• Объявление

50/Полезные ГРИБЫ, молочные ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!заказываем


Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 14332
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

50/Полезные ГРИБЫ, молочные ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!заказываем

Сообщение Beladonna » 06 окт 2019, 20:33

ВСЕМ ПРИВЕТ!!!
Меня зовут Татьяна.

Очередная закупочка...
Большой ассортимент заквасок, которые легко использовать дома!

ПОЛЕЗНЫЕ ГРИБЫ: Тибетский молочный гриб - кефирный грибок, Индийский морской рис,
Чайный гриб - комбуча, Винный гриб.
МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ: Йогурт, Иммуналис, Бифидум, Сметана, Симбиотик, Творог, Виталакт, Наринэ, Ацидолакт...
ХЛЕБНЫЕ ЗАКВАСКИ: Ацатан, Солод ржаной, Квас.
ПРОБИОТИКИ: Эвита, Пробиотические конфеты, Курунга.
ПРОИЗВОДСТВО СЫРА: Сычужные закваски сыра, формы для сыра.
ТЕСТЫ: Индикаторные полоски, Лакмусовая бумага, pH тесты.


ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
Изображение


:dfап: :dfап: :dfап:
 Полный ассортимент ТУТ
Пишем АРТИКУЛ, Я добавляю! :vbn:
Условия закупки:
Орг %: 16.00
Статус: Открыта
Минимальная сумма заказа: 20000.00
Схема оплаты: ОРГ не более 16% БЕЗ ТР + выдача 10 рублей
Тип оплаты: Оплата на карту Моментум Организатора
Сбор рядами: Нет
Пересорт по артикулу и размеру: На ОРГе (по цвету и рисунку - на УЗе)
Обмен брака: Меняем. Транспортные по возврату оплачивает УЗ.
Другие условия: Новички оплачивают 30% до стопа.
Работа по претензиям: Отсутствие внешних повреждений, соответствие товара заказанному по артикулу, размеру и др. параметрам проверяются при получении, не выходя из офиса.
Получая заказ, УЗ соглашается с тем, что у товара отсутствуют видимые внешние повреждения, что полученный товар соответствует заказанному по артикулу, размеру и др. параметрам. После получения товара подобные претензии не принимаются.
Замены: Замены и пожелания пишем только в комментариях! Если вам нужна 1 позиция, в заказе должна быть только одна.
Отзывы: Отзывы Самара-Папа

Подписаться на закупку
Ход закупки:
Началась: 2019-10-06 20:20:03

Объявление

Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 14332
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

50/Полезные ГРИБЫ, молочные ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!заказываем

Сообщение Beladonna » 06 окт 2019, 20:33

 Таблица заказов
^ ^ ^ ^

Внимание, отчет обновляется раз в 5 минут


УчастникНазваниеЦенаПараметрыСостояниеОчередность
ALENCHIKПлесень Penicillium Candidum CHOOZIT™, флакон-пробник на 40л Артикул: 112470.00арт: 1124; новый заказ13
ALENCHIKДеревянный пресс для сыра Артикул: 20281700.00арт: 2028; новый заказ9
ALENCHIKлесень P.roqueforti. PJ - культура голубой плесени, флакон-пробник на 60л80.00арт: 1126; новый заказ10
ALENCHIKЗакваска для сыра Эмменталь (Emmental) на 50 литров (Laboratorio Prodor)300.00арт: 2218; новый заказ11
ALENCHIKДренажный коврик для созревания сыра полимерный 30х33см, ячейка 3х3мм, толщина 1,5мм90.00арт: 1312; новый заказ12
ALENCHIKЛипаза телячья (мягкий деликатный вкус) - пакет 5 гр.50.00арт: 1015; новый заказ26
ALENCHIK*Закваска "Кефир" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3855.00арт: 38; новый заказ42
civikЛакмусовая бумага (pH тест) 80 полосок от 1 до 14 pH60.00арт: 309; новый заказ29
civikЛакмусовая бумага (pH тест) 80 полосок от 1 до 14 pH60.00арт: 309; новый заказ30
darya.malina*Закваска "Бифидоацидофильный йогурт" Genesis (упаковка - 5 пакетиков) арт.254222.00арт: 254; новый заказ28
darya.malina*Закваска "Ацидофильный йогурт" (Лактобактерии) Genesis (упаковка - 5 пакетиков) арт.253222.00арт: 253; новый заказ27
darya.malinaЗакваска "Бифидокомплекс" (Бифидобактерии) Genesis (упаковка - 5 пакетиков)222.00арт: 255; новый заказ37
gfedorova*Закваска Наринэ (упаковка - 10 шт.) арт.82155.00арт: 82; новый заказ14
gfedorova*Закваска "Бифидум" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3655.00арт: 36; новый заказ15
gfedorova*Закваска "Бифидум" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3655.00арт: 36; новый заказ19
gfedorova*Закваска "Творог" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3455.00арт: 34; новый заказ16
gfedorova*Закваска "Творог" Lactina (пакет 1 гр.) арт.3455.00арт: 34; новый заказ17
gfedorovaЗакваска "Kids" (для детей) Läcte (пакет 1 гр.) арт.50497.00арт: 504; новый заказ18
N1981S08Закваска Виталакт VIVO (4 пакетика по 0,5 гр) Артикул: 1779258.00арт: 1779; новый заказ1
NaturalЗакваска Ассорти №1 Genesis: Йогурт, Бифидоацидофильный йогурт, Кефир, Биоряженка, Сметана (упаковка - 5 пакетиков) 222.00арт: 3127; новый заказ24
NaturalЗакваска Ассорти №2 Genesis: Биойогурт, Ацидофильный йогурт, Биокефир, Бифидокомплекс, Творожок (упаковка - 5 пакетиков)222.00арт: 2834; новый заказ25
галатеяФорма для адыгейского сыра, дуршлаг, на 450г сыра150.00арт: 1230; новый заказ6
TanyaRisichПрямоугольная форма (с закругленными углами) Anelli Lodi для сыра, для Рикотты и творога. На 2000 гр102.00арт: 3445; новый заказ22
tata82Закваска ржаная для приготовления хлеба (пакет 35гр)103.00арт: 389; новый заказ4
tata82Закваска ржаная на хмелевой шишке для выпечки и напитков - Хлеборост (пакет 35гр) Артикул: 940115.00арт: 940; новый заказ3
tata82Закваска солодовая для приготовления хлеба - Хлеборост (пакет 35гр) Артикул: 1235103.00арт: 1235; новый заказ2
tata82Закваска "Kids" (для детей) Läcte (пакет 1 гр.) арт.50497.00арт: 504; новый заказ5
ФотинаПВинные дрожжи Lalvin EC-1118, пакет 5 грамм на 4,5-23100.00арт: 2410; новый заказ20
ФотинаПВинные дрожжи Витилевюр BC, пакет-пробник 10 грамм на 20 - 50 литров60.00арт: 2473; новый заказ21
ленковаПивные Дрожжи Angel Activ Drybeer Yeast CN36, 12г (на 12-24л сусла)104.00арт: 3997; новый заказ43
ленковаПивные Дрожжи Angel Activ Drybeer Yeast BF16, 12г (на 12-24л сусла) 88.00арт: 3995; новый заказ44
ленковаПивные Дрожжи Angel Activ Drybeer Yeast CS31, 12 г (на 12-24л сусла)81.00арт: 3996; новый заказ45
Мариwка*Форма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,72 литра. На 300/500 г. арт.70742.00арт: 707; новый заказ8
МариwкаФорма для адыгейского сыра, дуршлаг, на 450г сыра150.00арт: 1230; новый заказ7
марина04Закваска рисовая со льном для безглютеновой выпечки Хлеборост (пакет 35 гр)110.00арт: 2835; новый заказ23
Наталья КапустинаМезофильная закваска БК-УГЛИЧ-7К, 1ЕА Артикул: 1064156.00арт: 1064; новый заказ55
Шаула*Закваска для йогурта Йогуртель. арт.60049.00арт: 600; новый заказ48
Шаула*Закваска для йогурта Йогуртель. арт.60049.00арт: 600; новый заказ49
Шаула*Закваска Мацони Йогуртель арт.60249.00арт: 602; новый заказ46
Шаула*Закваска Мацони Йогуртель арт.60249.00арт: 602; новый заказ47
Шаула*Закваска Йогурт ацидофильный Йогуртель БИО арт.60753.00арт: 607; новый заказ50
Шаула*Закваска Йогурт ацидофильный Йогуртель БИО арт.60753.00арт: 607; новый заказ51
Шаула*Закваска Биойогурт Йогуртель БИО арт.60853.00арт: 608; новый заказ52
Шаула*Закваска Биойогурт Йогуртель БИО арт.60853.00арт: 608; новый заказ53
Шаула*Закваска Биойогурт Йогуртель БИО арт.60853.00арт: 608; новый заказ54
Юлия777*Форма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,72 литра. На 300/500 г. арт.70742.00арт: 707; новый заказ31
Юлия777Форма для сыра Anelli Lodi "Корзинка итальянская" На 1000-1500 гр. арт.73454.00арт: 734; новый заказ32
Юлия777Лавсановый мешочек (5 литров)40*30129.00арт: 270; новый заказ34
Юлия777Электронный кухонный термометр для пищи220.00арт: 31; новый заказ40
Юлия777*Жидкий сычужный фермент Ceska-Lase (Kalase) - натуральный телячий пепсин (реннет). Нидерланды. Флакон - капельница 20 г80.00арт: 928; новый заказ38
Юлия777*Жидкий сычужный фермент Ceska-Lase (Kalase) - натуральный телячий пепсин (реннет). Нидерланды. Флакон - капельница 20 г80.00арт: 928; новый заказ39
Юлия777Форма для адыгейского сыра, дуршлаг на 2000г сыра150.00арт: 1247; новый заказ35
Юлия777Мешок лавсановый для формы115.00арт: 2504; новый заказ36
Юлия777Ложка-дуршлаг для сырного зерна Артикул: 4212120.00арт: 4212; новый заказ33
Юлия777 Плесень для сыров Penicillium Roqueforti PCR, флакон - пробник на 10л молока Артикул: 435850.00арт: 4358; новый заказ41

Разбивка по рядам




Описание: Винные дрожжи Lalvin EC-1118, пакет 5 грамм на 4,5-23 литра LALVIN EC-1118 штамм селекционнирован в Шампани из-за своих блестящих характеристик в формировании азы для Шампанского и вторичного брожения в бутылках Обладает прекрасной адаптацией к самым тяжёлым условиям среды: низкий рН-фактор, низкие температуры, высокий спирт. Обладает способностью к расщеплению фруктозы, подчёркивает качество сорта, может использоваться для устранения недобродов Подходит для возобновления приостановленного брожения ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ Штамм: Saccharomyces cerevisiae bayanus Киллер фактор: активный Сенсорные характеристики: нейтральные СОВМЕСТИМОСТЬ Красные вина: допустимо Белые вина: рекомендуется Розовые вина: допустимо Игристое вино: настоятельно рекомендуется Сусло с высокой плотностью: рекомендуется Возобновление брожения: рекомендуется ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Скорость брожения: высокая Образование глицерола: высокое Лаг-фаза: очень короткая Совместимость с ЯМБ: замедление Потребность в азоте: низкая Спиртоустойчивость: 18,00%об. Летучая кислотность: высокая Образование SO2: умеренное Диапазон температур: 10 – 30 оС Образование H2S 60 мг/дм3: низкое Образование H2S 170 мг/дм3: низкое РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ 2.5 г/дал активных сухих дрожжей . Микробиологически свойства Saccharomyces cerevisiae bayanus Температурный оптимум: 10-30 С (зависит от условий брожения) Киллер фактор Физические характеристики Низкое пенообразование Компактный дрожжевой осадок, хорошее осветление вина Винодельческие характеристики Накопление алкоголя – до 18% (в зависимости от условий брожения) Осмо- и алкогольтолерантность приводят к энергичному брожению, требующему охлаждения при высоких температурах ферментации Накопление связанной серы и Н2S очень низкое В условиях недостаточного обеспечения питательными веществами может накоплять значительное количество SO2 (до 50 мг/л) Накопление уксусной кислоты в процессе брожения – 0,2-0,3 г/л Незначительное влияние на органолептику вина Сферы применения Ранее активно использовались в США, Новой Зеландии, Австралии и Южной Африке как для красных, так и для белых вин, но теперь заменены на Lalvin DV10 Используются для производства игристых вин LALVIN EC-1118 – дрожжи, которые завершат брожение даже, если в процессе эксплуатации будут допущены ошибки Дрожжи Lalvin EC-1118 рекомендованы для приготовления вин игристых вин, вин из поздних сортов винограда, а также сидра. Дрожжи абсолютно неприхотливы. Брожение происходит практически в любом диапазоне температур (от 10-30°с.). Особенно востребованы среди любителей сидра. Lalvin EC-1118 хороши для вин из фруктов из своего сада – яблок, сливы, груши, вишни, смородины, а так же для вина, в котором недостаточно своих «диких дрожжей». Это одни из самых популярных винных дрожжей в мире. Дрожжи спиртоустойчивые, что способствует содержанию алкоголя на уровне 16 - 18% . Бродят довольно быстро. Придают вину глубокие и насыщенные оттенки, делая его структуру более плотной. EC-1118 (Prise de Mousse): Оригинальный Prise de Mousse EC1118 является оригинальным штаммом; он хорош для бочковой ферментации Обладает хорошей ферментацией при низких температурах и выпадает хлопьями, образуя на дне весьма компактный осадок EC-1118 производит большое количество SO2 (до 30 ppm) и в результате может подавить малолактическую ферментацию Производство - Канада
Название: Винные дрожжи Lalvin EC-1118, пакет 5 грамм на 4,5-23
Цена: 100.00

арт: 2410, ФотинаП;



Описание: Винные дрожжи Витилевюр BC, пакет-пробник 10 грамм на 20 - 50 литров Артикул: 2473 Смесь сухих штаммов обеспечивает быстрое начало и уверенное завершения брожения. Дает хорошую экстракцию цвета и танинов для красных вин, усиливает сортовой аромат, сохраняя типичные особенности. Рекомендуется для гибридных сортов. Средний расход 2 - 3 г на 10л Акстивные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae Белые вина : 2,5 - 4 г/10л Красные вина : 3 - 5 г/10л Одну часть дрожжей высыпать в 10 частей стерильной воды без хлора с температурой +35° …+37°C Тщательно размешать и оставить на 20 минут. Проверить температуру дрожжевой закваски и сусл: разница между температурой дрожжевой закваски и сусла не должна быть больше 10°C. Добавить закваску в сусло. Общее время с момента внесения сухих дрожжей в воду до внесения разведенной дрожжевой закваски в винное сусло не должно превышать 45 минут Используйте стерильную посуду для разведения дрожжей. Разведение дрожжей в сусле не желательна Произведено: DANSTAR FERMENT AG - подразделение Lallemand Inc. в Дании Упаковано ООО Современный технологии по заказу ООО Лактонис
Название: Винные дрожжи Витилевюр BC, пакет-пробник 10 грамм на 20 - 50 литров
Цена: 60.00

арт: 2473, ФотинаП;



Описание: Пивные Дрожжи Angel Activ Drybeer Yeast CN36, 12г (на 12-24л сусла) Артикул: 3997 Этот штамм дрожжей является универсальным, хорошо подходит для приготовления элей практически в любом стиле, а также для лагеров. "Angel Yeast - CN36" характеризуются интенсивным брожением, достаточно высокой сбраживающей способностью и отличной флокуляцией. Они вырабатывают нейтральный ароматический профиль, с небольшим количеством эфиров. Подходят для высокой концентрации пива, более 6% (объёмное содержание, v/v). Могут использоваться для лагеров, так как имеют широкий температурный диапазон брожения (10-25℃). Применение: Развести дрожжи в пропорции 1:10 кипяченой водой 22 - 30℃ или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 - 20 минут. Разница температур между суслом и разводкой не должна превышать 10 ° C. Весь этот процесс должен занимать не более 30 минут, чтобы уменьшить риск заражения другими микроорганизмами. Не обязательно насыщать воздухом сусло, чтобы помочь дрожжам достичь активного роста. Дозировка: 0.5-1.0 г/л, в некоторых случаях доза может быть увеличена до 1,0-3,0 г/л Один пакет рассчитан на 12-24 л сусла Температура брожения: 10-25℃ Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491 Срок хранения: 24 месяца в сухом прохладном месте Производитель: Китай Простой рецепт ЭЛЯ. Ингридиенты на 20 литров: жидкии экстракт пивного сусла 3,5- 4 кг пакетик гранулированного хмеля 60 гр пакетик хороших пивных элевых дрожжей сахар кукурузный (для газирования) 100 гр Приготовление: Варите в течении часа пивной экстракт и половину порции хмеля, остаток хмеля добавьте в конце варки для аромата Отдельно разведите дрожжи в теплой воде Влейте в охлажденное сусло разведенные дрожжи После окончания процесса брожения добавьте сахар, и разлейте по бутылкам Пиво готово через 7-10 дней. Рецепт ЛАГЕРА. Ингредиенты на 20 литров: 6,5-7,0 кг любого солода пакетик гранулированного хмеля 100 гр пакетик пивных лагерных дрожжей Приготовление: Налить в кастрюлю 1/3 указанного в рецепте количества воды, установить ее на огонь Довести до температуры 52°С. Выключить и добавить солод, тщательно его размешать, оставить для набухания на 15 минут После этого довести температуру жидкости до 62-72°С, при такой температуре необходимо держать жидкость (сусло) в течение часа Затем процедить и смешать с оставшейся водой Довести полученную жидкость до 80°С и варить еще 90 минут За 30 минут до окончания добавить хмель После этого необходимо максимально быстро охладить жидкость до 18-20°С и отправить на брожение на три дня. В процессе охлаждения (при температуре в 25°С) в жидкость добавить предварительно разведенные дрожжи (10-12 г 25 литров сусла). Проверить готовность сусла можно с помощью йода. Необходимо отобрать немного продукта для пробы и капнуть в нее йод. Если сусло не станет синим, значит, оно уже готово.
Название: Пивные Дрожжи Angel Activ Drybeer Yeast CN36, 12г (на 12-24л сусла)
Цена: 104.00

арт: 3997, ленкова;



Описание: Пивные Дрожжи Angel Activ Drybeer Yeast BF16, 12г (на 12-24л сусла) Артикул: 3995 Лагерные пивные дрожжи низового брожения, представляют собой естественные штаммы Saccharomyces Cerevisiae. Подходят для приготовления высококачественного и нейтрального по вкусу лагера. Ла́гер — тип пива, при изготовлении которого используется низовое брожение с последующей ферментацией при низкой температуре. В настоящее время это наиболее распространённый тип пива. Данные дрожжи придают легкий и изысканный аромат солода. Применение: Развести дрожжи в пропорции 1:10 кипяченой водой 22 - 30℃ или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 - 20 минут. Разница температур между суслом и разводкой не должна превышать 10 ° C. Весь этот процесс должен занимать не более 30 минут, чтобы уменьшить риск заражения другими микроорганизмами. Не обязательно насыщать воздухом сусло, чтобы помочь дрожжам достичь активного роста. Дозировка: 0.5-1.0 г/л, в некоторых случаях доза может быть увеличена до 1,0-3,0 г/л Один пакет рассчитан на 12-24 л сусла Температура брожения: 10-20℃ Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491 Срок хранения: 24 месяца в сухом прохладном месте Производитель: Китай Рецепт ЛАГЕРА. Ингредиенты на 20 литров: 6,5-7,0 кг любого солода пакетик гранулированного хмеля 100 гр пакетик пивных лагерных дрожжей Приготовление: Налить в кастрюлю 1/3 указанного в рецепте количества воды, установить ее на огонь Довести до температуры 52°С. Выключить и добавить солод, тщательно его размешать, оставить для набухания на 15 минут После этого довести температуру жидкости до 62-72°С, при такой температуре необходимо держать жидкость (сусло) в течение часа Затем процедить и смешать с оставшейся водой Довести полученную жидкость до 80°С и варить еще 90 минут За 30 минут до окончания добавить хмель После этого необходимо максимально быстро охладить жидкость до 18-20°С и отправить на брожение на три дня. В процессе охлаждения (при температуре в 25°С) в жидкость добавить предварительно разведенные дрожжи (10-12 г 25 литров сусла). Проверить готовность сусла можно с помощью йода. Необходимо отобрать немного продукта для пробы и капнуть в нее йод. Если сусло не станет синим, значит, оно уже готово.
Название: Пивные Дрожжи Angel Activ Drybeer Yeast BF16, 12г (на 12-24л сусла)
Цена: 88.00

арт: 3995, ленкова;



Описание: Пивные Дрожжи Angel Activ Drybeer Yeast CS31, 12 г (на 12-24л сусла) Артикул: 3996 Элевые пивные дрожжи верхового брожения. Придают ярко выраженный фруктовый аромат. Кроме того, они могут быть использованы для производства пшеничного пива из-за их приятного вкуса. Эль (с индоевропейского языка переводится как «опьянение») — сорт пива, отличающийся тонким фруктовым привкусом и высоким содержанием спирта (3-12%). Применение: Развести дрожжи в пропорции 1:10 кипяченой водой 22 - 30℃ или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 - 20 минут. Разница температур между суслом и разводкой не должна превышать 10 ° C. Весь этот процесс должен занимать не более 30 минут, чтобы уменьшить риск заражения другими микроорганизмами. Не обязательно насыщать воздухом сусло, чтобы помочь дрожжам достичь активного роста. Дозировка: 0.5-1.0 г/л, в некоторых случаях доза может быть увеличена до 1,0-3,0 г/л Один пакет рассчитан на 12-24 л сусла Температура брожения: 15-24℃ Состав: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491 Срок хранения: 24 месяца в сухом прохладном месте Производитель: Китай Простой рецепт ЭЛЯ. Ингридиенты на 20 литров: жидкии экстракт пивного сусла 3,5- 4 кг пакетик гранулированного хмеля 60 гр пакетик хороших пивных элевых дрожжей сахар кукурузный (для газирования) 100 гр Приготовление: Варите в течении часа пивной экстракт и половину порции хмеля, остаток хмеля добавьте в конце варки для аромата Отдельно разведите дрожжи в теплой воде Влейте в охлажденное сусло разведенные дрожжи После окончания процесса брожения добавьте сахар, и разлейте по бутылкам Пиво готово через 7-10 дней.
Название: Пивные Дрожжи Angel Activ Drybeer Yeast CS31, 12 г (на 12-24л сусла)
Цена: 81.00

арт: 3996, ленкова;



Описание: Упаковска с 80-тью лакмусовыми полосками для проведения pH тестов. На упаковке приведена талица цветов соответсвия pH. Шаг измерения - 1 С помощью тест – полосок pH вы сможете, не выходя из дома, определить кислотно-щелочной баланс (pH) любой жидкой среды. Наши тесты pH имеют самый большой диапазон измерений, а именно от 1 до 14, и подойдут как для медицинских, так и бытовых нужд, например: - для определения качества молока, - для определения кислотности воды, мочи, - при проверке pH для аквариума и бассейнов, - при контроле питьевой, природной и других вод. Способ применения: погрузить индикаторную полоску в исследуемый раствор на 1-2 секунды, после чего извлечь ее и через 15 секунд сравнить окрашивание индикаторной полоски с цветовой шкалой. Шкала представлена значениями: 1 · 2 · 3 · 4 · 5 · 6 · 7 · 8 · 9 · 10 · 11 · 12 · 13 · 14 Некоторые значения pH Вещество pH Электролит в свинцовых аккумуляторах <1.0 Желудочный сок 1,0—2,0 Лимонный сок (5% р-р лимонной кислоты) 2,0±0,3 Пищевой уксус 2,4 Кока-кола 3,0±0,3 Яблочный сок 3,0 Моча 4,8 - 7,5 Пиво 4,5 Кофе 5,0 Шампунь 5,5 Чай 5,5 Кожа здорового человека 5,5 Кислотный дождь < 5,6 Слюна 6,8–7,4 [1] Молоко 6,6-6,9 Чистая вода 7,0 Кровь 7,36—7,44 Морская вода 8,0 Мыло (жировое) для рук 9,0—10,0 Нашатырный спирт 11,5 Отбеливатель (хлорная известь) 12,5 Концентрированные растворы щелочей >13 Информация: Срок годности: 2 года Страна производитель: Китай
Название: Лакмусовая бумага (pH тест) 80 полосок от 1 до 14 pH
Цена: 60.00

арт: 309, civik;
арт: 309, civik;



Описание: Для сыра Рикотта, домашнего сыра и творога. Объем 0,72л. На 300/500 г. Материал: пищевой полипропилен Размеры: Диаметр наружный верхний 117 мм Диаметр наружный нижний 104 мм Высота 80 мм Производитель: Anelli Lodi Спецификация формы для сыра: Примерный вес сыра (г.): 300-500 Объем (литры): 0.72 Высота (см): 8,1 Диаметр наружный верхний (см): 11,7 Диаметр наружный нижний (см): 10,5 Толшина стенок (мм): 1.25 Наличие ножек: нет
Название: *Форма для сыра Anelli Lodi. Объем 0,72 литра. На 300/500 г. арт.707
Цена: 42.00

арт: 707, Мариwка;
арт: 707, Юлия777;



Описание: Для рикотты, мягких сыров и творога. Материал: пищевой полипропилен Производитель: Anelli Lodi При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры. Спецификация формы для сыра: Примерный вес сыра (г.): 1000-1500 Объем (литры): 1,6 Высота (см): 9,8 Диаметр наружный верхний (см): 18,5 Диаметр наружный нижний (см): 12,2 Диаметр бортика (см): 19,7 Толшина стенок (мм): ребра жесткости - 1,25мм, горизонтальные "прутья" - 0,75 Наличие ножек: нет
Название: Форма для сыра Anelli Lodi "Корзинка итальянская" На 1000-1500 гр. арт.734
Цена: 54.00

арт: 734, Юлия777;



Описание: Лавсановый мешочек для отжима творога, сыра. Лавсан, размер 400 х 300 мм, на 5 литров. Мешочки для многоразового использования: - удобно использовать; - удобно мыть; - творог и сыр не прилипают к ткани; - вверху – шнурки-затяжки, за которые можно подвесить мешок. Лавсан — синтетический гидрофобный материал, который не подвержен гниению, воздействию грибка, бактерий, легко стирается и быстро пропускает жидкости, не впитывая их в волокна и абсолютно биологически инертен . Не смотря на искусственность своего происхождения — лавсановые мешки достаточно прочны при высоких температурах и не теряют своей прочности под воздействием слабых щелочей и влаги.
Название: Лавсановый мешочек (5 литров)40*30
Цена: 129.00

арт: 270, Юлия777;



Описание: Отличный помощник по кухне, позволит точно контролировать температуру при приготовлении пищи. Имеет широкий диапазон применений. Зонд датчика изготовлен из нержавеющей стали. Корпус датчика изготовлен из прочной пластмассы. Широкий температурный диапазон измерения, от -50 °C до +300 °C (-58 °F до +572 °F). Переключение между еденицами измерения: °C и °F; Автоматическое отключение после 15 минут без операции (эконом режим). Индикатор низкого заряда батареи. Память предыдущих измерений. Пластиковая трубка-чехол для хранения. Точность измерения 0,1 °C (°F), погрешность 0,5 °C (°F) Питание 1 батарейка AG13 1,5 В (в комплекте). Длина зонда: 15см. Комплектация: 1 х Цифровой кухонный термометр для приготовления пищи 1 x Пластиковый тубус (чехол) для термометра
Название: Электронный кухонный термометр для пищи
Цена: 220.00

арт: 31, Юлия777;



Описание: Натуральный молокосвертывающий фермент для всех видов сыров и творога из коровьего молока. Флакон рассчитан примерно на 100 л коровьего молока. Функции пепсина (ренета): Свертывание молочного белка – казеина, образование сгустка Расщепление (гидролиз) белка в процессе созревания сыра с образованием специфического сырного аромата Сычужный пепсин (ренет) вырабатывается из желудков отборных телят не старше 26 недель, находившихся исключительно на диете из молока и молочных продуктов. Процессы фильтрации обеспечивают необходимую чистоту экстракта пепсина (ренета). После фильтрации экстракт проходит ультрафильтрацию от бактерий, что обеспечивает его асептичность. Телячий пепсин (ренет) содержит 2 активных компонента: Химозин Пепсин Соотношение между активными компонентами зависит от возраста телят. Стандартное соотношение активных компонентов 80% химозина и 20% пепсина. При этом активность ренета равна приблизительно 150 IMCU/ml (Интернациональных Молоко Свертывающих Единиц) Факторы, влияющие на свертывание и созревание сыра: Температура молока при свертывании рН молока перед внесением ренета Доза ренета Температура второго нагревания Влажность сыра при созревании Содержание соли Расход фермента при температуре +30ºС и рН молока от 6,5 до 6,6 расход ренета «Kalase» составит от 15 до 25 мл на 100 л молока. На 1 литр молока расход фермента от 4 до 9 капель. Срок годности 12 месяцев при хранении в темном месте при температуре от 0ºС до +6ºС При хранении при комнатной температуре до +25ºС активность фермента снижается на 20% каждые 6 месяцев. Активность фермента максимальна при содержании кальция 15 ммоль/л молока и рН 5,5-6. Информация: Страна производитель: Нидерланды
Название: *Жидкий сычужный фермент Ceska-Lase (Kalase) - натуральный телячий пепсин (реннет). Нидерланды. Флакон - капельница 20 г
Цена: 80.00

арт: 928, Юлия777;
арт: 928, Юлия777;



Описание: Плесень Penicillium Candidum CHOOZIT™, флакон-пробник на 40л Артикул: 1124 Плесень Penicillium Candidum CHOOZIT™, флакон-пробник на 40л Чистая культура Penicillium Candidum (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях. Придает мягкий грибной вкус. В 1 флаконе-пробнике содержится 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 40 литров молока. Применяется в сортах с белой пушистой плесенью - Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Способна расти с Penicillium Roqueforti, что делает ее идеальной для сыров со смешанной плесенью - Cambozola, Montbriac или Синий Бри. Для гарантированного результата лучше использовать сочетание плесени Penicillium Candidum и быстрорастущщей Geotrichum Candidum.Geotrichum Candidum быстро распространится по поверхности сыра и предотвратит заражение патогенными спорами. Потом поверх Geotrichum Candidum вырастет пушистая белая плесень Penicillium Candidum. Способ применения: Вариант 1. Добавьте порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте. Дозировка: 1 флакон-пробник на 40л молока Вариант 2. Растворить в 25-100 мл воды и побрызгать уже готовые сыры после посолки перед укладкой на созревание. Срок годности: при температуре хранения до -180С - 1 год
Название: Плесень Penicillium Candidum CHOOZIT™, флакон-пробник на 40л Артикул: 1124
Цена: 70.00

арт: 1124, ALENCHIK;



Описание: Деревянный пресс для сыра Артикул: 2028 Пресс деревянный предназначен для прессования твердых и мягких сортов сыра в домашних условиях. Имеет компактные размеры и удобную конструкцию. Пресс для сыра деревянный: Длина, мм 300; Высота, мм 290; Вес, кг 1.1; Материал сосна; Ширина, мм 200; Гарантия, мес 6; Производитель Россия. Достоинства пресса для сыра деревянного: Пресс существенно облегчает приготовление сыра в домашних условиях и экономит ваше время. Прост и удобен в эксплуатации, не требует физических усилий и особых навыков. Подходит для любых форм высотой до 25 см и диаметром 20 см. Для использования достаточно установить форму на специальную подставку, положить гнет, установить прижимную пластину и положить груз. Имеет простую и в тоже время надежную конструкцию, поэтому прослужит долгие годы. Выполнен из натуральной древесины сосны, которая является очень прочной и экологически безопасной. Благодаря небольшим размерам, у вас не возникнет сложностей с его хранением и транспортировкой. Пресс деревянный является отличным подарком для начинающего и опытного сыровара
Название: Деревянный пресс для сыра Артикул: 2028
Цена: 1700.00

арт: 2028, ALENCHIK;



Описание: Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-7К, 1ЕА Артикул: 1064 Данная закваска универсальна и подойдет для большинства мягких, полутвердых и твердых сыров. Содержит Lactococcus diacetylactis, которая производит аромат и СО2 и, соответственно, небольшие глазки в сыре. Также содержит бактерии Lactobacillus casei, которые ускоряют созревание полутвердых сыров почти в два раза. Область применения: Полутвердые сыры с низкой температурой нагревания сырной массы: Российский, Пошехонский, Голландский, Эдам, Гауда, и другие полутвердые сыры. Мягкие сыры - Альмете, Филадельфия, Козий шевре и др. Состав: представляет собой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых бактерий видов: - Lactococcus lactis subsp. lactis - Lactococcus lactis subsp. сremoris - Lactococcus lactis subsp. diacetilactis - Lactobacillus casei Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 100 млрд КОЕ Максимальная температура нагревания 42С Расход концентрата: приготовление производственной закваски - 1 ЕА на 300 л молока(0,004гр на 1 л молока); Дальнейшее внесение 1% производственной закваски от общего объема молока для приготовления сыра. Следовательно сухого концентрата закваски хватит на 30 т молока для приготовления сыра. прямое внесение - 1 ЕА (1,1гр) на 50-60л молока или 0,22гр на 10-12л молока; внесение активизированного концентрата 1 ЕА на 200-300л молока (0,055гр на 10л молока). Упаковка 1 ЕА (единица активности) – 1,10гр Хранить в морозилке при температуре от +6ºС до -18ºС. Срок хранения 4 месяца. Масса: 1,1гр
Название: Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-7К, 1ЕА Артикул: 1064
Цена: 156.00

арт: 1064, Наталья Капустина;



Описание: Форма для адыгейского сыра, дуршлаг на 2000г сыра Артикул: 1247 Предлагаем Вам Сыродельницу (форма-дуршлаг) Форма имеет отверстия прямоугольной формы для свободного оттока сыворотки. Изготовлена из пищевого пластика Информация: Вес изделия:220 гр. Производство: Россия Высота изделия: 11,5 см. Диаметр наружный верхний (см): 19,5 см Диаметр наружный нижний (см): 18,5 Наличие ножек: Бортик в виде кольца. Объем (литры): 2 л. Примерный вес сыра: 2000 г К данному товару подходит мешок арт. 2504 В комплект формы мешок не входит. Его можно приобрести отдельно в разделе "Мешки для сырных форм"
Название: Форма для адыгейского сыра, дуршлаг на 2000г сыра
Цена: 150.00

арт: 1247, Юлия777;



Описание: Мешок лавсановый для формы арт.1247 Артикул: 2504 Удобный мешок для фильтрации молока и сыворотки. Применение: вложите мешок в форму, заверните края мешка за края формы, расправьте складки. В таком положении мешок может быть использован для фильтрации молока, откидывания творога или сырного зерна. Мешок также можно затянуть и подвесить на время стекания сыворотки при использовании без формы (на любой другой ёмкости близкого размера). Фильтровальный материал - молочный лавсан Мешок сшит прочными лавсановыми нитками. Материал не боится кипячения, не оставляет волокон в сырном зерне. Допускается многократное использование, ручная стирка в воде с добавлением моющих средств для пищевого оборудования. Допускается стерилизация путем погружения в кипящую воду на 2 - 3 минуты. Специально разработан для формы арт.1247 (Форма для адыгейского сыра, дуршлаг на 2000г сыра). Хранить в чистом сухом виде в герметичной таре. Срок годности не ограничен. Упаковано ООО "Современные технологии" (Россия)
Название: Мешок лавсановый для формы
Цена: 115.00

арт: 2504, Юлия777;



Описание: Форма для адыгейского сыра, дуршлаг, на 450г сыра Артикул: 1230 Предлагаем Вам Сыродельницу (форма-дуршлаг). Форма имеет отверстия прямоугольной формы для свободного оттока сыворотки. Изготовлена из пищевого пластика Информация: Вес изделия:110 гр. Производство: Россия Высота изделия: 9 см. Диаметр наружный верхний (см): 14 см. Диаметр наружный нижний (см): 12 см. Наличие ножек: Бортик в виде кольца. Объем (литры): 0,45 л. Примерный вес сыра: 450 г К данному товару подходит мешок арт. 2613 В комплект формы мешок не входит
Название: Форма для адыгейского сыра, дуршлаг, на 450г сыра
Цена: 150.00

арт: 1230, галатея;
арт: 1230, Мариwка;



Описание: Прямоугольная форма (с закругленными углами) Anelli Lodi для сыра, для Рикотты и творога. На 2000 гр. Артикул: 3445 Прямоугольная форма с закругленными углами для мягких сыров, творога, Рикотты. Выполнена из мягкого и прочного пищевого пластика. На дне формы имеются ножки высотой 8 мм. Форма рассчитана ориентировочно на 2000 гр. Материал: пищевой полипропилен Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышленности. Схема мойки следующая: 1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта 2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств) 3. Промывка в чистой воде Габаритные размеры: Дно формы - 215х115 мм Верх формы - 225х130 мм Высота стенок - 80 мм Высота ножек - 8 мм Толщина стенок - 1,5 мм Производитель: Италия
Название: Прямоугольная форма (с закругленными углами) Anelli Lodi для сыра, для Рикотты и творога. На 2000 гр
Цена: 102.00

арт: 3445, TanyaRisich;



Описание: Плесень P.roqueforti. PJ - культура голубой плесени, флакон-пробник на 60л Артикул: 1126 В 1 флаконе-пробнике содержится не менее 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 60 литров молока. Культура голубых плесеней с темпами роста от умеренного до быстрого. Отличается низкой протеолитической и высокой липолитической активностью. Сыры, изготовленные с использованием P.roqueforti PJ LYO имеют темную сине-зеленую крапчатость. Пикантный аромат, слегка плотная консистенция, очень низкое содержание несвязанной влаги и длительный срок хранения являются характерными признаками таких сыров. P.roqueforti PJ LYO может использоваться в комбинации с P.roqueforti PV LYO в производстве сыров типа Рокфор. Плесень для сыров типа Рокфор, Горгонцола, Дор Блю и др. Придает сыру вкус и аромат, характерный для сыра Рокфор. Способна расти с Penicillium Candidum в сырах со смешанной плесенью - Cambozola, Montbriac или Синий Бри. Спрособ применения: Вариант 1. Добавьте порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте. Дозировка: 1 флакон-пробник на 60л молока Вариант 2. Растворить в 25-100 мл воды и вносить в сыры путем прокалывания спицей, смоченной этим раствором. Дозировка согласно технологической документации по изготовлению конретного вида сыра. Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Использовать согласно инструкции к набору – она размещена на сайте в его описании. Или согласно имеющемуся у Вас рецепту в котором используется данный компонент. Хранить при температуре -18°C. Допускается транспортировка ж/д, авиа- и автотранспортом при температуре окружающей среды, сроком до 3 недель без снижения общего срока годности Упаковано: ООО Современные технологии, Россия * Протеолиз протеолитическая активность - это расщепление белков культурой плесени. Чем выше протеолитическая активность, тем быстрее размягчается сырное тесто, становится текучим ** Липолиз липолитическая активность - это расщепление жиров культурой плесени. Чем выше липолитическая активность, тем быстрее формируется и усиливается вкус сыра Данный пробник фасуется из арт.838
Название: лесень P.roqueforti. PJ - культура голубой плесени, флакон-пробник на 60л
Цена: 80.00

арт: 1126, ALENCHIK;



Описание: Закваска для сыра Эмменталь (Emmental) на 50 литров (Laboratorio Prodor) Артикул: 2218 В состав этой закваски входят традиционные культуры молочнокислых бактерий. Эта закваска специально разработана известной итальянской фирмой Продор для приготовления сыра Эмменталь. Применение: 1. Подготовьте молоко согласно рецептуре на сыр Эмменталь 2. Достаньте закваску из холодильника и выдержите пакет при комнатной температуре 30-40 минут 3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором 4. Рассыпьте порошок по поверхности подготовленного молока 5. Тщательно перемешайте в течении нескольких минут до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока Норма внесения закваски – 1 пакет на 50 литров Состав: ассоциация традиционных культур Внешний вид и физические свойства: порошок цвета слоновой кости, хорошо растворим в воде Не содержит генно модифицированных микроорганизмов Каждая партия стандартизирована по активности и имеет постоянные показатели скорости сквашивания Масса нетто 10 грамм Хранить при температуре ниже -18⁰C Производство: Laboratorio Prodor (Италия). Упаковка: Современные технологии (Россия).
Название: Закваска для сыра Эмменталь (Emmental) на 50 литров (Laboratorio Prodor)
Цена: 300.00

арт: 2218, ALENCHIK;



Описание: Дренажный коврик для созревания сыра полимерный 30х33см, ячейка 3х3мм, толщина 1,5мм Артикул: 1312 Коврик для созревания сыра полимерный 30х33 см, ячейка 3х3 мм, толщина 1,5 мм Применение: 1. В качестве дренажного коврика для выкладки сыра при созревании сыров, в том числе с плесенью. Используется для бережного сохранения плесени на сырах. 2. В качестве вкладыша для салфеточного прессования - коврик используется как салфетка для прессования, придает головке сыра характерный рисунок на поверхности и улучшает дренаж в сырной форме Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая: 1.предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта 2.дезинфекция в щелочной среде(при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств) 3.промывка в чистой воде Рисунок: диагональная ячейка Ширина ячейки: 3мм Длина ячейки: 3мм Толщина слоя: 1.5мм Производство: Италия
Название: Дренажный коврик для созревания сыра полимерный 30х33см, ячейка 3х3мм, толщина 1,5мм
Цена: 90.00

арт: 1312, ALENCHIK;



Описание: Липаза телячья (мягкий деликатный вкус) - пакет 5 гр. Артикул: 1015 Телячья липаза обогащает вкус и аромат сыра, а так же сокращает срок его созревания. Придаёт сладкий и мягкий аромат и насыщенный сливочный вкус характерный для итальянского сыра Азиаго. Норма расхода: 1 пакет на 100 литров молока Применяется для придания сыру в процессе созревания характерного вкуса, от легкого сладко-сливочного до ярко выраженного сливочного Способ применения: 1.Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой нехлорированной воде комнатной температуры (в соотношении 1:10). 2.Вылить полученный раствор в сыродельную ванну, после внесения бактериальной закваски и обязательно ДО внесения молокосвёртывающего фермента 3.Тщательно перемешать Дозировка: для придания лёгкого вкуса 1-2 гр на 100 литров для умеренного 3-4 гр на 100 литров для ярко выраженного 5-6 гр. на 100 литров Неиспользованные растворы препарата хранению не подлежат Липаза вносится в сыродельную ванну после внесения бактериальной закваски и обязательно ДО внесения молокосвёртывающего фермента. На этапе внесения липазы в молоко вносятся некоторые другие пищевые добавки, используемые в сыроделии. Все они требуют тщательного перемешивания. Липаза– не исключение, только равномерное распределение приготовленного раствора в молоке позволит достичь оптимального взаимодействия липазы с молочными жирами. Воздействие липазы на созревающий сыр тем эффективнее, чем выше температура созревания. Если сыр созревает при самых высоких допустимых температурах, эффект улучшения вкусоароматических показателей и ускорения созревания (до 50%) будет максимальным. Состав: липаза телячья, хлорид натрия, сухое молоко, сухая молочная сыворотка Хранить при температуре -18°С Упаковано: ООО Современные технологии, Россия
Название: Липаза телячья (мягкий деликатный вкус) - пакет 5 гр.
Цена: 50.00

арт: 1015, ALENCHIK;



Описание: Ложка-дуршлаг для сырного зерна Артикул: 4212 Ложка-дуршлаг незаменимая вещь для любого сыродела. С ее помощью можно легко и быстро отсоединить сырное зерно от сыворотки. Также подойдет и для отделения других продуктов от жидкостей. С помощью ложки очень удобно раскладывать сырную массу по формам. Ложка сделана из прочного пищевого пластика и может мыться в посудомоечной машине. Легкая и практичная. Основные характеристики: Размер изделия - 33 х 12 см Диаметр отверстий - 3 мм Производитель: Китай
Название: Ложка-дуршлаг для сырного зерна Артикул: 4212
Цена: 120.00

арт: 4212, Юлия777;



Описание: Плесень для сыров Penicillium Roqueforti PCR, флакон - пробник на 10л молока Артикул: 4358 Лиофилизированная культура Penicillium Roqueforti для прямого внесения - сине-зелёная плесень, которая встречается в Рокфоре, Горгонзоле, Дор Блю, Стилтоне и других сырах с голубой плесенью. В 1 флаконе-пробнике содержится не менее 0,2 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 10 литров молока. Норма внесения : 1 флакон-пробник на 10л молока Способ применения: Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут. Соблюдая правила асептики и антисептики рассыпать культуру по поверности молока вместе с основными культурами Тщательно перемешать не допуская пенообразования молока. Состав: лиофилизированная культура Penicillium Roqueforti Хранить при температуре -18°C. Допускается транспортировка ж/д, авиа- и автотранспортом при температуре окружающей среды, сроком до 3 недель без снижения общего срока годности Упаковано: ООО Современные технологии, Россия Данный пробник фасуется из арт.3472 (Микромилк)
Название: Плесень для сыров Penicillium Roqueforti PCR, флакон - пробник на 10л молока Артикул: 4358
Цена: 50.00

арт: 4358, Юлия777;



Описание: Закваска Наринэ предназначена для получения в домашних условиях вкусного, и что немаловажно, очень полезного йогурта Для получения йогурта закваску добавляют в 150 мл молока и помещают в теплое место на 22-24 часа для получения йогурта. Затем 2 ст ложки этого йогурта используют как рабочую закваску для получения следующей порции из 1 л молока и выдерживают в теплом месте 5-7 часов. В дальнейшем поступают аналогично. Более подробная информация о технологии приготовления содержится в прилагаемой инструкции. Наринэ - это лиофилизованный концентрат молочнокислых бактерий. Имеет вид пористой массы кремового цвета. Наринэ вырабатывается с применением чистой культуры молочнокислых бактерий Laktobacillus acidophilus штамм n.v.Ep 317402, выделенный армянским ученым Л.А. Ерзинкяном в 1964г. Многолетние исследования показали, что штамм является пробиотической культурой и по своим свойствам строго отличается от других культур ацидофильных бактерий. С тех пор Наринэ применяется как необходимый компонент при лечении многих патологий. Проведенные клинические исследования в ведущих клиниках России подтвердили высокую эффективность препарата. Оздоровительный эффект Наринэ определяют содержащиеся в нем ацидофильные лактобактерии, которые играют важнейшую роль в нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Они вырабатывают ряд жизненно важных аминокислот, ферментов, способствующих перевариванию белков, жиров, углеводов, синтезируют витамины группы В, С, фолиеаую кислоту и другие, хорошо приживаются в кишечнике, устойчивы к действию многих антибиотиков и химиотерапевтических препаратов. В укороченные сроки улучшают состав анаэробной флоры (бифидобактерии и лактобактерии), повышают активность нормальной кишечной палочки. Обладают выраженной антагонистической активностью в отношении широкого круга патогенных микроорганизмов, препятствуют формированию затяжных желужочно-кишечных заболеваний, повышают неспецифическую разистентность организма. Область применения Наринэ рекомендуется применять в качестве источника пробиотческих микроорганизмов для нормализации работы и лечения хронических заболеваний желужочно-кишечного тракта ( дисбактериоз, дисфункция кишечника, энтероколит, колит, кишечные и стафилококковые инфекции), для устранения нарушений равновесия кишечной микрофлоры (диарея, запоры, метеоризмы). У детей с первых дней жизни (в т.ч. недоношенных) в качестве заменителя материнского молока (полного или частичного). Применяется для обработки сосков молочных желез матери перед кормлением ребенка. В комплексной терапии Наринэ используется также против аллергических заболеваний (диатез, астма). Наринэ употребляется также наружно при поражениях кожи и слизистой, для полосканий, спринцеваний (ожоги, нагноения, диатез, нейродермит, экзема, псориаз, вагинит, мастит, кольпит, заболевания лор-органов). Эффективен при применении антибиотических, химиотерапевтических, гормональных препаратов и облучении. В 80-х годах хх века японские ученые установили, что Наринэ увеличивает выработку интерферона, тем самым повышая защитные силы организма людей, подвергшихся воздействию неблагориятных факторов, обладает иммуномодулирующими свойствами. Наринэ способствует усилению действий, направленных на снижение уровня холестерина в сыворотке крови. Отмечена его эффективность при лечении ожирения. Показаниями для его применеия также являются воспалительные заболевания органов дыхания (бронхиальная астма, бронхит, пневмония, тонзиллит), гинекологические заболевания (андексит, оофорит, сальпингит), мастит, сахарный диабет, пародонтоз, пиелонефрит. Информация: Вес (гр.): 10 пакетиков по 200 мг. Время заквашивания: 22-24 для создания закваски Количество продукта с 1 шт.: Первоначально для 150 мл молока, затем затем из свежеприготовленного йогурта отделяют закваску для следующей порции. Затем 2 столовые ложки готовой закваски на 1 литр молока. Состав: Ацидофильные лактобактерии Laktobacillus acidophilus штамма N.V.EP 317402 "Нарине" ТНСи Срок годности: 2 года. Хранить в сухом месте при температуре до +6 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Республика Армения Упаковка: коробка, в ней 10 пакетиков
Название: *Закваска Наринэ (упаковка - 10 шт.) арт.82
Цена: 155.00

арт: 82, gfedorova;



Описание: Закваска предназначена для приготовления хлеба в домашних условиях. Описание и свойства закваски. Закваска же, является природным взаимодействием симбиотических культур диких дрожжей и молочнокислых бактерий, развивающейся в смеси муки и воды. Наши предки много тысячелетий использовали закваску, умело сохраняли, передавая по наследству. Женщина не считалась полноценной хозяйкой, если среди приданного не было ржаной закваски. В состав закваски входит только мука, вода, воздух и никаких синтетических компонентов. Спонтанная закваска содержит в себе дикие дрожжи, которые попадают в неё из окружающей среды, так же как и в организм человека с употреблением любого из фруктов или из воздуха, соответственно такие дрожжи не являются патогенными. В зерне, а больше всего в его оболочке содержится фитиновая кислота. Эта кислота соединяется с некоторыми минералами, присутствующими в кишечнике, препятствуя их усвоению. Под действием фермента фитазы, который активизируется в закваске, фитиновая кислота распадается. Чем выше процент очистки муки, тем больше содержание фитиновой кислоты в ней. Чем больше тесто ферментируется, тем больше у фитазы закваски времени для высвобождения минералов из связи с фитиновой кислотой. Кроме того, процесс брожения теста представляет собой как бы процесс пищеварения, который происходит задолго до попадания хлеба в желудок. Хлеб на закваске переваривается намного легче, чем дрожжевой хлеб, который в процессе подъёма теста подвергается спиртовому брожению. Только приготовленный на натуральной закваске ржаной хлеб, может иметь такой яркий, насыщенный, неповторимый запах, вкус и пользу! При попадании закваски в другой регион, а также при использовании другой муки, воды и воздуха, происходит изменение химического и микробиологического состава, и в итоге изменение свойств закваски (подъемная сила, кислотность, соотношение МКБ и дрожжей, содержание молочной и других кислот), которые влияют на процесс создания хлеба. Поэтому приведенная рецептура приготовления закваски, может подвергаться корректировке, под другую окружающую среду. Микробиологический состав ржаной закваски: Молочнокислые бактерии: в зависимости от влажности и температуры - в густых: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, Lactobacillus paracasei; в жидких: Lactobacillus fermentum, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum. Информация: Вес (гр.): 35 Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет рассчитан для выпекания 500 грамм хлеба. Срок годности: 12 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: пакет
Название: Закваска ржаная для приготовления хлеба (пакет 35гр)
Цена: 103.00

арт: 389, tata82;



Описание: Состав: Мука ржаная цельнозерновая, хмелевой отвар. «Хмелевая закваска» по всем характеристикам подобна ржаной закваске, однако аромат самой закваски и в дальнейшем конечного продукта – хлеба, делает эту закваску по настоящему востребованной. Подъемная сила такой закваски сильнее, чем у обычной ржаной. Само растение хмель является лекарственным и имеет множество положительных показаний. Так, он встречается в кровоочистительных чаях, в желудочных чаях, в успокоительных и снотворных чаях, его мы находим вместе с боярышником, омелой, валерианой и чесноком в различных галеновых препаратах против старческих недугов, а когда речь идет о чайных смесях от волнений нашей повседневной жизни, то, как правило, их составной частью бывает и хмель. Еще одной важной особенностью хмелевой закваски является то, что она не только механически разрыхляет тесто, но и обогащает его ферментами и способствует лучшему усвоению хлеба организмом. В женских растениях цветы собраны в виде шишек, которые содержат горько-вяжущее вещество лупулин, выступающее в качестве природного консерванта. Оно способно сдерживать развитие бактерий и грибков, вызывающих гнилостные процессы в муке, например, палочки картофельной гнили. Способ оживления закваски: Высыпать закваску в стеклянную ёмкость объемом не менее 1л. Добавить 100 мл. теплой воды (38°С). Перемешав, растворить сухую закваску, оставить на 1ч. Добавить 100 г муки и 40 мл. воды, оставить на 16 ч. при температуре 25-35°С под пленкой. Примечание: В закваске должно образоваться много пузырьков, консистенция должна быть похожа на густую тягучую смет
Название: Закваска ржаная на хмелевой шишке для выпечки и напитков - Хлеборост (пакет 35гр) Артикул: 940
Цена: 115.00

арт: 940, tata82;



Описание: Закваска «Хлеборост» с солодом ржаным для приготовления хлеба Солод улучшает текстуру хлеба, его мякиш, придает особый аромат, насыщенный цвет. Хлебная корочка делается особенно красивой. Использование солода в домашнем хлебопечении – дело нехитрое. Однако следует помнить, что разные виды муки по-разному реагируют на добавление солода. Например, мука, сделанная из твердых сортов пшеницы, любит большое количество солода. Если хлебобулочное изделие готовится из обойной муки, то солод значительно улучшает вкус. При использовании солода и пшеничной муки второго сорта тесто получается более эластичным, вкус более насыщенным. Хитрость: Известно, что из-за низкого содержания клейковины ржаные виды хлеба получаются низкими. Если хозяйке хочется сохранить вкус ржаного хлеба и получить пышное и объемное изделие, то добавляется пшеничная мука и солод. Пшенично-ржаной хлеб с добавлением солода будет иметь вкус ржаного и останется пышным. Оживляем сухую закваску. Опара. Высыпать закваску в стеклянную ёмкость объемом не менее 1л. Добавить 100 мл. теплой воды (38°С). Перемешав, растворить сухую закваску, оставить на 1ч. Добавить 100 г муки и 40 мл. воды, оставить на 16 ч. при температуре 25-35°С под пленкой. Примечание: В закваске должно образоваться много пузырьков, консистенция должна быть похожа на густую сметану. Хлеб Ржаной «Медово-солодовый» Замешать тесто. Замешать на горячей «водяной бане» солод ржаной 10гр в 30гр меда (можно использовать квасное сусло) перемешивая до состояния патоки, добавить 125мл воды и перемешать. К получившейся смеси добавить 275 г. муки ржаной Поставить тесто на расстойку в теплое место (35-40°С) на 2 ч. Замешать тесто с солью (10 г). Вы можете добавить изюм. Выложить его в форму для расстойки. Закрыть пленкой и поставить в теплое место (35-40°С). Через 2 часа можно испечь хлеб. Примечание : посыпав тесто кориандром и тмином перед выпеканием у Вас получится «Бородинский хлеб» Отпекаем хлебушек. Выпекание при 200°С - 50 мин. с паром. Остудить хлеб перед употреблением. Рецепт рассчитан на 500 г хлебушка
Название: Закваска солодовая для приготовления хлеба - Хлеборост (пакет 35гр) Артикул: 1235
Цена: 103.00

арт: 1235, tata82;



Описание: Закваска рисовая со льном для безглютеновой выпечки Хлеборост (пакет 35 гр) Артикул: 2835 Новая закваска для хлеба от Хлеборост! В её состав входит Рисовая мука, а также льняные отруби богатые полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, Омега-6 и Омега-9». Хлеб, булочки, паровые булочки, блины, пирожки и многое другое можно приготовить на рисовой закваске. Оживляем сухую закваску. Высыпать закваску в ёмкость объёмом не менее 1 л., добавить 150 мл тёплой воды (30-38°С), растворить сухую закваску, оставить на 1 ч. Добавить 100 г. муки, перемешать и оставить на 8-10 ч. при температуре (30-38°С) под плёнкой. В закваске должно образоваться много пузырьков. Замешиваем тесто. Добавить 200 г. муки, 75 г. картофельного или кукурузного крахмала и 165 мл. воды, поставить тесто в тёплое место (35-40°С) на 2 ч. Замешать тесто с солью (10 г.), выложить его в смазанную маслом форму для расстойки, закрыть плёнкой, поставить в тёплое место (35-40°С). При необходимости по вкусу можно добавить раст. масло, сахар. Через 2 - 4 часа можно выпекать хлеб. Отпекаем хлебушек. В духовке при 200°С - 45 мин. с паром. В хлебопечке режим «Бездрожжевой хлеб» В мультиварке при 100°С по 1 ч. с обеих сторон. Перед употреблением остудить. Рецепт рассчитан на 600 ±50 г. хлеба. Желаем Вам хлеба рост! Состав: Мука гречишная термически необработанная, цельносмолотая, прошедшая процесс натурального брожения и ферментации, шрот расторопши. Возможно присутствие незначительного количества глютена. Энергетическая ценность готового продукта на 100 грамм: белки - 7.1 г., жиры - 2.5 г. углеводы - 45.8 г. 228 кКал. Срок годности 24 месяца. Условия хранения: в сухом помещении, относительная влажность воздуха не более 75%
Название: Закваска рисовая со льном для безглютеновой выпечки Хлеборост (пакет 35 гр)
Цена: 110.00

арт: 2835, марина04;



Описание: Культуры микрооргонизмов для приготовления кефира. Состав: Молочнокислые бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Кефирный грибок Характеристика: Клеточная концентрация не менее 109 КОЕ/г. Позволяет получить кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом. Срок хранения: При температуре хранения до + 20°С – 360 суток. Применение: Кефир – кисломолочный напиток, полученный из коровьего молока, заквашенного многоштаммовыми культурами бактерий и концентратом кефирных грибков. Кефир отличается от других кисломолочных продуктов уникальным набором бактерий и грибков, входящих в его состав. Кефир – продукт массового потребления, который полезен для людей всех возрастов. Он оказывает пробиотическое воздействие, то есть благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом. Благодаря своему сложному составу, кефир может препятствовать развитию в кишечнике патогенной флоры. Его лечебные свойства основаны на способности молочнокислых микроорганизмов подавлять болезнетворные бактерии и дрожжи, в том числе и возбудителя туберкулеза. Кроме того, кефир обладает иммуностимулирующим, успокаивающим и легким мочегонным действием. Один пакет закваски заливается 1 литром молока и приготавливается по инструкции, размещенной на упаковке. При желании закваска используется многократно. Одна пятая часть готового продукта применяется в качестве закваски для приготовления следующей порции. Срок годности закваски в пакете 12 мес. при температуре до +25 градусов Информация: Вес (гр.): 1 Время заквашивания: 6-11 часов Количество продукта с 1 шт.: 1 литр Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Кефирный грибок Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом месте при температуре до +25 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Болгария Упаковка: пакет
Название: *Закваска "Кефир" Lactina (пакет 1 гр.) арт.38
Цена: 55.00

арт: 38, ALENCHIK;



Описание: Культуры микрооргонизмов для приготовления бифидума Состав: Молочнокислые и бифидобактерии Streptococcus thermophilus Lactobacillus plantarum Lactobacillus acidophilus Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum Характеристика: Клеточная концентрация не менее 109 КОЕ/г. Позволяет получить кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом. Срок хранения: При температуре хранения до + 20°С – 360 суток. Применение: Бифидум – уникальный кисломолочный продукт с нежным мягким вкусом. Он является лучшим кисломолочным прикормом для самых маленьких – грудничков. Одной из самых важных проблем, волнующих родителей грудничков, было, есть и будет состояние органов пищеварения малыша. Ничего удивительного – ведь от того, как питается ребенок, от того, как функционирует его кишечник, зависит и развитие, и становление иммунитета, и даже настроение крохи. Бифидум был разработан как продукт, который помогает адаптироваться малышу в новой для него окружающей среде, привести в норму микрофлору кишечника, помочь нормальному становлению иммунитета ребенка, а также для лучшего усвоения питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Бифидум является незаменимым при лечении таких заболеваний, как дисбактериоз, различные аллергические реакции, дисфункции пищеварительной системы, респираторные инфекции и инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта. Также он незаменим при восстановительной терапии поле применения антибиотиков и сильнодействующих лекарственных средств. Один пакет закваски заливается 1 литром молока и приготавливается по инструкции, размещенной на упаковке. При желании закваска используется многократно. Одна пятая часть готового продукта применяется в качестве закваски для приготовления следующей порции. Срок годности закваски в пакете 12 мес. при температуре до +25 градусов Информация: Вес (гр.): 1 Время заквашивания: 6-11 часов Количество продукта с 1 шт.: 1 литр Состав: Молочнокислые и бифидобактерии Streptococcus thermophilus Lactobacillus plantarum Lactobacillus acidophilus Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом месте при температуре до +25 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Болгария Упаковка: пакет
Название: *Закваска "Бифидум" Lactina (пакет 1 гр.) арт.36
Цена: 55.00

арт: 36, gfedorova;
арт: 36, gfedorova;



Описание: Закваска для приготовления классического болгарского йогурта в домашних условиях. Цена указана за 1 пакет. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока. Йогурт – один из самых полезных и всеми любимых кисломолочных продуктов. Его восстанавливающие, питающие и укрепляющие свойства, в первую очередь, обязаны содержащимся в его среде активным бактериям. Попадая в кишечник, они улучшают пищеварительные процессы, всасываемость питательных веществ. Сам же человек при включении в рацион йогурта и его регулярном употреблении, может пронаблюдать множество положительных изменений: улучшение самочувствия, повышение стойкости к вирусным заболеваниям, быстрое усвоение пищи, понижение утомляемости. Йогурт, включенный в рацион детского питания, позволяет ребенку развиваться всесторонне, как умственно, так и физически. Ускоряя метаболические процессы, йогурт способствует росту и развитию мышечной и скелетной массы, а также повышает приток питательных веществ к мозгу, что обостряет внимание, концентрацию, активизирует мышление. Систематическое употребление йогурта ребенком позволит ему опередить в развитии своих сверстников и повысить успеваемость в школе. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ: Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (37 - 40) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за 1 пакет.
Название: *Закваска для йогурта Йогуртель. арт.600
Цена: 49.00

арт: 600, Шаула;
арт: 600, Шаула;



Описание: Мацони (грузинское название), мацун (армянское название) – это традиционный кисломолочный продукт кавказской кухни. По сути, мацони - это "кавказский йогурт." Так же, как и классический болгарский йогурт он содержит термофильный стрептококк и болгарскую палочку, но в отличие от своего балканского собрата его бактериальный состав не ограничен только этими культурами. Ацидофильная палочка и L. casei, входящие в состав мацони, придают этому продукту оригинальный освежающий вкус, южный темперамент и уникальные целебные свойства. По преданиям, мацони является источником молодости и долголетия старцев. Для приготовления мацони используют коровье, иногда козье или овечье молоко. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei. КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ МАЦОНИ (МАЦУН): Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (37 - 40) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Информация: Вес (гр.): 0,5г Время заквашивания: 8-10 часов при 37-40ºС Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет на 1–3л молока Состав: Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei. Срок годности: 18 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: пакет 0,5г
Название: *Закваска Мацони Йогуртель арт.602
Цена: 49.00

арт: 602, Шаула;
арт: 602, Шаула;



Описание: Культуры микрооргонизмов для приготовления творога Состав: Молочнокислые бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Streptococcus thermophilus Характеристика: Клеточная концентрация не менее 109 КОЕ/г. Позволяет получить кисломолочный продукт плотной вязкой консистенции с пробиотическими свойствами и чистым, мягким кисломолочным вкусом и ароматом. Срок хранения: При температуре хранения до + 20°С – 360 суток. Применение: Творог – один из самых полезных кисломолочных продуктов. Помимо прекрасных вкусовых качеств, творог обладает многими целебными и лечебными свойствами для организма человека. Уникальные свойства творога обусловлены технологией изготовления этого продукта. В процессе приготовления творога из молока выделяются самые ценные компоненты – легкоусвояемый белок и молочный жир. Творог богат кальцием и фосфором, без которых невозможно полноценное формирование костной системы. Специалисты рекомендуют в обязательном порядке вводить в рацион питания шестимесячных малышей творог, т.к. он содержит молочный белок, кальций и фосфор в оптимальном соотношении 1:2. Эти вещества необходимы детям в период роста костей, в том числе и зубов, беременным женщинам, при переломах, заболеваниях кроветворного аппарата, рахите, при гипертонической болезни, при заболеваниях сердца, при болезнях почек и многих других болезнях. Творог очень полезен для здоровья детей и используется в детском и лечебном питании при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, легких. Молочный белок – казеин, содержащийся в твороге – обладает высокой питательной ценностью и может заменить животные белки, 300 г творога – это суточная доза белка, необходимая для организма. Содержащиеся в твороге аминокислоты способствуют профилактике заболеваний печени, витамины группы В защищают от атеросклероза. Творог не только богат необходимыми витаминами, но и легко усваивается организмом, поэтому этот продукт больше всего ценен для детей и пожилых людей. Обезжиренный творог обладает диетическими свойствами, в результате чего входит в состав многих диет для похудения и «разгрузочных дней». Один пакет закваски заливается 1 литром молока и приготавливается по инструкции, размещенной на упаковке. Срок годности закваски в пакете 12 мес. при температуре до +25 градусов Информация: Вес (гр.): 1 Время заквашивания: 6-11 часов Количество продукта с 1 шт.: 1 литр Состав: Молочнокислые бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Streptococcus thermophilus Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом месте при температуре до +25 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц. Страна производитель: Болгария Упаковка: пакет
Название: *Закваска "Творог" Lactina (пакет 1 гр.) арт.34
Цена: 55.00

арт: 34, gfedorova;
арт: 34, gfedorova;



Описание: Рекомендуется детям в качестве первого прикорма. Стимулирует иммунную систему. Рекомендуется при беременности и кормлении грудью. Способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Устанавливает естественный баланс бифидо - и лактобактерий в кишечнике. Способ приготовления: Вскипятить молоко и охладить до t ° 36-42 ° C. Добавить к нему закваску и перемешать . Полученную смесь налить в термос или йогуртницу. При использовании другой стерильной посуды его следует закрыть крышкой и укутать одеялом для сохранения тепла. Время приготовления 8 -10 часов. Продукт содержит лактозу! Внимательно использовать людям с лактазной недостаточностью . Информация: Состав: Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium adolescentics, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium animalis, Acetobacter aceti, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis, Propionibacterium freudenreichii, лактоза. Страна производитель: Германия
Название: Закваска "Kids" (для детей) Läcte (пакет 1 гр.) арт.504
Цена: 97.00

арт: 504, tata82;
арт: 504, gfedorova;



Описание: Цена указана за упаковку. В упаковке 5 пакетиков. Ацидофилин (лат. acidus кислый + гр. phileo люблю), ацидофильное молоко и ацидофильный йогурт - кисломолочные продукты, обладающие высокими диетическими и лечебными свойствами. Ацидофильная палочка относится к основной (облигатной) микрофлоре кишечника и легко там приживается при попадании извне с кисломолочными продуктами. Она практически не разрушается при прохождении через пищеварительный тракт и лучше других бактерий приживается в толстом отделе кишечника, создавая там кислую среду, неблагоприятную для гнилостных микробов. Последнее свойство связано с тем, что ацидофильная палочка способна ферментировать лактозу – молочный сахар – до молочной кислоты. Благодаря этому в кишечнике образуется низкая кислотность, что делает невозможным существование кислоточувствительных болезнетворных бактерий (стафилококки, протеи, энтеропатогенные кишечные палочки) • Способность ацидофильной палочки (как и других лактобактерий) ферментировать лактозу, даёт возможность тем, кто страдает синдромом лактазной недостаточности безбоязненно употреблять биоацидофильный йогурт в пищу. • Кроме молочной кислоты ацидофильная палочка продуцирует антибиотикоподобные вещества - низин, лизин, лакталин, никозин и другие, которые подавляют возбудителей туберкулеза, пневмонии, дифтерии, дизентерии и других болезней. Это делает продукт незаменимым при туберкулезной интоксикация у детей и взрослых. • Продукты, содержащие ацидофильную палочку, служат хорошим общеукрепляющим средством при истощении, малокровии, астении (слабости). • Ацидофильные напитки необходимы, когда в организме обнаружен недостаток витаминов группы В. • Важно включать кисломолочные продукты при неврозах. • Грудным детям ацидофильное молоко рекомендуется при лечении колитов и диспеспии (болезненном расстройстве пищеварения). • Рекомендуется в период интенсивного роста, беременности, кормлении грудью, при строгих диетах. • Не рекомендуется употреблять в пищу бифидоацидофильный йогурт тем, кто болен гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью, панкреатитом, особенно в период обострения. Активность КОЕ/г: минимум 1х109 Количество закваски рассчитано на 1-3 литра молока Срок хранения сухих заквасочных культур составляет 1 (один) год с момента изготовления при температуре 0 до + 6°С. Возможно хранение продукта при температуре 6° до 28°С не более 72 часов Информация: Вес (гр.): 5 пакетиков по 1 гр - 5 гр. Состав: 12 месяцев. Хранить при температуре от 0 до +6 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц.
Название: *Закваска "Бифидоацидофильный йогурт" Genesis (упаковка - 5 пакетиков) арт.254
Цена: 222.00

арт: 254, darya.malina;



Описание: Цена указана за упаковку. В упаковке 5 пакетиков. Ацидофильный йогурт - болгарская палочка и ацидофильная палочка - наиболее благотворно влияют на здоровье людей. Именно эти бактерии, колонизируя желудочно-кишечный тракт и постоянно присутствуя в нем, берут на себя основную защитную функцию, в то время как другие являются транзиторными. Попадая в организм, культуры лактобактерии создают кислотную среду, в которой вредоносная и патогенная микрофлора просто не способна существовать. Самые новые исследования говорят о том, что 70% иммунных клеток находятся в кишечнике, так что закваска Ацидофильный йогурт еще и повысит ваши защитные силы. Информация: Вес (гр.): 5 пакетиков по 1 гр - 5 гр. Срок годности: 12 месяцев. Хранить при температуре от 0 до +6 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц.
Название: *Закваска "Ацидофильный йогурт" (Лактобактерии) Genesis (упаковка - 5 пакетиков) арт.253
Цена: 222.00

арт: 253, darya.malina;



Описание: Цена указана за упаковку. В упаковке 5 пакетиков. Закваска бифидокомплекс – уникально подобранный комплекс бифидобактерий природного происхождения, прекрасно сочетающие питательные и полезные свойства для детей раннего возраста (С 6-ти месяцев) и людей, страдающих повышенной кислотностью. Лактобактерии в основном живут у нас в толстом кишечнике. В его верхней части. Бифидобактерии предпочитают нижние отделы толстого кишечника, прямую кишку. Именно в этом отделе кишечника и формируется наш иммунитет и происходит усвоение витаминов группы В: В1,В6,В12. Один только В12 играет значительную роль в синтезе гемоглобина, а лакто- и бифидобактерии как раз способствуют его усвоению. При их поддержке идет весь процесс пищеварения. В здоровом кишечнике бифидобактерии составляют 90% всей микрофлоры. Именно они ведут непримиримую борьбу с вредными микробами. регулируют работу желудочно-кишечного тракта; регулируют работу сердечнососудистой системы и обменные процессы кровообразования. укрепляют иммунный (защитный) статус организма; защищают организм от пищевых аллергий - лечение и профилактика дисбактериозов; обогащают организм витаминами; подавляют гнилостную микрофлору кишечника; избавляют от синдрома хронической зимней или весенней усталости Информация: Вес (гр.): 5 пакетиков по 1 гр - 5 гр. Срок годности: 12 месяцев. Хранить при температуре от 0 до +6 градусов. Мы стараемся, чтобы у нас был самый свежий товар, закупки у дилеров и производителей производим 1-2 раза в месяц.
Название: Закваска "Бифидокомплекс" (Бифидобактерии) Genesis (упаковка - 5 пакетиков)
Цена: 222.00

арт: 255, darya.malina;



Описание: Ацидофильный йогурт - это кисломолочный биопродукт, в котором полезные свойства классического болгарского йогурта усилены одним из самых мощных пробиотиков - ацидофильной палочкой. Ацидофильная палочка это один из видов молочнокислых бактерий рода Lactobacillus. Данный вид молочнокислых палочек обладает выраженной антагонистической активностью по отношению к патогенным и условно-патогенным бактериям. Свойства ацидофильной палочки еще более 100 лет назад хорошо изучил наш знаменитый соотечественник Илья Мечников, который пришел к выводу, что от состояния микрофлоры кишечника напрямую зависит здоровье человека и продолжительность жизни. Как утверждал в своих дневниках сам Мечников, ацидофильная палочка продлила ему жизнь на 20 "качественных" лет. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, L. acidophilus. КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ: Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (37 - 40) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Информация: Вес (гр.): 0,5г Время заквашивания: 8-10 часов при 37-40ºС Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет на 1–3 л молока Состав: Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, L. acidophilus. Срок годности: 18 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: Пакет 0,5г
Название: *Закваска Йогурт ацидофильный Йогуртель БИО арт.607
Цена: 53.00

арт: 607, Шаула;
арт: 607, Шаула;



Описание: Кисломолочный биопродукт, получаемый с помощью закваски Биойогурт Йогуртель - это классический болгарский йогурт, микробиологический состав которого дополнен пробиотической культурой Bifidobacterium bifidum. Бифидобактерии, входящие в состав закваски, выполняют ведущую роль в нормализации микробиоценоза кишечника, поддержании неспецифической резистентности организма, улучшении процессов всасывания и гидролиза жиров, белкового и минерального обмена, синтезе биологически активных веществ, в том числе, витаминов. Дефицит бифидобактерий является одним из патогенетических факторов длительных кишечных нарушений у детей и взрослых, ведущий к формированию хронических расстройств пищеварения. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium bifidum. КАК ПРИГОТОВИТЬ БИОЙОГУРТ: Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС. Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (37 - 40) ºС до образования плотного сгустка. По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток. Информация: Вес (гр.): 0,5г Время заквашивания: 8-10 часов 37-40ºС Количество продукта с 1 шт.: 1 пакет на 1–3 л молока Состав: Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium bifidum. Срок годности: 18 месяцев Страна производитель: Россия Упаковка: Пакет 0,5г
Название: *Закваска Биойогурт Йогуртель БИО арт.608
Цена: 53.00

арт: 608, Шаула;
арт: 608, Шаула;
арт: 608, Шаула;



Описание: 1 пакетика достаточно, чтобы заквасить до 3 литров молока. В упаковке находятся 4 пакетика. Закваска Виталакт - это набор лактобактерий в симбиозе с микрофлорой кефирных грибков. Их сочетание позволяет приготовить продукт, который улучшает аппетит и приводит в норму систему пищеварения Готовый Виталакт отличается от других кисломолочных продуктов высоким содержанием полезных веществ и микроэлементов, необходимых в период активного роста - поэтому его рекомендуют давать детям. Микроорганизмы в продукте продуцируют широкий спектр витаминов и микроэлементов - они делают продукт незаменимым в периоды, когда в организм попадает недостаточное количество полезных веществ. позитивно влияет на аппетит, обмен веществ нормализует процессы пищеварения восстанавливает микрофлору кишечника имеет иммунностимулирующий эффект способствует восстановлению после болезни Состав: Lactobacillus acidophilus Leuconostoc lactis Acetobacter aceti Saccharomyces unisporus Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Lactobacillus casei Как приготовить: Доведите 1-3 л кипяченого или ультрапатризованного молока до температуры +37...+40°C Добавьте закваску, перемешайте. Заверните посуду на 8-10 часов в теплом месте или используйте йогуртницу. Готовый продукт храните в холодильнике при температуре +2...+8°C не более 3-х суток 2.png 1.png Подробная инструкция находиться внутри упаковки Срок годности: 12 месяцев в холодильнике при температуре от +2 до +8 °C и 18 месяцев в морозильнике от -12 до -18°C Хранение продукта во вскрытой упаковке не допускается. Допускается отклонение в температурном режиме хранения во время транспортировки
Название: Закваска Виталакт VIVO (4 пакетика по 0,5 гр) Артикул: 1779
Цена: 258.00

арт: 1779, N1981S08;



Описание: Закваска Ассорти №1 Genesis: Йогурт, Бифидоацидофильный йогурт, Кефир, Биоряженка, Сметана (упаковка - 5 пакетиков) Артикул: 3127 Цена указана за упаковку. В упаковке 5 пакетиков. Приготовление в домашних условиях с использованием натурального молока и чистых бактериальных заквасочных культур. Кисломолочные продукты не содержат пищевых добавок, стабилизаторов, загустителей, красителей, ароматизаторов, сахаров и т.п. Домашние кисломолочные продукты, приготовленные прямым внесением бактериальных заквасочных препаратов - это всегда живые продукты. Они содержат высокие концентрации полезных человеку молочнокислых и бифидобактерий, которым и принадлежит ведущая роль в оздоровлении человека. В набор АССОРТИ №1 входит: Йогурт, Бифидоацидофильный йогурт, Кефир, Биоряженка, Сметана Способ приготовления и состав указан на пакетиках. Состав: Молочнокислые бактерии. Срок хранения сухих заквасочных культур составляет 1(один) год с момента изготовления при температуре 0 до + 6°С. Возможно хранение продукта при температуре 6° до 28°С не более 72 часов
Название: Закваска Ассорти №1 Genesis: Йогурт, Бифидоацидофильный йогурт, Кефир, Биоряженка, Сметана (упаковка - 5 пакетиков)
Цена: 222.00

арт: 3127, Natural;



Описание: Закваска Ассорти №2 Genesis: Биойогурт, Ацидофильный йогурт, Биокефир, Бифидокомплекс, Творожок (упаковка - 5 пакетиков) Артикул: 2834 Цена указана за упаковку. В упаковке 5 пакетиков. Приготовление в домашних условиях с использованием натурального молока и чистых бактериальных заквасочных культур. Кисломолочные продукты не содержат пищевых добавок, стабилизаторов, загустителей, красителей, ароматизаторов, сахаров и т.п. Домашние кисломолочные продукты, приготовленные прямым внесением бактериальных заквасочных препаратов - это всегда живые продукты. Они содержат высокие концентрации полезных человеку молочнокислых и бифидобактерий, которым и принадлежит ведущая роль в оздоровлении человека. В набор АССОРТИ №2 входит: Биойогурт Ацидофильный йогурт Биокефир Бифидокомплекс Творожок Способ приготовления и состав указан на пакетиках. Состав: Молочнокислые бактерии. Срок хранения сухих заквасочных культур составляет 1(один) год с момента изготовления при температуре 0 до + 6°С. Возможно хранение продукта при температуре 6° до 28°С не более 72 часов
Название: Закваска Ассорти №2 Genesis: Биойогурт, Ацидофильный йогурт, Биокефир, Бифидокомплекс, Творожок (упаковка - 5 пакетиков)
Цена: 222.00

арт: 2834, Natural;

Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 14332
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

Re: 50/Полезные ГРИБЫ, молочные ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!заказываем

Сообщение Beladonna » 08 окт 2019, 20:36

Уважаемые участники!
В пристрое есть несколько видов заквасок , они в наличии


Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 14332
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

Re: 50/Полезные ГРИБЫ, молочные ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!заказываем

Сообщение Beladonna » 13 окт 2019, 17:34

ALENCHIK писал(а):Здравствуйте, добавьте пожалуйста https://www.zdoroveevo.ru/plesen-proque ... a-60l.html
https://www.zdoroveevo.ru/zakvaska-dlja ... podor.html

Добрый день!
Добавила в Каталог: Всё для СЫРА :nqp:

ALENCHIK
 
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 04 сен 2012, 15:00

Re: 50/Полезные ГРИБЫ, молочные ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!заказываем

Сообщение ALENCHIK » 14 окт 2019, 10:19

Здравствуйте, добавьте пожалуйста ещё https://www.zdoroveevo.ru/drenazhnyj-ko ... -15mm.html
Татьяна, если возможно при заказе попросите поставщика положить закваски «со свежим» сроком годности. Дело в том, что весной заказывала много заквасок на 500 литров и сумма вышла не маленькая, думала хвалит на год мне. А пришли до окончания срока годности 1-2 месяца. Писать Вам не стала, они же не просроченные, но хотелось бы свежие конечно, так как расфасовка у них большая на 500 литров

Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 14332
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

Re: 50/Полезные ГРИБЫ, молочные ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!заказываем

Сообщение Beladonna » 15 окт 2019, 21:01

ALENCHIK писал(а):Здравствуйте, добавьте пожалуйста ещё https://www.zdoroveevo.ru/drenazhnyj-ko ... -15mm.html
Татьяна, если возможно при заказе попросите поставщика положить закваски «со свежим» сроком годности. Дело в том, что весной заказывала много заквасок на 500 литров и сумма вышла не маленькая, думала хвалит на год мне. А пришли до окончания срока годности 1-2 месяца. Писать Вам не стала, они же не просроченные, но хотелось бы свежие конечно, так как расфасовка у них большая на 500 литров

Добрый день!
Добавила в Каталог: Всё для СЫРА
Хорошо пропишу поставщику в письме о сроках годности :vbn:



Аватара пользователя
Beladonna
СП менеджер
 
Сообщения: 14332
Зарегистрирован: 20 авг 2011, 13:32
Откуда: Тольятти

Re: 50/Полезные ГРИБЫ, молочные ЗАКВАСКИ, Всё для СЫРА и ВИНОделия!заказываем

Сообщение Beladonna » 29 окт 2019, 20:24

ALENCHIK писал(а):Здравствуйте, добавьте пожалуйста https://www.zdoroveevo.ru/lipaza-teljac ... -5-gr.html

Добрый день!
Добавила в Каталог: Всё для СЫРА

След.

Вернуться в ПРОДУКТЫ

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru