил значимость открытия, которое сделал Григоров, и как директор Института Пастёра пригласил его в Париж, чтобы провести лекцию на тему своего открытия перед всеми ведущими микробиологами того времени. Исследуя вопросы старения и собрав данные по 36 странам, Мечников установил, что самое большое количество «столетников» — в Болгарии — 4 на 1000 человек. Так как он изучал кишечную флору, он связал это с болгарским йогуртом (в Болгарии его также называют кисело мляко — «кислое молоко»). В своих трудах он стал представлять широкой общественности полезность болгарского йогурта. До конца своей жизни (умер от инфаркта миокарда в возрасте 71 года) Мечников ежедневно употреблял не только молочнокислые продукты, но даже чистые культуры болгарской палочки. Первое научное исследование функциональных свойств болгарской палочки и кислого молока проведено в России: О дiэтическомъ значенiи «кислаго молока» проф. Мечникова. Клиническiя наблюденiя изъ СПБ. Морского Госпиталя, доктора мед. Г. А. Макарова. С.-Петербургъ. Изданiе К. Л. Риккера. Невскiй пр., 14. 1907 В Европе йогурт стал популярен в первой половине XX века благодаря компании Данон, однако впоследствии их продукты стали отличаться от стандартного йогурта и по сути дела превратились в йогуртовые продукты. Реклама йогурта. Газета «Бурят-Монгольская правда». Верхнеудинск. № 181 (854) 14 августа 1926 года. В СССР йогурт производили с 1920-х годов. Он продавался в аптеках как лечебное средство под названием ягурт. В толковом словаре Ушакова (1935 г.) есть слово «югу́рт» (и как вариант произношения — «ягу́рт») с толкованием: «Болгарское кислое молоко». В 1980-е годы стали производить фруктовый кефир, на который начали было клеить этикетки «фруктовый йогурт». Но очень скоро эта самодеятельность была прекращена пришедшими на отечественный рынок западными гигантами. Информация: Вес (гр.): 3 гр. Время заквашивания: 8-10 часов Количество продукта с 1 шт.: 1-3 литра Состав: Streptococcus thermophilus Lactobacillus bulgaricus Bifidobacterium mix Срок годности: От 0 до +6 - 1 год, при -18 - 2 года. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Болгария Температура: 36-38
Название: *Закваска Биойогурт Toshev (пакет 3 гр.) арт.87
Цена: 73.00

арт: 87, кенгуру2;



Описание: Закваска для приготовления классического болгарского йогурта в домашних условиях. Цена указана за 1 пакет. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока. Йогурт – один из самых полезных и всеми любимых кисломолочных продуктов. Его восстанавливающие, питающие и укрепляющие свойства, в первую очередь, обязаны содержащимся в его среде активным бактериям. Попадая в кишечник, они улучшают пищеварительные процессы, всасываемость питательных веществ. Сам же человек при включении в рацион йогурта и его регулярном употреблении, может пронаблюдать множество положительных изменений: улучшение самочувствия, повышение стойкости к вирусным заболеваниям, быстрое усвоение пищи, понижение утомляемости. Йогурт, включенный в рацион детского питания, позволяет ребенку развиваться всесторонне, как умственно, так и физически. Ускоряя метаболические процессы, йогурт способствует росту и развитию мышечной и скелетной массы, а также повышает приток питательных веществ к мозгу, что обостряет внимание, концентрацию, активизирует мышление. Систематическое употребление йогурта ребенком позволит ему опередить в развитии своих сверстников и повысить успеваемость в школе. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ: Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (37 - 40) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за 1 пакет.
Название: *Закваска для йогурта Йогуртель. арт.600
Цена: 49.00

арт: 600, Шаула;
арт: 600, Шаула;



Описание: Мацони (грузинское название), мацун (армянское название) – это традиционный кисломолочный продукт кавказской кухни. По сути, мацони - это "кавказский йогурт." Так же, как и классический болгарский йогурт он содержит термофильный стрептококк и болгарскую палочку, но в отличие от своего балканского собрата его бактериальный состав не ограничен только этими культурами. Ацидофильная палочка и L. casei, входящие в состав мацони, придают этому продукту оригинальный освежающий вкус, южный темперамент и уникальные целебные свойства. По преданиям, мацони является источником молодости и долголетия старцев. Для приготовления мацони используют коровье, иногда козье или овечье молоко. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei. КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ МАЦОНИ (МАЦУН): Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (37 - 40) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Информация: Вес (гр.): 0,5г Время заквашивания: 8-10 часов при 37-40ºС Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет на 1–3л молока Состав: Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei. Срок годности: 18 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: пакет 0,5г
Название: *Закваска Мацони Йогуртель арт.602
Цена: 49.00

арт: 602, Шаула;
арт: 602, Шаула;
арт: 602, Kuzinatra;
арт: 602, Kuzinatra;
арт: 602, Kuzinatra;



Описание: Культуры микрооргонизмов для приготовления сметаны Состав: Молочнокислые бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Streptococcus thermophilus Характеристика: Клеточная концентрация не менее109 КОЕ/г. Позволяет получить кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом. Срок хранения: При температуре хранения до + 20°С – 360 суток. Применение: Сметану получают из сливок путем сквашивания закваской, содержащей молочнокислые бактерии и молочнокислый стрептококк. Она содержит достаточное количество витаминов А, D, К, В, С, никотиновую кислоту РР, а также ценные для нашего организма микроэлементы - кобальт, кальций, медь, марганец, молибден. В сметане в четыре раза меньше холестерина, чем в сливочном масле. Сметану с содержанием жира до 15 процентов лучше есть «живой». Ее используют в диетическом питании при заболеваниях пищеварительной системы, включают в диеты при понижении половой функции и при вегетососудистой дистонии. Сметана с содержанием жира 20-25 процентов называется «столовой» и чаще всего используется для приготовления соусов. Сметана, как и другие кисломолочные продукты, очень хорошо влияет на регенерацию кожи и укрепляет кости. Один пакет закваски заливается 1 литром сливок и приготавливается по инструкции, размещенной на упаковке. При желании закваска используется многократно. Одна пятая часть готового продукта применяется в качестве закваски для приготовления следующей порции. Срок годности закваски в пакете 12 мес. при температуре до +25 градусов Информация: Время заквашивания: 6-11 часов Количество продукта с 1 шт.: 1 литр Состав: Молочнокислые бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Streptococcus thermophilus Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом месте при температуре до +25 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Болгария Упаковка: пакет
Название: *Закваска "Сметана" Lactina (пакет 1 гр.) арт.35
Цена: 55.00

арт: 35, msbs;



Описание: Закваска для приготовления натурального кефира в домашних условиях. В момент производства и упаковывания под вакуумом активность закваски: КОЕ/г: 1х1013(при норме минимум 1х109), что в настоящий момент является наивысшим показателем среди всех видов ТМ заквасок для дома. Срок годности - 1 год при хранении от 0 до + 6°С, 2 года при температуре - 18°С. Вес сухого вещества в пакетике 3 г. Рассчитан на приготовление из 1 г. от 1 до 3 литров кисломолочного продукта. Учитывая, что в одном пакетике 3 грамма закваски, и каждый грамм рассчитан на заквашивание от 1 до 3 литров молока или сливок (закваска "Сметана"), можно посчитать, что один пакетик сухой закваски ТМ Toshev заменит три стандартных одно граммовых пакетика заквасок других ТМ. Использовать вскрытую упаковку желательно в течении 14 дней и хранить плотно закрытой в холодильнике. Информация: Вес (гр.): 3 гр. Время заквашивания: 12-14 часов Количество продукта с 1 шт.: 1-3 литра Состав: Lc. lactis, Lc.cremoris, Lc. diacetylactis, Leuc. сremoris, Streptococcus thermophilus, кефирные грибки Срок годности: От 0 до +6 - 1 год, при -18 - 2 года. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Болгария Температура: 28-30
Название: *Закваска Кефир Toshev (пакет 3 гр.) арт.88
Цена: 65.00

арт: , Светос163;



Описание: Цена указана за упаковку. В упаковке 5 пакетиков. Как и любой кисломолочный продукт, биойогурт можно получить при добавлении закваски, состоящей из бифидо- и лактобактерий. Тогда сквашенное молоко приобретает новые качества – оно становится приятным и свежим на вкус, густеет и вполне годится как самостоятельное блюдо для утоления и голода, и жажды. • Бифидобактерии и лактобактерии, входящие в состав биойогурта, обладают высокой антагонистической активностью в отношении патогенных и условнопатогенных микроорганизмов - они угнетают их жизнедеятельность, препятствуют их прикреплению на слизистой оболочке кишечника. • Попадая в кишечник, они и продукты их жизнедеятельности, создают благоприятные условия для развития полезной микрофлоры кишечника. • Поддерживают и регулируют нормальный баланс микрофлоры кишечника и всего жедудочно-кишечного тракта, помогают обеспечить её физиологические функции. • Благодаря восстановлению нормального состава микрофлоры кишечника и егё функций, повышается устойчивость организма, ощутимо улучшается работа всех звеньев иммунной системы организма. • Лактобактерии совместно с бифидобактериями оказывают усиленное подавляющее действие на некоторые виды вирусов, гемолитическую кишечную палочку. • Бактерии нормальной микрофлоры активно участвуют в процессе пищеварения. Они принимают участие в расщеплении белков, жиров, углеводов, в процессах обмена желчных кислот и холестерина, что приводит к снижению холестерина в крови. • Бифидо- и лактобатерии помогают усвоению организмом железа и кальция, участвуют в процессах синтеза и усвоения витамина D. Синтезируют необходимые аминокислоты, витамины группы В, оказывающие огромное влияние на здоровье человека и витамины других групп. • Помогают избавится от СХУ – синдрома хронической усталости, оказывают ощутимый омолаживающий эффект. Теперь активность КОЕ/г: минимум 1х109 Количество закваски рассчитано на 1-3 литра молока Срок хранения сухих заквасочных культур составляет 1 (один) год с момента изготовления при температуре 0 до + 6°С. Возможно хранение продукта при температуре 6° до 28°С не более 72 часов Информация: Вес (гр.): 5 пакетиков по 1 гр - 5 гр. Срок годности: 12 месяцев. Хранить при температуре от 0 до +6 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц.
Название: Закваска "Биойогурт " Genesis (упаковка - 5 пакетиков)
Цена: 211.00

арт: , darya.malina;



Описание: Культуры микрооргонизмов для приготовления творога Состав: Молочнокислые бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Streptococcus thermophilus Характеристика: Клеточная концентрация не менее 109 КОЕ/г. Позволяет получить кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом. Срок хранения: При температуре хранения до + 20°С – 360 суток. Применение: Творог – один из самых полезных кисломолочных продуктов. Помимо прекрасных вкусовых качеств, творог обладает многими целебными и лечебными свойствами для организма человека. Уникальные свойства творога обусловлены технологией изготовления этого продукта. В процессе приготовления творога из молока выделяются самые ценные компоненты – легкоусвояемый белок и молочный жир. Творог богат кальцием и фосфором, без которых невозможно полноценное формирование костной системы. Специалисты рекомендуют в обязательном порядке вводить в рацион питания шестимесячных малышей творог, т.к. он содержит молочный белок, кальций и фосфор в оптимальном соотношении 1:2. Эти вещества необходимы детям в период роста костей, в том числе и зубов, беременным женщинам, при переломах, заболеваниях кроветворного аппарата, рахите, при гипертонической болезни, при заболеваниях сердца, при болезнях почек и многих других болезнях. Творог очень полезен для здоровья детей и используется в детском и лечебном питании при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, легких. Молочный белок – казеин, содержащийся в твороге – обладает высокой питательной ценностью и может заменить животные белки, 300 г творога – это суточная доза белка, необходимая для организма. Содержащиеся в твороге аминокислоты способствуют профилактике заболеваний печени, витамины группы В защищают от атеросклероза. Творог не только богат необходимыми витаминами, но и легко усваивается организмом, поэтому этот продукт больше всего ценен для детей и пожилых людей. Обезжиренный творог обладает диетическими свойствами, в результате чего входит в состав многих диет для похудения и «разгрузочных дней». Один пакет закваски заливается 1 литром молока и приготавливается по инструкции, размещенной на упаковке. Срок годности закваски в пакете 12 мес. при температуре до +25 градусов Информация: Вес (гр.): 1 Время заквашивания: 6-11 часов Количество продукта с 1 шт.: 1 литр Состав: Молочнокислые бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Streptococcus thermophilus Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом месте при температуре до +25 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Болгария Упаковка: пакет
Название: *Закваска "Творог" Lactina (пакет 1 гр.) арт.34
Цена: 55.00

арт: , msbs;
арт: , msbs;



Описание: Цена указана за упаковку. В упаковке 5 пакетиков. Родиной йогурта принято считать Болгарию, хотя молоко сквашивали всюду, где люди содержали коров, буйволиц, овец, коз и прочих животных. Секрет йогурта захотел раскрыл болгарский студент-медик Стамен Григоров. Он выяснил, что продукт приобретает свои качества когда в молоко попадают два микроорганизма Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus. Значимость этого открытия оценил русский учёный Илья Мечников, который занимался проблемой старения организма. По его мнению, за старение ответственны процессы гнилостного брожения и разложения в кишечнике человека. Кстати, именно он установил тот факт, что в Болгарии проживает наибольшее количество долгожителей – людей старше ста лет. • Йогурт богат белком, который легко усваивается организмом. В среднем в 250 гр. продукта содержится 8 гр. белка. • Йогурт насыщен различными микроэлементами, но особо богат он кальцием, который отлично усваивается. В 250 мг содержится 400 мг этого микроэлемента. • Так же много в этом продукте и калия. • Йогурт - отличный источник витаминов группы В, Р и прочих. • Лактоза, углевода, содержащегося в молочных продуктах, преобразована в этом продукте при помощи ферментов бактерий. Поэтому его можно принимать тем, кто страдает синдромом лактазной недостаточности. • Приём йогурта способствует укреплению иммунной системы и благоприятно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта. • Помогают предотвратить риск возникновения онкозаболеваний, в частности таких, как рак толстой кишки и молочной железы, особым образом стимулируя ответственные за этот процесс звенья иммунной системы. • Очищает организм от вредных продуктов обмена веществ. • Улучшается работа иммунной системы, а значит, повышается устойчивость организма к различным вирусным инфекциям – ОРВИ, герпетической инфекции и прочих, снижается риск аллергических реакций и других имунопатологических состояний. • Для получения лечебного эффекта йогурт рекомендуется готовить самостоятельно, исключая покупку готовых йогуртах в магазинах. Срок хранения домашних йогуртов не более 3-5 суток. Активность КОЕ/г: минимум 1х109 Количество закваски рассчитано на 1-3 литра молока Срок хранения сухих заквасочных культур составляет 1(один) год с момента изготовления при температуре 0 до + 6°С. Возможно хранение продукта при температуре 6° до 28°С не более 72 часов Информация: Вес (гр.): 5 пакетиков по 1 гр - 5 гр. Срок годности: 12 месяцев. Хранить при температуре от 0 до +6 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц.
Название: Закваска "Йогурт" Genesis (упаковка - 5 пакетиков)
Цена: 211.00

арт: 239, naenik;



Описание: Цена указана за упаковку. В упаковке 5 пакетиков. Ацидофилин (лат. acidus кислый + гр. phileo люблю), ацидофильное молоко и ацидофильный йогурт - кисломолочные продукты, обладающие высокими диетическими и лечебными свойствами. Ацидофильная палочка относится к основной (облигатной) микрофлоре кишечника и легко там приживается при попадании извне с кисломолочными продуктами. Она практически не разрушается при прохождении через пищеварительный тракт и лучше других бактерий приживается в толстом отделе кишечника, создавая там кислую среду, неблагоприятную для гнилостных микробов. Последнее свойство связано с тем, что ацидофильная палочка способна ферментировать лактозу – молочный сахар – до молочной кислоты. Благодаря этому в кишечнике образуется низкая кислотность, что делает невозможным существование кислоточувствительных болезнетворных бактерий (стафилококки, протеи, энтеропатогенные кишечные палочки) • Способность ацидофильной палочки (как и других лактобактерий) ферментировать лактозу, даёт возможность тем, кто страдает синдромом лактазной недостаточности безбоязненно употреблять биоацидофильный йогурт в пищу. • Кроме молочной кислоты ацидофильная палочка продуцирует антибиотикоподобные вещества - низин, лизин, лакталин, никозин и другие, которые подавляют возбудителей туберкулеза, пневмонии, дифтерии, дизентерии и других болезней. Это делает продукт незаменимым при туберкулезной интоксикация у детей и взрослых. • Продукты, содержащие ацидофильную палочку, служат хорошим общеукрепляющим средством при истощении, малокровии, астении (слабости). • Ацидофильные напитки необходимы, когда в организме обнаружен недостаток витаминов группы В. • Важно включать кисломолочные продукты при неврозах. • Грудным детям ацидофильное молоко рекомендуется при лечении колитов и диспеспии (болезненном расстройстве пищеварения). • Рекомендуется в период интенсивного роста, беременности, кормлении грудью, при строгих диетах. • Не рекомендуется употреблять в пищу бифидоацидофильный йогурт тем, кто болен гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью, панкреатитом, особенно в период обострения. Активность КОЕ/г: минимум 1х109 Количество закваски рассчитано на 1-3 литра молока Срок хранения сухих заквасочных культур составляет 1 (один) год с момента изготовления при температуре 0 до + 6°С. Возможно хранение продукта при температуре 6° до 28°С не более 72 часов Информация: Вес (гр.): 5 пакетиков по 1 гр - 5 гр. Состав: 12 месяцев. Хранить при температуре от 0 до +6 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц.
Название: *Закваска "Бифидоацидофильный йогурт" Genesis (упаковка - 5 пакетиков) арт.254
Цена: 211.00

арт: , darya.malina;



Описание: Кефир - это кисломолочный напиток, получаемый путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с применением кефирных грибков, которые являются природным симбиозом различных видов молочнокислых бактерий, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Кефир один из самых популярных в России кисломолочных продуктов, на долю которого приходится почти 2/3 их производства. Но, если речь идет о питании малышей, то "промышленный" кефир - не самый подходящий для них продукт. Из-за участия в процессе брожения дрожжей, входящих в состав кефирных грибков, такой кефир обязательно содержит алкоголь, от которого растущему детскому организму будет больше вреда, чем пользы. Сухая закваска Кефир Йогуртель не содержит дрожжей, что исключает в процессе приготовления кисломолочного кефирного напитка спиртовое брожение и является полной гарантией отсутствия алкоголя в готовом продукте. При этом, бактериальный состав закваски подобран таким образом, чтобы сохранить присущие кефиру полезные свойства и максимально точно передать характерный освежающий и тонизирующий вкус всеми любимого напитка. Несмотря на полное отсутствие дрожжей, выработка углекислого газа во время сквашивания происходит за счет специальных видов молочнокислых бактерий, входящих в состав закваски. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus plantarum, L. casei, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Acetobacter aceti. КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КЕФИР: Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (32 – 36) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (32 – 36) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (32 - 35) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Информация: Вес (гр.): 0,5г Время заквашивания: 8-10 часов при 32-35ºС Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет на 1 – 3 л молока Состав: Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus plantarum, L. casei, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Acetobacter aceti. Срок годности: 18 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: пакет 0,5г
Название: *Закваска Кефир Йогуртель арт.601
Цена: 49.00

арт: , superstern;



Описание: Цена указана за упаковку. В упаковке 5 пакетиков. Закваска бифидокомплекс – уникально подобранный комплекс бифидобактерий природного происхождения, прекрасно сочетающие питательные и полезные свойства для детей раннего возраста (С 6-ти месяцев) и людей, страдающих повышенной кислотностью. Лактобактерии в основном живут у нас в толстом кишечнике. В его верхней части. Бифидобактерии предпочитают нижние отделы толстого кишечника, прямую кишку. Именно в этом отделе кишечника и формируется наш иммунитет и происходит усвоение витаминов группы В: В1,В6,В12. Один только В12 играет значительную роль в синтезе гемоглобина, а лакто- и бифидобактерии как раз способствуют его усвоению. При их поддержке идет весь процесс пищеварения. В здоровом кишечнике бифидобактерии составляют 90% всей микрофлоры. Именно они ведут непримиримую борьбу с вредными микробами. регулируют работу желудочно-кишечного тракта; регулируют работу сердечнососудистой системы и обменные процессы кровообразования. укрепляют иммунный (защитный) статус организма; защищают организм от пищевых аллергий - лечение и профилактика дисбактериозов; обогащают организм витаминами; подавляют гнилостную микрофлору кишечника; избавляют от синдрома хронической зимней или весенней усталости Информация: Вес (гр.): 5 пакетиков по 1 гр - 5 гр. Срок годности: 12 месяцев. Хранить при температуре от 0 до +6 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц.
Название: Закваска "Бифидокомплекс" (Бифидобактерии) Genesis (упаковка - 5 пакетиков)
Цена: 211.00

арт: , Натаю;



Описание: Ацидофильный йогурт - это кисломолочный биопродукт, в котором полезные свойства классического болгарского йогурта усилены одним из самых мощных пробиотиков - ацидофильной палочкой. Ацидофильная палочка это один из видов молочнокислых бактерий рода Lactobacillus. Данный вид молочнокислых палочек обладает выраженной антагонистической активностью по отношению к патогенным и условно-патогенным бактериям. Свойства ацидофильной палочки еще более 100 лет назад хорошо изучил наш знаменитый соотечественник Илья Мечников, который пришел к выводу, что от состояния микрофлоры кишечника напрямую зависит здоровье человека и продолжительность жизни. Как утверждал в своих дневниках сам Мечников, ацидофильная палочка продлила ему жизнь на 20 "качественных" лет. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, L. acidophilus. КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ: Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (37 - 40) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Информация: Вес (гр.): 0,5г Время заквашивания: 8-10 часов при 37-40ºС Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет на 1–3 л молока Состав: Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, L. acidophilus. Срок годности: 18 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: Пакет 0,5г
Название: *Закваска Йогурт ацидофильный Йогуртель БИО арт.607
Цена: 53.00

арт: , Шаула;
арт: , Шаула;



Описание: Простокваша - это традиционный для славян кисломолочный продукт, который получают путем сквашивания молока закваской мезофильных молочнокислых бактерий. Эти особые бактерии начинают хорошо развиваться уже при 30 градусах. Поэтому для приготовления простокваши необязательно использовать йогуртницу или термос, достаточно расположить емкость для сквашивания в теплом помещении и через 10 - 12 часов продукт будет готов. По сравнению с другими кисломолочными продуктами, простокваша имеет более мягкий вкус и выраженный аромат, а также очень нежный сгусток, в меру плотный по консистенции. Она легко усваивается, имеет низкую кислотность и наилучшим образом подходит для детского питания. Вот почему продукты детского питания в основном производят на основе закваски, используемой для простокваши. Простокваша полезна при пониженной кислотности желудочного сока, болезнях печени, ожирении, атеросклерозе, запорах. Простокваша с пониженной жирностью полезна при инфаркте миокарда, пороках сердца, гипертонических болезнях. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis. КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЮЮ ПРОСТОКВАШУ: Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (34 – 37) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (34 – 37) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (34 - 37) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Информация: Вес (гр.): 0,5г Время заквашивания: 8-10 часов 34-37ºС Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет на 1 – 3л молока Состав: Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis. Срок годности: Срок годности при t не выше -12 град. Цельсия 18 месяцев Срок годности при t не выше +20 град. Цельсия 10 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: пакет 0,5г
Название: Закваска Простокваша Йогуртель
Цена: 49.00

арт: , mystylegirl;



Описание: Кисломолочный биопродукт, получаемый с помощью закваски Биойогурт Йогуртель - это классический болгарский йогурт, микробиологический состав которого дополнен пробиотической культурой Bifidobacterium bifidum. Бифидобактерии, входящие в состав закваски, выполняют ведущую роль в нормализации микробиоценоза кишечника, поддержании неспецифической резистентности организма, улучшении процессов всасывания и гидролиза жиров, белкового и минерального обмена, синтезе биологически активных веществ, в том числе, витаминов. Дефицит бифидобактерий является одним из патогенетических факторов длительных кишечных нарушений у детей и взрослых, ведущий к формированию хронических расстройств пищеварения. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium bifidum. КАК ПРИГОТОВИТЬ БИОЙОГУРТ: Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (37 - 40) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Информация: Вес (гр.): 0,5г Время заквашивания: 8-10 часов 37-40ºС Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет на 1–3 л молока Состав: Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium bifidum. Срок годности: 18 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: Пакет 0,5г
Название: *Закваска Биойогурт Йогуртель БИО арт.608
Цена: 53.00

арт: , Шаула;
арт: , Шаула;
арт: , Шаула;
арт: , Шаула;
арт: , vasmarvlad;



Описание: Закваска Нормофлор Йогуртель представляет собой многовидовой сбалансированный консорциум пробиотических микрорганизмов, способных ферментировать молоко с образованием комплекса различных витаминов, микроэлементов, аминокислот, органических кислот и антимикробных веществ широкого спектра действия. В результате сквашивания молока закваской Нормофлор получается пробиотический кисломолочный продукт с высокой концентрацией полезных бактерий, с нежным приятным вкусом и низкой кислотностью. Последнее обстотятельство имеет важное значение при использовании полученного продукта в качестве первого прикорма, так как продукты с повышенной кислотностью противопоказаны детям первых лет жизни. В данной закваске пробиотическое действие бифидо- и лактобактерий усилено пропионовокислыми бактериями. Пропионовокислые бактерии обладают выраженным антистрессовым и антимутагенным свойством, что, в свою очередь, способствует правильному формированию и поддержанию нормального микробиоценоза желудочно-кишечного тракта. Кроме того, пропионовокислые бактерии не перевариваются в желудочно-кишечном тракте людей, устойчивы к действию желчных кислот и выдерживают низкую (рН 2.0) кислотность желудка. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Bifidobacterium bifidum, B. infantis, Lactobacillus acidophilus, L. casei, Propionibacterium shermanii. КАК ПРИГОТОВИТЬ НОРМОФЛОР: Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (36 – 38) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (36 – 38) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (36 - 38) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Информация: Вес (гр.): 0,5г Время заквашивания: 8-10 часов при 36-38ºС Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет на 1–3л молока Состав: Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Bifidobacterium bifidum, B. infantis, Lactobacillus acidophilus, L. casei, Propionibacterium shermanii. Срок годности: 18 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: Пакет 0,5г
Название: Закваска Нормофлор Йогуртель
Цена: 61.00

арт: , mystylegirl;



Описание: Закваска Виталактон Йогуртель - это симбиотический комплекс чистых культур бифидобактерий двух видов, ацидофильной палочки, термофильного стрептококка и ароматобразующих лактококков. Пробиотические культуры, входящие в состав закваски, быстро устраняют дисбиотические нарушения кишечной микрофлоры и эффективно поддерживают ее в нормальном состоянии. Ароматобразующие лактококки придают готовому продукту мягкий кисломолочный вкус и выраженный аромат, который по достоинству оценят и полюбят не только опытные знатоки, но и даже самые маленькие дегустаторы. Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum, B. Longum. КАК ПРИГОТОВИТЬ ВИТАЛАКТОН: Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (36 – 38) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (36 – 38) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (36 - 38) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Информация: Вес (гр.): 0,5г Время заквашивания: 8-10 часов при 36-38ºС Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет на 1–3л молока Состав: Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum, B. Longum. Срок годности: 18 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: Пакет 0,5г
Название: Закваска Виталактон Йогуртель
Цена: 61.00

арт: , mystylegirl;



Описание: Мы высылаем Тибетский молочный гриб в живом виде курьерской службой. В сухом виде гриб отправляем почтой. На фотографии вы видите порцию гриба, достаточную для сквашивания 0,5 л молока в течении 24 часов. Для сохранности гриб отправляется во флаконе с молоком. Гриб белого цвета в белом молоке не видно. Получив флакон с грибом, необходимо процедить гриб от молока и залить получившиеся хлопья свежей порцией молока. Инструкция прилагается к каждому флакону с Тибетским молочным грибом. Порция - 1 столовая ложка, на поллитра молока. Внимание! Прилагаем инструкцию по восстановлению и дальнейшему уходу. Гарантия качества. Если не востановится - высылаем повторно бесплатно. Дополнительные названия: молочный гриб, кефирный гриб, тибетский гриб. Мы разводим молочный гриб уже более 5 лет, за это время нами была освоена технология по его длительному хранению. Мы научились его сушить при определенной температуре и соблюдении режима влажности. Благодаря этому мы даем гарантию: отосланный нами молочный гриб после его восстановления работает и сохраняет все свои полезные свойства, способен расти и радовать Вас много лет. К молочному грибу прикладывается специальная инструкция по его восстановлению из сухого вида и дальнейшему уходу за ним. Молочный гриб упакован в герметический контейнер, защищен от холода и механических повреждений. Внутрь вложена инструкция, в которой подробно рассказано, что делать с полученным грибком, как дальше за ним ухаживать, как правильно его использовать в первое время и в последующем, кратко перечислены его полезные свойства. Количество гриба в порции рассчитано на получение 2 стаканов напитка. Спустя неделю после востановления, молочный гриб начинает быстро расти и спустя две недели увеличивается в объеме вдвое. Соответственно увеличивается и количество вырабатываемого им напитка. Молочный гриб противопоказания Кефир, получаемый при помощи тибетского молочного гриба, имеет несколько противопоказаний: 1. Как и любые другие молочные продукты, применение молочного гриба противопоказано людям с непереносимостью молочных продуктов. 2. Нельзя сочетать применение молочного гриба и инсулина при сахарном диабете. 3. Крайне не рекомендуется пить алкогольные напитки при применении тибетского молочного гриба. Если у вас есть сомнения по одному из этих пунктов, а также какие-либо другие сомнения в том, можно ли применять молочный гриб именно вам, то лучше проконсультируйтесь с врачом перед его применением.
Название: Тибетский молочный гриб - кефирный грибок. арт.1
Цена: 300.00

арт: 1, Sit0k;



Описание: Чайный Гриб высылается в живом виде, в пластиковой герметичной емкости 200 мл. Прилагается краткая инструкция по его дальнейшему использованию. Чайный гриб — это древнейший организм, который используется человеком для приготовления чайного кваса. У него есть множество имен: комбуча, (комбуха, комбука и кам-бу-ха), маньчжурский, японский или морской гриб, японская губка, японская матка, чудо гриб и даже волшебный гриб. Также чайный гриб называют чайным или морским квасом, чайной медузой, медузомицет или фанго. В народной медицине чайный гриб используется очень давно, список его применения огромен. Часто его настой исполльзуют для профилактики, предотвращения различных заболеваний, но есть области, где он является проверенным и очень действенным лекарством.
Название: Чайный гриб - комбуча (в живом виде)
Цена: 300.00

арт: 251, Sit0k;

Шаула
 
Сообщения: 62
Зарегистрирован: 24 дек 2013, 18:46

Re: 37/Полезные ГРИБЫ, ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!!//заказываем

Сообщение Шаула » 05 май 2018, 12:57

Доброго дня. Когда планируется "стоп" ☺?

Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 11765
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

Re: 37/Полезные ГРИБЫ, ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!!//заказываем

Сообщение Beladonna » 05 май 2018, 21:37

Шаула писал(а):Доброго дня. Когда планируется "стоп" ☺?

Добрый ...
минималка в 15 т.р. пока не собрана

Шаула
 
Сообщения: 62
Зарегистрирован: 24 дек 2013, 18:46

Re: 37/Полезные ГРИБЫ, ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!!//заказываем

Сообщение Шаула » 06 май 2018, 20:41

Beladonna писал(а):
Шаула писал(а):Доброго дня. Когда планируется "стоп" ☺?

Добрый ...
минималка в 15 т.р. пока не собрана



много не добираем ? :mmm:

Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 11765
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

Re: 37/Полезные ГРИБЫ, ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!!//заказываем

Сообщение Beladonna » 06 май 2018, 23:47

Шаула писал(а):
Beladonna писал(а):
Шаула писал(а):Доброго дня. Когда планируется "стоп" ☺?

Добрый ...
минималка в 15 т.р. пока не собрана



много не добираем ? :mmm:

на данный момент заказов на 7т.р.
минималка 15т.р.

Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 11765
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

Re: 37/Полезные ГРИБЫ, ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!!//заказываем

Сообщение Beladonna » Вчера, 11:49

скоро стоп


Вернуться в ПРОДУКТЫ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: natalya190478 и гости: 5

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru