Закваски. Отзывы. Рецепты. Мнения

[Barbariska]

Давайте делиться вашими рецептами приготовления кисломолочный вкусностей и полезностей

[vladafox]

Брала для дочки семимесячной закваску Творог. У меня нет ни йогуртницы, ни термоса. Скипятила литр молока, остудила. Развела закваску на три четверти водой кипяченой, вылила в молоко, поставила около плиты. На следующий день образовался густой кефир. Его слила в марлю, завязала и подвесила над раковиной. Сыворотку потом вылила в молоко свежее, получился отличный кефир. А творожок вышел- пальчики оближешь! Мягкий, без крупинок, вкус сливочный. Дочке даю, разбавляя молоком и добавляю пюре из баночек фруктовое. Скоро попробую сделать йогурт, вот только как без йогуртницы делать... Может, кто делал?

[alekseika_]

Делали йогурт, мне нравится, мужу не очень говорит из активии вкуснее. На вкус и цвет что называется :)
Хочется творог еще попробовать. А много готового творога получается с литра молока?

[vladafox]

Творога из литра молока получилось грамм 300..

[FAUNA]

Брала для дочки семимесячной закваску Творог. У меня нет ни йогуртницы, ни термоса. Скипятила литр молока, остудила. Развела закваску на три четверти водой кипяченой, вылила в молоко, поставила около плиты. На следующий день образовался густой кефир. Его слила в марлю, завязала и подвесила над раковиной. Сыворотку потом вылила в молоко свежее, получился отличный кефир. А творожок вышел- пальчики оближешь! Мягкий, без крупинок, вкус сливочный. Дочке даю, разбавляя молоком и добавляю пюре из баночек фруктовое. Скоро попробую сделать йогурт, вот только как без йогуртницы делать... Может, кто делал?

Я делаю в термосе с широким горлом. Отлично получается

[Tanchino]

делала закваску Стрептосан-получился нежнейший бифидок)))оооочень понравился..вкусняшка..буду дальше пробовать остальные закваски.

[rrsf]

Брала закваску для сметаны и кефира. Кефир еще не пробовали, а вот сметану делали в Йогурнице Мулинекс. Очень понравилась! Даже из молока 4%-го получается, без добавления сливок! Спасибо за закупку!

[FAUNA]

Творога из литра молока получилось грамм 300..

ПО ГОСТу если я правильно помню на кило творога требуется 4 литра молока. Сыворотку можно не выливать, в инете много вариантов рецептов есть. Те же блины с творогом

[agape]

Закваски очень понравились!Брала несколько штук разных.Поразило необычное ощущение лёгкости,даже как-будто постройнела!замечательно!Жду следующую закупку.

[lin63region]

А в йогуртнице Черничке кто нибудь уже делал?
И муж молоко купил 1,5 процентное!!! Стоит на нем делать или лучше все же пожирнее ввзять (у меня закваски бифивит, стрептосан, ацидолакт)?